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Video de TurgastroUA

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22 noviembre, 2014 | Sigue leyendo »

ferranadria

Auditando el Proceso Creativo Ferran Adrià

Es muy interesante la frase que dice Ferran, La Creatividad es No Copiar, pero en este proceso de auditoría de Ferran, las respuestas son múltiples, cada personaje, dice que es para él, La Creatividad, y sería bueno... 

7 noviembre, 2014 | Sigue leyendo »

Falso huevo con caviar

Moléculas que invaden restaurantes y escuelas de hostelería

Tendencias. La gastronomía molecular es la aplicación de la ciencia a la práctica culinaria. http://www.thinkstockphotos.es Imagina un huevo frito como postre. Cuando lo pruebas, descubres que realmente es una esfera de... 

25 julio, 2014 | Sigue leyendo »

Luis Pacheco en Gold Gourmet

Platea Madrid abre sus puertas y Luis Pacheco nos cuenta sobre Gold Gourmet

Luis Pacheco, acaba de abrir las puertas de su nueva tienda @GoldGourmet, en el  local de la calle Goya, 5. Una de las cuatro entradas del Centro Comercial y Gastronómico, Platea Madrid. Ramón Freixas, Marcos Morán, Paco... 

15 junio, 2014 | Sigue leyendo »

Ferran Adrià en Twitter

Ferran Adrià entrevistado por Alejandra Feldman en Firma acuerdo con Telefónica

Os dejo aquí la pequeña entrevista a Ferran Adrià, desde el mismisimo evento de Telefonica, Bullifoundation, Bullilab, y Bulli1846 Dedico unos minutos a contestar a la pregunta ¿Sobre si se mantendrá más unido ahora... 

29 mayo, 2014 | Sigue leyendo »


Eventos

Mes de los Callos en Madrid

Mes de los Callos en Madrid

El invierno ha llegado por fin para quedarse, o eso parece por lo menos. Esta mañana, ya estaba para ir pensando en el sabroso almuerzo o comida, que podría hacer gracias al frío. Aunque ya a día 5 de Noviembre, nos quedan... 

5 noviembre, 2014 | Sigue leyendo »

Alejandra-Feldman

Seminario de Formación en Gastronomía, Taller I Comunicación Gastronómica

Seminario de Formación en Gastronomía TALLER I DE COMUNICACION GASTRONÓMICA EN REDES SOCIALES Este taller pretende formar a profesionales del sector de la gastronomía, hostelería y turismo, en la gestión de la comunicación... 

1 noviembre, 2014 | Sigue leyendo »

Encuentro de innovación y marketing gastronómico

I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico #EmarketGastro

  El I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico, traía una serie de expectativas, que quizás nunca me había ocurrido con otro tipo de eventos. Es cierto que colaboro habitualmente con la Cátedra Ferran... 

29 octubre, 2014 | Sigue leyendo »

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Semana de la Fruta y Verdura en Madrid, y Concurso de la receta más mediterranea

  Actividades para todos El programa de actividades de la Semana de la fruta y verdura en la Dieta Mediterránea 2014 incluye las siguientes actividades, que pueden seguirse también día a día en su cuenta de Twitter... 

10 octubre, 2014 | Sigue leyendo »

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Lima y su Gastronomía, En los 50 Awards de América Latina, Restaurantes

La comida es una parte muy importante de la vida cotidiana en Lima. El boom gastronómico que se ha ido viendo en los últimos 10 años a través de Perú , especialmente en Lima, ha sentado camino para una variedad de... 

3 septiembre, 2014 | Sigue leyendo »


Noticias

Maison Mumm

La Maison G.H.Mumm arranca con 3 brunchs de Vanguardia en el Club El Matador

La Maison G.H.Mumm arranca con tres brunch de vanguardia de la mano de los mejores chefs y reposteros de España Jordi Roca, Quique Dacosta, Jacob Torreblanca, Rodrigo de la Calle y Oriol Balaguer, se han reunido esta mañana... 

12 noviembre, 2014 | Sigue leyendo »

Premios Estrella Michelin

La Porra de las Estrellas Michelin 2015, ya esta en Marcha

Ya quedan muy pocos días, para la presentación de la Gala de la Guía Michelin 2015!!! Que nervios!!! y lo digo por todos los que de alguna manera, esta decisión suponga una buena estrella, o un momento difícil. Según... 

12 noviembre, 2014 | Sigue leyendo »

Atun II Hor (2)

II Congreso Nacional del Atún en el Hotel Miguel Angel de Madrid

  PROGRAMA del II Congreso Nacional del Atún MADRID, 18 DE NOVIEMBRE DE 2014 HOTEL MIGUEL ÁNGEL Conductor: El congreso será conducido por la periodista especializada en temas de consumo, Cuca Sales, colaboradora... 

