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Falso huevo con caviar

Moléculas que invaden restaurantes y escuelas de hostelería

Tendencias. La gastronomía molecular es la aplicación de la ciencia a la práctica culinaria. http://www.thinkstockphotos.es Imagina un huevo frito como postre. Cuando lo pruebas, descubres que realmente es una esfera de... 

25 julio, 2014 | Sigue leyendo »

Luis Pacheco en Gold Gourmet

Platea Madrid abre sus puertas y Luis Pacheco nos cuenta sobre Gold Gourmet

Luis Pacheco, acaba de abrir las puertas de su nueva tienda @GoldGourmet, en el  local de la calle Goya, 5. Una de las cuatro entradas del Centro Comercial y Gastronómico, Platea Madrid. Ramón Freixas, Marcos Morán, Paco... 

15 junio, 2014 | Sigue leyendo »

Ferran Adrià en Twitter

Ferran Adrià entrevistado por Alejandra Feldman en Firma acuerdo con Telefónica

Os dejo aquí la pequeña entrevista a Ferran Adrià, desde el mismisimo evento de Telefonica, Bullifoundation, Bullilab, y Bulli1846 Dedico unos minutos a contestar a la pregunta ¿Sobre si se mantendrá más unido ahora... 

29 mayo, 2014 | Sigue leyendo »

Quinua 5 Continentes Recetario Gourmet

Rafael Ansón Participa desde Madrid de la Presentación en Lima junto a Sierra Exportadora

Don Rafael Ansón ha sido entrevistado por Alejandra Feldman, esta mañana para dar su apoyo al Presidente de Sierra Exportadora, Don Alfonso Velazquez Tuesta, la Primera Dama del Perú, Nadine Heredia y el Presidente de... 

29 mayo, 2014 | Sigue leyendo »

El Inti de Oro, León Carrillo

El empresario Gastronómico con más restaurantes Peruanos en Madrid y Europa

León Carrillo comenzó hace 40 años trabajando en un Restaurante Peruano, ahora desapareció, pero él comenta que siempre le estuvo muy agradecido, por hacer crecer en él esa semilla, que se fue afianzando, y que luego... 

27 mayo, 2014 | Sigue leyendo »


Eventos

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Semana de la Fruta y Verdura en Madrid, y Concurso de la receta más mediterranea

  Actividades para todos El programa de actividades de la Semana de la fruta y verdura en la Dieta Mediterránea 2014 incluye las siguientes actividades, que pueden seguirse también día a día en su cuenta de Twitter... 

10 octubre, 2014 | Sigue leyendo »

Alejandra-Feldman

Seminario de Formación en Gastronomía, Taller I Comunicación Gastronómica

Seminario de Formación en Gastronomía TALLER I DE COMUNICACION GASTRONÓMICA EN REDES SOCIALES Este taller pretende formar a profesionales del sector de la gastronomía, hostelería y turismo, en la gestión de la comunicación... 

11 septiembre, 2014 | Sigue leyendo »

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Lima y su Gastronomía, En los 50 Awards de América Latina, Restaurantes

La comida es una parte muy importante de la vida cotidiana en Lima. El boom gastronómico que se ha ido viendo en los últimos 10 años a través de Perú , especialmente en Lima, ha sentado camino para una variedad de... 

3 septiembre, 2014 | Sigue leyendo »

Mistura Logo

¿Quieres ir a MISTURA? Menu PERU esta esperando tu LIKE

Lima alista sus tenedores. Desde este viernes 5, la Costa Verde de Magdalena se convertirá en una fiesta de sabores. Y como no te puedes perder este gran evento, Menú Perú, la página de recetas y consejos de cocina de... 

3 septiembre, 2014 | Sigue leyendo »

Alejandra Feldman

Escuelas de Cocina, Innovación, Gastronomía, Hostelería y Turismo en Madrid

Escuelas de Cocina, Innovación, Gastronomía, Hostelería y Turismo de Madrid, y también algunas online! Aunque poco a poco podremos seguir subiendo las de España y otros países no crees? Espero que aquí puedas encontrar... 

26 agosto, 2014 | Sigue leyendo »


Noticias

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Una nueva Cátedra estará presente en la Basque Culinary Center

Se crea una cátedra en la universidad española para promover la Gastronomía Ecuatoriana El Basque Culinary Center (BCC), perteneciente a la Universidad de Mondragón, tendrá una cátedra dedicada a la gastronomía... 

23 octubre, 2014 | Sigue leyendo »

Madrid-Fusion-2015

XII Premio Internacional de Cocina con AOVE en Madrid Fusión 2015

El XII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra repartirá 12.000 euros en premios El 10 de diciembre concluye el plazo para que cocineros de todo el mundo presenten sus recetas a este concurso que... 

22 octubre, 2014 | Sigue leyendo »

Hosteleria Salamanca

Premios 2014 Hostelería Salamanca

El periódico digital digital www.hosteleriasalamanca.es hace público el listado de finalistas para la octava edición de su Gala de Entrega de Premios, que este año se celebrará el lunes 17 de noviembre en el Hotel Doña... 

