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TurgastroUA

Video de la Jornada en la Universidad de Alicante, #TurgastroUA

Aquí puedes ver la grabación realizada durante toda la jornada con los ponentes y personalidades de la Comunidad Gastronómica de Alicante.   http://vertice.cpd.ua.es/127125#// // ]]>  Read More

22 noviembre, 2014 | Sigue leyendo »

ferranadria

Auditando el Proceso Creativo Ferran Adrià

Es muy interesante la frase que dice Ferran, La Creatividad es No Copiar, pero en este proceso de auditoría de Ferran, las respuestas son múltiples, cada personaje, dice que es para él, La Creatividad, y sería bueno... 

7 noviembre, 2014 | Sigue leyendo »

Falso huevo con caviar

Moléculas que invaden restaurantes y escuelas de hostelería

Tendencias. La gastronomía molecular es la aplicación de la ciencia a la práctica culinaria. http://www.thinkstockphotos.es Imagina un huevo frito como postre. Cuando lo pruebas, descubres que realmente es una esfera de... 

25 julio, 2014 | Sigue leyendo »

Luis Pacheco en Gold Gourmet

Platea Madrid abre sus puertas y Luis Pacheco nos cuenta sobre Gold Gourmet

Luis Pacheco, acaba de abrir las puertas de su nueva tienda @GoldGourmet, en el  local de la calle Goya, 5. Una de las cuatro entradas del Centro Comercial y Gastronómico, Platea Madrid. Ramón Freixas, Marcos Morán, Paco... 

15 junio, 2014 | Sigue leyendo »

Ferran Adrià en Twitter

Ferran Adrià entrevistado por Alejandra Feldman en Firma acuerdo con Telefónica

Os dejo aquí la pequeña entrevista a Ferran Adrià, desde el mismisimo evento de Telefonica, Bullifoundation, Bullilab, y Bulli1846 Dedico unos minutos a contestar a la pregunta ¿Sobre si se mantendrá más unido ahora... 

29 mayo, 2014 | Sigue leyendo »


Eventos

Logo MadrEAT

II Edición MadrEAT, 45 Propuestas Gastronómicas algunas Estrella

MadrEAT CELEBRA SU II EDICIÓN CON VARIAS ESTRELLAS MICHELIN ENTRE LAS 45 PROPUESTAS GASTRONÓMICAS Los Jardines del complejo Azca, en el centro de la ciudad, acogen los próximos 20 y 21 de diciembre esta propuesta de mercado... 

15 diciembre, 2014 | Sigue leyendo »

CPCCookingideas

Bach Vermut, Difusión de la Música y Mercados Municipales Madrid

   Bach Vermut Es una idea que han cocinado con el Centro Nacional para la Difusión de la Música y la Federación de Mercados Municipales de Madrid. En definitiva, se trata de acercar el auditorio al público de un... 

30 noviembre, 2014 | Sigue leyendo »

Mes de los Callos en Madrid

Mes de los Callos en Madrid

El invierno ha llegado por fin para quedarse, o eso parece por lo menos. Esta mañana, ya estaba para ir pensando en el sabroso almuerzo o comida, que podría hacer gracias al frío. Aunque ya a día 5 de Noviembre, nos quedan... 

5 noviembre, 2014 | Sigue leyendo »

Alejandra-Feldman

Seminario de Formación en Gastronomía, Taller I Comunicación Gastronómica

Seminario de Formación en Gastronomía TALLER I DE COMUNICACION GASTRONÓMICA EN REDES SOCIALES Este taller pretende formar a profesionales del sector de la gastronomía, hostelería y turismo, en la gestión de la comunicación... 

1 noviembre, 2014 | Sigue leyendo »

Encuentro de innovación y marketing gastronómico

I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico #EmarketGastro

  El I Encuentro de Innovación y Marketing Gastronómico, traía una serie de expectativas, que quizás nunca me había ocurrido con otro tipo de eventos. Es cierto que colaboro habitualmente con la Cátedra Ferran... 

29 octubre, 2014 | Sigue leyendo »


Noticias

esmadrid.org

Madrid, sus rutas turístico navideñas, Mes de Diciembre

  El Ayuntamiento de Madrid ofrece, estos días, cuatro visitas guiadas especiales, para que visitantes y ciudadanos descubran los principales atractivos de estas fiestas en la capital Recorridos turísticos por la Navidad... 

16 diciembre, 2014 | Sigue leyendo »

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Un maestro una vida, Roberto Brasero embajador de la Campaña

DESCONVOCADO EL COCTEL por causas ajenas al CESAL.  Más de 30 ciudades recaudarán fondos para mejorar la educación de 2.500 niños indígenas de la selva de Perú, con Roberto Brasero como embajador de la Campaña. El... 

12 diciembre, 2014 | Sigue leyendo »

Jornadas Coolinarias

Jornadas coolinarias por Navidad en Alegra

  El Parque Comercial y de Ocio, Alegra presenta su nueva edición de las Jornadas “Coolinarias” con motivo de la Navidad. El público podrá disfrutar de los cursos de cocina más apetecibles los viernes y... 

