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Ganador del 4º Concurso y Sorteo de la Cátedra Adrià del Grupo de Facebook

Septiembre 29, 2010

El Ganador de la 4º Pregunta del Concurso-Sorteo de la Cátedra Adrià del Grupo de Facebook ha sido el Participante  Nº 32 Increíble! no? El último que tomo la decisión de participar.

La Respuesta Correcta a la pregunta, fueron Contestadas por todos muy bien, Fueron 5 Clases de Cerezas del Valle de las Caderechas

Nº  Participantes:

  1. Rous Seven
  2. Gabriela Moreno E
  3. Antonio J. Luque Perez
  4. Miguel Merino Muñoz
  5. Yessica Del Amo Sanchez
  6. Mabel Mendez
  7. Ginés Quesada
  8. Cova Morales Juliana ‎
  9. David Izquierdo Abadia
  10. Elias Seco
  11. Carlos Barazal Perez ‎
  12. Alberto Cudós
  13. Luly Cortes Gomez
  14. Juani Trujillo Porcel
  15. Adrian Piraccio
  16. Futuro Bloguero
  17. Carlos Egea García
  18. Rafa Prades
  19. Cocinando Entre Olivos
  20. Cocina De Mi Abuelo ‎
  21. Con Mucha Gula
  22. Amalia Solar ‎
  23. Celina Lozano Gallardo
  24. Juan Gonzalez-onandia Guerrero
  25. Pere Giménez Coret
  26. Fabiana Lustosa
  27. Alicia M. Lores
  28. Chary Serrano S
  29. Natacha Braga
  30. Marc Marin
  31. Fernando Ramiro
  32. 32. César Calfa Collet

FELICITACIONES ¡¡César Calfa Collet!!!!

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Vive la Fiesta de la Hispanidad en el Paseo de la Gastronomía

Septiembre 29, 2010

RUMBO A AMÉRICA EN NUEVE SABROSAS PARADA

  • Del 11 al 15 de octubre, El Paseo de la Gastronomía rinde homenaje a la influencia gastronómica entre América y España
  • Tomate, patata, trigo y muchos mas productos que intercambiaron hace cinco siglos son los protagonistas de suculentos menús interculturales Read more

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Formación para profesionales durante el mes de Octubre

Septiembre 27, 2010

Ya puedes inscribirte en los cursos de formación para profesionales que comienzan este próximo mes de octubre.

Como verás, son cursos intensivos con formadores de alto nivel, destinados a un máximo de 15 profesionales de distintas áreas de la restauración que deseen mejorar la calidad de su trabajo. Read more

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El nuevo proyecto Alimentaria&Horexpo Lisboa despierta el interés unánime del sector

Septiembre 27, 2010

Alimentaria&Horexpo Lisboa es el próximo proyecto de Alimentaria Exhibitions. La iniciativa ferial supone el nacimiento de la mayor plataforma de negocios en Portugal para los sectores de la alimentación, distribución, hostelería y tecnología alimentaria. Alimentaria Lisboa, Horexpo y Tecnoalimentaria pasan a celebrarse conjuntamente en una convocatoria en la que cada salón mantiene su propia personalidad e importa sinergias para cada uno de los sectores.  Alimentaria&Horexpo Lisboa tendrá lugar del 27 al 30 de marzo de 2011 en el recinto de FIL (Feira Internacional de Lisboa), espera ocupar 45.000 m2 y prevé contar con la participación de 800 empresas y 30.000 visitantes profesionales Read more

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Animadrid 2010 – Pais Invitado: República de Irlanda

Septiembre 26, 2010

La 11 edición de Animadrid tendrá como pais invitado a la República de Irlanda. A lo largo del festival se podrá disfrutar de varias proyecciones especiales: Read more

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Un Brindis Por Una Buena Causa: ¡Déjate Seducir Por La Magia Del Cava!

Septiembre 21, 2010

  En plena época de vendimia, la iniciativa “AVE CAVA” te propone un exclusivo viaje en AVE (Madrid- Barcelona), en la cual se tratará de acercar a las dos ciudades, y más concretamente, llevar a personalidades de la vida social madrileña y celebrities a la cuna del cava.

