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Madrid Fusión celebra su X aniversario por todo lo alto. La tarta de Cumpleaños para 500 personas por Torreblanca

Madridfusión Celebra su Décimo Aniversario con Gran Despliegue de Productos Españoles durante los TRES Días del Congreso

Un cocido madrileño para 1200 personas

90 kilos de callos, 2000 bocadillos de calamares, 2000 bocadillos de jamón, más de 30.000 tapas, seis cortadores de jamón ibérico, una torre de quesos montada con más de 400 kilos y 30 variedades

y una tarta de cumpleaños elaborada con chocolate por Paco Torreblanca para más de 500 personas

Martes 24

Lactalis Restauración montará en la sala polivalente,  junto a su stand, una espectacular torre de tapas elaboradas con más de 400 kilos quesos de 30 variedades diferentes.

Para el almuerzo, 51 cocineros de Salamanca elaborarán 19.000 tapas en menos de 120 minutos  ¡todo un reto!

Miércoles 25

La casa de Mónico y su equipo de profesionales prepararán un cocido madrileño para que más de 1200 personas disfruten de los tradicionales tres vuelcos

Se emplearán 72 kilos de carne de morcillo; 58 kilos de chorizo y otros tantos de morcilla; 78 kilos de huesos de vaca, 30 kilos de pata de jamón, 72 kilos de pollo, 44 kilos de gallina y  58 Kilos de tocino fresco, todo de  La finca Jiménez Barbero.

También se distribuirán entre los congresistas 2000 bocadillos de calamares preparados con barritas de pan de la panificadora Berlys.

Jueves 26

La ciudad de Valladolid reunirá a sus mejores cocineros para preparar 20.000 tapas entre las que no faltarán los judiones con pavo escabechado, la sopa castellana y el tradicional lechazo asado, además de de los populares callos de Taberna Pradera: tres perolas de 30 litros.

El congreso se cerrará con una macro tarta para 500 personas creada por el gran pastelero Paco Torreblanca. Para el brindis final se descorcharán 200 botellas de Cava Brut del Consejo Regulador del Cava.

Madrid Fusión 2012 y Salamanca para Comérsela

En la presentación, celebrada hoy en la Casa Consistorial de Salamanca, el alcalde destacó la colaboración público-privada que marca esta iniciativa para la que el Ayuntamiento, a través de la Concejalía de Turismo, cuenta con el apoyo de 17 restaurantes de la ciudad y 14 marcas, con las que la restauración y la gastronomía salmantinas se exhibirán en este escaparate mundial. En este sentido, el alcalde subrayó también la colaboración del Ayuntamiento con empresas de Salamanca.

Ayudarías a Fitur a ser Trending Topic? Yo sí y Tú?

Esta semana… ¿nos ayudáis a ser trending topic? ¿Qué hashtags tenéis pensado utilizar durante la feria? En las diferentes pestañas laterales de facebook, también podéis seguir las discusiones de twitter relacionadas con las áreas monográficas

Impresionante como las redes sociales, van entrando en la sociedad día tras día, y de a poco, pero todos los días más y más!!!   Has visto la cantidad de actividades que habrá?

Aquí te dejo algo para ir abriendo boca

COMIENZA MAÑANA, pero el sábado y domingo estará abierta a todas las personas que quieran entrar… Disfruta de estas actividades

Durante esta semana, se intercambiarán en facebook y twitter  más de 50 mil mensajes relacionados con la feria

Las empresas y entidades que participarán la próxima semana en la Feria Internacional de Turismo de Madrid, FITUR, que se  celebrará del 18  al 22  de enero en Feria de Madrid, dan una importancia total a su presencia en redes sociales y a su aprovechamiento para la captación y fidelización de clientes finales,  y las cifras dan cuenta de ello.

Según un estudio realizado por FITUR, los expositores de la Feria  Internacional de Turismo suman 38 millones y  medio de seguidores en facebook y 6 millones novecientos mil followers en twitter.