21 octubre, 2014 | Sigue leyendo »

Alejandra Feldman

Comunicación Gastronómica en Redes Sociales en Cátedra Ferran Adrià, I Taller

Talleres de la Cátedra Ferran Adrià, más de 40 este 2014/2015 , ver más desde La Universidad Camilo José Cela Seminario de Formación en Gastronomía TALLER I DE COMUNICACION GASTRONÓMICA EN REDES SOCIALES Este taller... 

21 octubre, 2014 | Sigue leyendo »

Blogtrip Ceuta

20 Establecimientos serán los participantes de la Ruta de la Tapa en Ceuta

Hoy viernes 17 de Octubre, comienza nuestro periplo desde diferentes puntos de España, para acercarnos al BlogtripCeuta,que realmente tendrá mañana lugar, una de las actividades que se realizarán. La Experiencia al... 

17 octubre, 2014 | Sigue leyendo »


Salud

Logo Ifema

Congreso Mundial de Transplantes 2018, Madrid Ciudad Elegida

  Este encuentro reunirá en la capital a más de 5.000 profesionales, que generarán más de  20.000 pernoctaciones y más de cuatro millones de euros en gasto directo  Madrid, elegida sede del Congreso Mundial de... 

4 agosto, 2014 | Sigue leyendo »

Buen Mercado a casa

¿¿Cuales son los 33 alimentos más sanos del mundo??

Sabías que los 33 alimentos más sanos del mundo están en la web de #BuenaMercadoACasa.com ??? Esta es la lista publicada por David Murdoch como los alimentos más sanos que existen. Protegen contra el cáncer, bajan el... 

21 julio, 2014 | Sigue leyendo »

Practica el Aceituning

Gran Final Concurso Nacional Aceituning!!

Gran Final del Concurso Nacional Jóvenes Cocineros de todo el país llamados a crear el mejor Aliño de aceitunas de Autor Un desafío único para explorar todas las posibilidades de un alimento tan nuestro y tan versátil... 

25 junio, 2014 | Sigue leyendo »

El nuevo pack de Jamones Joselito

Los Sabores más seductores del Cerdo Ibérico con HappyJoselito

El martes 17 de junio, a las 14,30h,  en el restaurante coruñés Árbore da Veira, los chefs seleccionados presentarán un menú conjunto COCINEROS GALLEGOS, ELEGIDOS PARA DESCUBRIR LOS SABORES MÁS SEDUCTORES DEL CERDO... 

23 junio, 2014 | Sigue leyendo »

ClubSchaer

Conciencia sobre los hábitos de una vida sin Gluten. Día Nacional del Celíaco

Mañana se celebrará el día Nacional del Celíaco, y para conmemorarlo el Dr. Schär, el líder europeo en alimentación sin Gluten, quiere  estar más cerca que nunca de los celíacos difundiendo sus conocimientos sobre... 

26 mayo, 2014 | Sigue leyendo »


Colaboradores

Periodismo, Gastronomía, Blogger

Turismo Gastronómico en la Costa Sueca, Safari de Langosta

Turismo gastronómico en la costa sueca.  Safari de “langosta”. Smögen, 26 de septiembre de 2013. Aquí estoy de nuevo como prometí, recién arribada a puerto después de una estupenda jornada de pesca. Y es que esto... 

11 octubre, 2013 | Sigue leyendo »

Periodismo, Gastronomía, Blogger

De Safari por Suecia, en la temporada de Langosta Smögen

Temporada de langosta, Me voy de Safari para Gastroperiodismo!!! Gloria Rodriguez, Desde Smögen, 22 de septiembre de 2013, 7:00 No cabe un barco en los puertos del oeste de Suecia. Son las 7 de la mañana del primer lunes... 

23 septiembre, 2013 | Sigue leyendo »

Turismo gastronómico

La Nueva Ola del Turismo Gastronómico

 La Nueva Ola en Turismo Gastronómico Tendrá lugar en Gotemburgo, Suecia del 21 al 24 de Septiembre de 2013 Por Gloria Rodriguez, Madrid, 3 de Septiembre 2013- La Cumbre Internacional de Turismo Gastronómico tendrá... 

4 septiembre, 2013 | Sigue leyendo »

Gastroperiodismo3.0,

Gastroperiodismo3.0 del 31 de Enero de 2013 Invitados y Colaboradores en la Gastroradio

Andy Stalman Especializado en dirección de marketing y experto en comunicación, marcas e identidad corporativa “El principal motor para estar en Internet es tener una propuesta de valor diferente a los demás”  31/01/2013 Intenso... 

1 febrero, 2013 | Sigue leyendo »

Chef Diego Guerrero

Diego Guerrero el chef ** Michelin de El Club Allard entrevistado por Celina Lozano de Gastroperiodismo

No hay nada como tomarte un buen café, bien acompañada un mañana muy fría en Madrid. En plena Plaza España en el edificio “Casa Gallardo”, uno de los pocos ejemplos de arquitectura modernista en Madrid,... 

18 enero, 2013 | Sigue leyendo »


Directorio de  Gastronomia