 Un acto que emprende la Cofradía del Cava de Sant Sadurni  junto con el patrocinio del Consejo Regulador del Cava para celebrar la recogida de la uva con esta acción solidaria, donde los neófitos del vino, tendrán una cita ineludible, difícil de rechazar. Read more

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La Web de Empresa 2.0 de Lasse Rouhiainen y Ana Nieto Churruca

Septiembre 18, 2010

Conozco a Lasse desde hace unos años, y junto a él mejore mucho mi forma de subir los vídeos, ya que las explicaciones del libro ayudan a atraer más visitas y conseguir mas clientes.
Por eso ahora que lo he leído, me pareció interesante dejarlo aquí, porque muchas personas necesitan entender mejor las redes sociales y para que les pueden servir. Te dejo aquí los datos para que te bajes dos capítulos gratuitos y lo veas por ti mismo.

La Web de Empresa 2.0
Guía práctica para atraer visitas y conseguir clientes

300 pág. de consejos y herramientas
8 Casos prácticos de empresas
14 Videotutoriales
Ejemplos de webs de empresa y marketing 2.0
Y la colaboración de grandes expertos:
Enrique Dans, Tristán Elósegui, Fernando Maciá, Martí Manent, Alvaro Mendoza, Roberto Carreras, etc…

Si pinchas en el link, de la descarga pasarás a la pagina del editor, donde podrás Descargarte 2 Capítulos Gratis AQUÍ

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Video sobre el Chef Urkiola Mendi en su Restaurante de Arturo Soria en Madrid

Septiembre 18, 2010

Estuvimos charlando y probando algunos de sus exquisitos platos. Rogelio es un chef atípico y muy interesantes, nos mostró sin problemas su cocina, y su jardín con plantas aromáticas en Arturo Soria 51 de Madrid. Terraza muy bonita para el verano y el principio del Otoño, y además varias noches se puede cenar con Jazz, lo que hace a la velada muy interesante y agradable, ya que de por si el restaurante es muy cálido

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LXXV Aniversario de La Barraca: una efeméride para no olvidar, 75 Años Inolvidables en la Vida de España

Septiembre 17, 2010

El emblemático Restaurante La Barraca, ubicado en la calle de la Reina 29, se viste de gala para conmemorar sus 75 años con una celebración a la altura de tan señalada fecha.

Habrá bastante representación de medios de comunicación ya que se realizará un cocktail y posteriormente una comida degustación el próximo martes 21 de septiembre al mediodía. Los detalles se han cuidado al máximo para conmemorar estos tres cuartos de siglo con un almuerzo en el que poder echar la vista atrás a un pasado imborrable y hacia delante, con la mirada puesta en un futuro prometedor.

Tarjeta InternaA tal efecto, se exhibirán los cinco Libros de Oro de firmas, en los cuales podemos encontrar representados a más de cien personalidades de las Artes, las Ciencias, el Deporte, la Tauromaquia, la Realeza y la vida social de todas las partes del Globo en estos setenta y cinco años pasados. Personajes de la talla de Jacinto Benavente, Severo Ochoa, Antonio Bienvenida, Perico Chicote, Joaquín Rodrigo, Arthur Rubinstein, Sofía Loren, Marlon Brando, Cantinflas, Orson Welles, Rainiero de Mónaco, Simeón de Bulgaria, o Michael Jackson y sus hermanos,  por poner sólo unos cuantos ejemplos, pudieron disfrutar de la caballerosidad, elegancia y hospitalidad de un lugar convertido con el paso de los años en un referente gastronómico y social ineludible de la capital.

Todos estos libros podrán ser ojeados y hojeados por los invitados gracias a unos marca páginas diseñados para la ocasión. Además, y tras unas palabras pronunciadas por D. Valentín de Solís, director del establecimiento se podrá disfrutar de un menú degustación de algunos de los arroces que han hecho célebres a La Barraca. Así pues, una cita que será recordada en la memoria colectiva por enaltecer a un Restaurante mítico en su 75 cumpleaños.

NOTA ANEXA: En el Madrid de 1935, momento en el que la oferta gastronómica en Madrid era escasa, Eduardo de Solís y Mª Ángeles Peiro, naturales de la localidad alicantina de Monóvar, inauguran La Barraca. Lo hacen con el firme propósito de ofrecer a todos los habitantes y visitantes de la ciudad un lugar en el que poder disfrutar y degustar los mejores arroces y paellas de tradición levantina en un marco ideal.