FITUR también hecho una apuesta fuerte por las redes sociales : ha mejorado su dinamización en twitter y linkedIn, y reforzado su presencia en Facebook,  a través del desarrollo de apps, la creación de sinergias con partners del sector y una planificación estratégica. Con casi 30 mil seguidores, FITUR ha conseguido posicionarse como la primera feria de turismo del mundo en Redes Sociales, muy por delante de sus principales competidores en el sector.

La agencia Hey AV está llevando a cabo la estrategia y dinamización de los perfiles de  FITUR en redes sociales para tratar de coordinar y multiplicar la difusión de los 13.325 tweets y los 5.550 posts de facebook que se estima que los mismos expositores van a generar.

Además, se prevé que al menos el 15% de los asistentes publiquen en uno de sus perfiles en la red (mayoritariamente en twitter y facebook) un comentario relacionado con el evento que serán monitorizados para conocer su feedback experiencial.

El estudio será presentado el próximo 21 de enero en el Social Media Sharing de FITUR, el primer encuentro de Experiencias Social Media en el que participarán empresas como Iberia, Melia Hotels, Paradores o MSC Cruceros.

Como preparar la Candidatura “Capital Española Gastronómica”

Cómo preparar la Candidatura

Candidata 2012

El Dossier de Candidatura contendrá informaciones sobre la ciudad y su trayectoria como destino gastronómico y se elaborará a partir de los siguientes ejes temáticos:

1. Institucional
• Histórico de acciones desarrolladas en favor del fomento de la gastronomía como destino turístico.
• Propuestas de turismo gastronómico, hoy.
• Convenios y acuerdos con otras administraciones (Comunidad Autónoma, Secretaría de Estado de Turismo, Unión Europea, etc.) para la promoción de la ciudad como destino turístico gastronómico.
• Acuerdos de patrocinio y/o colaboración con el sector privado para la promoción de la ciudad como destino de turismo gastronómico.
• Indicar si se cuenta con el apoyo de los Consejos Reguladores de las D.O. y las I.G.P. de su territorio.
• Entidades y sociedad civil. Descripción del nivel de representación y reconocimiento del sector del turismo en la ciudad o la ciudad/Comunidad.
• Política de turismo accesible.

2. Programa de actividades
• Calendario de eventos gastronómicos programados en la ciudad/comunidad.
• Calendario de eventos gastronómicos que se proponen en el caso de ser elegida Capital Española de la Gastronomía 2012.
• Congresos, reuniones, simposiums sobre el turismo y la gastronomía.
• Proyectos de futuro.

3. Productos gastronómicos
• Política de ayudas y subvenciones a los productos con Denominación de Origen,
Indicación Geográfica Protegida y Especialidades Tradicionales Garantizadas.
• Medidas de ayuda al fomento de la agricultura ecológica.
• Acciones de apoyo y promoción a nivel nacional e internacional.

4. Productos turísticos
• Presentación de destinos y productos turísticos relacionados con la gastronomía.
• Enumerar rutas turísticas, bodegas, museos, etc. relacionados con la gastronomía y la enología.
• Fiestas populares tradicionales para la promoción de la gastronomía.

5. Hostelería
• Infraestructura turística: número de restaurantes, cafeterías y bares y capacidad hotelera.
• Hostelería accesible.
• Formación: Planes de formación profesional.
• Planes de promoción específica.

6. Comunicación
• Publicaciones propias, newsletter, web.
• Presencia en redes sociales.
• Organización de fam trips para periodistas.
• Asistencia a ferias y workshops internacionales.
• Campañas de promoción y comunicación institucional.
• Puntos ciudadanos de información al visitante.

7. Apoyo presupuestario
• Aportación económica para la financiación de las acciones específicas desarrolladas en el programa de la Capital Española de la Gastronomía.