4 diciembre, 2014 | Sigue leyendo »

Alejandra Feldman

Taller I y II de Comunicación Gastronómica en Redes Sociales @Alefeldman

SEMINARIO DE FORMACIÓN EN GASTRONOMÍA:“TALLER I DE COMUNICACIÓN GASTRONÓMICA EN REDES SOCIALES” Este taller pretende formar a profesionales del sector de la gastronomía, hostelería y turismo, en la gestión... 

1 diciembre, 2014 | Sigue leyendo »

Joselito El Mejor Jamon del Mundo

Jamon Joselito Año dual Japón España by Etsuro Sotoo

EL ESCULTOR JAPONÉS ETSURO SOTOO FIRMA LA COLECCIÓN JOSELITO PREMIUM 2014 Una exclusiva edición limitada que conmemora la celebración del Año Dual España-Japón. La Residencia del Embajador de Japón en... 

30 noviembre, 2014 | Sigue leyendo »


Salud

Logo Ifema

Congreso Mundial de Transplantes 2018, Madrid Ciudad Elegida

  Este encuentro reunirá en la capital a más de 5.000 profesionales, que generarán más de  20.000 pernoctaciones y más de cuatro millones de euros en gasto directo  Madrid, elegida sede del Congreso Mundial de... 

4 agosto, 2014 | Sigue leyendo »

Buen Mercado a casa

¿¿Cuales son los 33 alimentos más sanos del mundo??

Sabías que los 33 alimentos más sanos del mundo están en la web de #BuenaMercadoACasa.com ??? Esta es la lista publicada por David Murdoch como los alimentos más sanos que existen. Protegen contra el cáncer, bajan el... 

21 julio, 2014 | Sigue leyendo »

Practica el Aceituning

Gran Final Concurso Nacional Aceituning!!

Gran Final del Concurso Nacional Jóvenes Cocineros de todo el país llamados a crear el mejor Aliño de aceitunas de Autor Un desafío único para explorar todas las posibilidades de un alimento tan nuestro y tan versátil... 

25 junio, 2014 | Sigue leyendo »

El nuevo pack de Jamones Joselito

Los Sabores más seductores del Cerdo Ibérico con HappyJoselito

El martes 17 de junio, a las 14,30h,  en el restaurante coruñés Árbore da Veira, los chefs seleccionados presentarán un menú conjunto COCINEROS GALLEGOS, ELEGIDOS PARA DESCUBRIR LOS SABORES MÁS SEDUCTORES DEL CERDO... 

23 junio, 2014 | Sigue leyendo »

ClubSchaer

Conciencia sobre los hábitos de una vida sin Gluten. Día Nacional del Celíaco

Mañana se celebrará el día Nacional del Celíaco, y para conmemorarlo el Dr. Schär, el líder europeo en alimentación sin Gluten, quiere  estar más cerca que nunca de los celíacos difundiendo sus conocimientos sobre... 

26 mayo, 2014 | Sigue leyendo »


Colaboradores

Periodismo, Gastronomía, Blogger

Turismo Gastronómico en la Costa Sueca, Safari de Langosta

Turismo gastronómico en la costa sueca.  Safari de “langosta”. Smögen, 26 de septiembre de 2013. Aquí estoy de nuevo como prometí, recién arribada a puerto después de una estupenda jornada de pesca. Y es que esto... 

11 octubre, 2013 | Sigue leyendo »

Periodismo, Gastronomía, Blogger

De Safari por Suecia, en la temporada de Langosta Smögen

Temporada de langosta, Me voy de Safari para Gastroperiodismo!!! Gloria Rodriguez, Desde Smögen, 22 de septiembre de 2013, 7:00 No cabe un barco en los puertos del oeste de Suecia. Son las 7 de la mañana del primer lunes... 

23 septiembre, 2013 | Sigue leyendo »

Turismo gastronómico

La Nueva Ola del Turismo Gastronómico

 La Nueva Ola en Turismo Gastronómico Tendrá lugar en Gotemburgo, Suecia del 21 al 24 de Septiembre de 2013 Por Gloria Rodriguez, Madrid, 3 de Septiembre 2013- La Cumbre Internacional de Turismo Gastronómico tendrá... 

4 septiembre, 2013 | Sigue leyendo »

Gastroperiodismo3.0,

Gastroperiodismo3.0 del 31 de Enero de 2013 Invitados y Colaboradores en la Gastroradio

Andy Stalman Especializado en dirección de marketing y experto en comunicación, marcas e identidad corporativa “El principal motor para estar en Internet es tener una propuesta de valor diferente a los demás”  31/01/2013 Intenso... 

1 febrero, 2013 | Sigue leyendo »

Chef Diego Guerrero

Diego Guerrero el chef ** Michelin de El Club Allard entrevistado por Celina Lozano de Gastroperiodismo

No hay nada como tomarte un buen café, bien acompañada un mañana muy fría en Madrid. En plena Plaza España en el edificio “Casa Gallardo”, uno de los pocos ejemplos de arquitectura modernista en Madrid,... 

18 enero, 2013 | Sigue leyendo »


Directorio de  Gastronomia