Frontal tarjeta

Hoy, 75 años después, La Barraca es un restaurante temático, claro exponente de la cocina clásica popular, cuyos valores han sido transmitidos a lo largo de tres generaciones a través de un esmerado “saber hacer”, amén de una cuidada selección de platos. Además, por supuesto, del propósito inquebrantable de continuar el camino hasta el centenario.

La Barraca se ha adaptado a los nuevos tiempos y ha dejado atrás las antiguas cocinas de leña, las cuales han sido sustituidas por  modernas instalaciones de gas. Ello, sin embargo, no ha hecho desmerecer el legado culinario de estas recetas tradicionales, las cuales han adquirido una personalidad propia en inconfundible, con el lema perenne de “Descubrir el placer de la sencillez bien hecha”.

El ingrediente estrella de la casa es el Arroz Bomba con D.O. Calasparra y D.O. Valencia, que se hace acompañar de las materias primas más frescas: carnes, pescados y verduras de primera calidad.

Los sabores de los arroces se obtienen gracias a una impecable rutina diaria de preparación de caldos, hervidos durante dos días, antes de utilizarse en la cocción de ellos.

Aunque, claro está, dado que la cocina no es una ciencia exacta, en el proceso de elaboración del arroz, los cocineros aplican intuición y sensibilidad para así alcanzar el estilo propio que imprime a cada uno de estos platos un carácter único e irrepetible.

Nery Gonzalez
nery@expoeventos.es

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La Carta De Vinos De Baby Beef Rubaiyat Madrid Entre Las Mejores Del Mundo

Septiembre 17, 2010

La Carta De Vinos De Baby Beef Rubaiyat Madrid Entre Las Mejores Del Mundo Por Tercer Año Consecutivo

Madrid, septiembre 2010.- La revista norteamericana “The Wine Spectator”, con sede en Nueva York y más de 300.000 ejemplares vendidos quincenalmente, ha publicado un año más su tan esperada lista “Wine Spectator’s Restaurant Awards”.

 Los Restaurant Awards de Wine Spectator distinguen las cartas de vinos más completas del mundo, analizadas desde el punto de vista de la oferta en caldos de calidad y de la variedad de sus regiones y países de  procedencia. Para ello, recibe cada temporada por correo las cartas impresas de los establecimientos candidatos e incluso visita algunos de ellos para comprobar que la información es veraz.

 La publicación de esta lista se ha ido poco a poco convirtiendo en uno de los momentos más esperados del año para los amantes del vino y la gastronomía. En 2010, el Grupo Rubaiyat ha conseguido de nuevo que sus cinco restaurantes estén entre los mejores del mundo en lo relativo a la calidad de su oferta de vinos. En esta ocasión, sólo cuatro restaurantes en España han sido galardonados con estos premios.

RUBAIYATDesde su fundación, el Grupo Rubaiyat viene considerando el vino como parte esencial de su oferta culinaria e imprime  dicha pasión a cada nuevo establecimiento que abre. Prueba de ello, es que Baby Beef Rubaiyat Madrid ha recibido su tercer Best of Award of Excellence, repitiendo también sus tres hermanos de Sau Paulo  (Brasil), A Figueira, Baby Beef Rubaiyat-Alameda Santos y Baby Beef Rubaiyat-Faria Lima, que ya llevan nada menos que seis años afianzados en esta categoría,. Por su parte, Cabaña Las Lilas, el restaurante del grupo en Buenos Aires (Argentina), ha sido premiado con el Best of Award por segunda vez, después de varios años en los que había obtenido el reconocimiento básico de Award of Excellence.

 Inaugurado en marzo de 2006, la importante apuesta de Baby Beef Rubaiyat Madrid por la cultura del vino se ha convertido en poco tiempo en una referencia para los aficionados enópatas de la capital española. Su carta de vinos, que se renueva constantemente, se compone de alrededor de 1.000 referencias, incluyendo caldos nacionales y extranjeros, denominaciones legendarias y zonas emergentes, grandes marcas y pequeños productores, botellas de lujo para celebraciones y vino por copas para consumo diario. Además de los tres citados Best of Award of Excellence de Wine Spectator,

Sofía de la Cierva
Mandalay Eventos y Comunicación

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