8. Otros
• Indicar cualquier información que pueda ser de interés para defender la candidatura de la ciudad.

Culturas y Experiencias Gastronómicas, DegustaTapas, GastroCultura, GastroFashion, GastroSalud y Enocultura

LA ALTA GASTRONOMÍA DE MADRIDFUSIÓN SALE A LA CALLE

GASTROFESTIVAL 2012, Del 23 de Enero al 5 de Febrero de 2012.

Por tercer año consecutivo, la ciudad de Madrid se hace eco de uno de los eventos culinarios más importantes del mundo a través de un programa de actividades en más de 300 establecimientos e instituciones por toda la ciudad.

Organizado por el Ayuntamiento a través de Promoción Madrid y Madridfusión, Gastrofestival es una gran cita abierta que se vuelve a sumar a esta cumbre profesional y que se convierte en uno de los grandes eventos del calendario anual de Madrid.

CULTURA Y EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS

Infinitas propuestas para conocer la estrecha relación que mantiene la gastronomía con las diferentes disciplinas artísticas.

Experiencias sensoriales: Rutas gastronómicas por la ciudad y catas en tiendas delicatesen y espacios gastronómicos.

Gastrocultura: Exposiciones, libros, visitas guiadas en museos, exposiciones especiales en importantes galerías de arte, proyecciones de películas y documentales, obras de teatro,…todo relacionado con el arte culinario.

Gastrofashion: Los escaparates de las marcas y diseñadores más prestigiosos de la “Milla de Oro” de Madrid, exhibirán temáticas gastronómicas en honor a la gastronomía.

Madrid  Gastronómico: Una oportunidad excepcional para disfrutar de clases de cocina exclusivas, degustaciones y descuentos en tiendas gourmet y de menaje, tapas y menús especiales entre 25 y 40 euros en los restaurantes más importantes de Madrid.

Cenas con las estrellas: Por un precio fijo de 75 euros, será una oportunidad única para poder saborear las especialidades de los chefs internacionales que participan en Madridfusión, como el coreano GiHo Yim, José Avillez, Masato Nishijara, etc.

Degustatapas: Más de 50 locales -cervecerías, bares y gastrobares- prepararán una tapa especial más un botellín Mahou al precio de 3 euros.

NOVEDADES

¡Nuevas y tentadoras propuestas!

Gastrosalud: descuentos en tratamientos de belleza con chocolate, cerezas y oliva. Cursos de cocina saludable.

Enocultura: Cursos, encuentros y catas de nuestros vinos españoles.

http://www.youtube.com/user/esMADRIDtelevision#p/a/u/2/GBUi7tPXeN4

Para más información:

www.esmadrid.com/gastrofestival

V edición de los premios Hostelería Salamanca- Recaudación 500€ para el Banco de Alimentos de Salamanca

La empresa Internacionalweb con su revista digital Hosteleriasalamanca.es ha hecho entrega de un cheque valorado en 500 euros al Banco de Alimentos de Salamanca. La cantidad donada fue recaudada durante la V edición de los Premios Hosteleriasalamanca.es, que tuvieron lugar el pasado 28 de noviembre en el Hotel Doña Brígida.

(En la foto: Claudio Mogilner, director de Internacionalweb, Eva González, directora deHosteleriasalamanca.es, Godofredo García, Presidente del Banco de Alimentos de Salamanca y Gil Gil Sánchez, secretario del Banco de Alimentos, en las instalaciones de la empresa de nuevas tecnologías Internacionalweb)

Eva González Hernández | directora de contenidos Tel: 902 024 043 | Móvil: 699 812 526 | Fax: 902 027 361 Email: redaccion@hosteleriasalamanca.es | Web: www.hosteleria

IloveAceite Patrocina el Preestreno de la Película “Noche de Fin de Año” Pase Especial para Ladies y Movies

Mañana jueves, a partir de las 20 horas, la alfombra rosa del preestreno de la película‘Noche de fin de año’ contará con la presencia de los mejores aceites de oliva virgen extra que llegarán a Kinépolis de la mano de iloveaceite. El oro líquido se fundirá con todo elglamour de un acontecimiento cinematográfico.