12 noviembre, 2014 | Sigue leyendo »

TurgastroUA

Turismo y Gastronomía UA Encuentro Experiencias Gastronómicas en Alicante

Encuentro Turismo y Gastronomía En la Cátedra Estudios Turísticos Pedro Zaragoza Orts, de la Ciudad de Alicante Díptico con las Actividades que se Realizarán durante el día Lunes 17 de Noviembre Estoy segura que será... 

7 noviembre, 2014 | Sigue leyendo »

51 Mujeres Peruanas

51 Peruanas en España, Testimonio de Éxito en Ayto. de Alcobendas, Irina C Herrera

Me encantan estas noticias!!!! El libro de 51 Peruanas en España, Testimonios de Éxito será presentado en el Ayuntamiento de Alcobendas, El día Miércoles 12 de Noviembre a las 19 horas en el Centro de Arte de Alcobendas,... 

5 noviembre, 2014 | Sigue leyendo »


Salud

Logo Ifema

Congreso Mundial de Transplantes 2018, Madrid Ciudad Elegida

  Este encuentro reunirá en la capital a más de 5.000 profesionales, que generarán más de  20.000 pernoctaciones y más de cuatro millones de euros en gasto directo  Madrid, elegida sede del Congreso Mundial de... 

4 agosto, 2014 | Sigue leyendo »

Buen Mercado a casa

¿¿Cuales son los 33 alimentos más sanos del mundo??

Sabías que los 33 alimentos más sanos del mundo están en la web de #BuenaMercadoACasa.com ??? Esta es la lista publicada por David Murdoch como los alimentos más sanos que existen. Protegen contra el cáncer, bajan el... 

21 julio, 2014 | Sigue leyendo »

Practica el Aceituning

Gran Final Concurso Nacional Aceituning!!

Gran Final del Concurso Nacional Jóvenes Cocineros de todo el país llamados a crear el mejor Aliño de aceitunas de Autor Un desafío único para explorar todas las posibilidades de un alimento tan nuestro y tan versátil... 

25 junio, 2014 | Sigue leyendo »

El nuevo pack de Jamones Joselito

Los Sabores más seductores del Cerdo Ibérico con HappyJoselito

El martes 17 de junio, a las 14,30h,  en el restaurante coruñés Árbore da Veira, los chefs seleccionados presentarán un menú conjunto COCINEROS GALLEGOS, ELEGIDOS PARA DESCUBRIR LOS SABORES MÁS SEDUCTORES DEL CERDO... 

23 junio, 2014 | Sigue leyendo »

ClubSchaer

Conciencia sobre los hábitos de una vida sin Gluten. Día Nacional del Celíaco

Mañana se celebrará el día Nacional del Celíaco, y para conmemorarlo el Dr. Schär, el líder europeo en alimentación sin Gluten, quiere  estar más cerca que nunca de los celíacos difundiendo sus conocimientos sobre... 

26 mayo, 2014 | Sigue leyendo »


Colaboradores

Periodismo, Gastronomía, Blogger

Turismo Gastronómico en la Costa Sueca, Safari de Langosta

Turismo gastronómico en la costa sueca.  Safari de “langosta”. Smögen, 26 de septiembre de 2013. Aquí estoy de nuevo como prometí, recién arribada a puerto después de una estupenda jornada de pesca. Y es que esto... 

11 octubre, 2013 | Sigue leyendo »

Periodismo, Gastronomía, Blogger

De Safari por Suecia, en la temporada de Langosta Smögen

Temporada de langosta, Me voy de Safari para Gastroperiodismo!!! Gloria Rodriguez, Desde Smögen, 22 de septiembre de 2013, 7:00 No cabe un barco en los puertos del oeste de Suecia. Son las 7 de la mañana del primer lunes... 

23 septiembre, 2013 | Sigue leyendo »

Turismo gastronómico

La Nueva Ola del Turismo Gastronómico

 La Nueva Ola en Turismo Gastronómico Tendrá lugar en Gotemburgo, Suecia del 21 al 24 de Septiembre de 2013 Por Gloria Rodriguez, Madrid, 3 de Septiembre 2013- La Cumbre Internacional de Turismo Gastronómico tendrá... 

4 septiembre, 2013 | Sigue leyendo »

Gastroperiodismo3.0,

Gastroperiodismo3.0 del 31 de Enero de 2013 Invitados y Colaboradores en la Gastroradio

Andy Stalman Especializado en dirección de marketing y experto en comunicación, marcas e identidad corporativa “El principal motor para estar en Internet es tener una propuesta de valor diferente a los demás”  31/01/2013 Intenso... 

1 febrero, 2013 | Sigue leyendo »

Chef Diego Guerrero

Diego Guerrero el chef ** Michelin de El Club Allard entrevistado por Celina Lozano de Gastroperiodismo

No hay nada como tomarte un buen café, bien acompañada un mañana muy fría en Madrid. En plena Plaza España en el edificio “Casa Gallardo”, uno de los pocos ejemplos de arquitectura modernista en Madrid,... 

18 enero, 2013 | Sigue leyendo »


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