Todas las asistentes al pase especial organizado por ‘Ladies & the movies’ podrán disfrutar de una degustación de los vírgenes extra producidos en Peal de Becerro (Jaén) y amparados por la DO ‘Sierra de Cazorla’ en una nueva acción de promoción que busca, no sólo encontrar nuevos consumidores, sino vincular la imagen del virgen extra a eventos de estas características que lo hacen único y especial.

Además, no sólo iloveaceite presentará sus mejores oleocaldos, sino que a todas las asistentes se les obsequiará con un pack de crema de manos y facial de la línea de cosméticos elaborados con aceite de oliva virgen extra ecológico de Oleosalud, otros de los proyectos vinculados la promoción de la cultura del aceite que promueve iloveaceite.

‘Ladies & the movies’ es un evento sólo para mujeres en el que se ofrece el preestreno de una película especialmente pensada para ellas, un cóctel, sorpresas, regalos, mucha diversión y sobre todo una manera distinta y original de compartir una tarde con amigas, hermanas y familiares.

‘Noche de fin de año’ es una comedia dividida en varias historias que tienen lugar entre Nochevieja y Año Nuevo: la de un hombre hospitalizado (De Niro) que vive sus últimos días, la de un hombre que odia las fiestas navideñas (Kutcher), la de una mujer de negocios (Pfeiffer) que trata de alcanzar sus propósitos antes de que acabe el año, y la de una mujer (Swank) que produce un espectáculo en el Time Square de Manhattan.

Protagonizada, entre otros, por Jessica Biel, Zac Efron, Ashton Kutcher, Robert De Niro, Sarah Jessica Parker, Michelle Pfeiffer, Katherine Heigl, está dirigida por Garry Marshall.

‘Ladies & the movies’

22 diciembre

Desde las 20 horas

Kinépolis – Madrid

http://www.kinepolis.com/es/index.cfm?pageid=107971&eventid=1 0037

Sobre iloveaceite

iloveaceite es un proyecto empresarial del que es fácil enamorarse. Apuesta, sin duda, por su pasión por el aceite de oliva virgen extra, consolida el conocimiento de laidentidad mediterránea mediante acciones continuas de puesta en valor de la cultura común del olivo,  dinamiza e incentiva el desarrollo local, y refuerza los vínculos económicos, sociales y culturales de nuestra zona de producción. iloveaceite es, además, una gestora online y offline para la comercialización e internacionalización de aceite de oliva virgen extra, que ofrece productos de altísima calidad -directamente desde los productores- respaldada por una dilatada y solvente experiencia empresarial.

Un Menú Navideño Solidario, ¡12 Estrellas de Madrid, contra el Maltrato!

Los seis cocineros de Madrid que cuentan en su haber con dos estrellas Michelín -Óscar Velasco, de Santceloni; Paco Roncero de la Terraza del Casino; Sergi Arola Gastro; Ramón Freixa, David Muñoz de Diverxo y Diego Guerrero del Club Allard- van a preparar la cena de Nochebuena para las 89 mujeres y sus hijos que pasarán ese día en los centros de alojamiento protegido del Ayuntamiento de Madrid.

En total, doce estrellas Michelín para un menú solidario y comprometido.

La idea partió de un funcionario de Servicios Sociales, compañero de gimnasio del cocinero Ramón Freixa. La sugerencia fue aceptada de inmediato por el chef, que consiguió además el apoyo de sus compañeros. Intentan con ello, como explicaron ayer, «poner nuestro grano, en este caso de azúcar, contra la lacra de la violencia de género».

Como destacó el alcalde, Alberto Ruiz-Gallardón, el gesto de estos seis grandes de la cocina internacional «significa mucho, porque es sacarnos a todos de la indiferencia ante este problema», en el que «el silencio es cómplice y corresponsable».

IV Jornada Sobre Alimentos Ecológicos En La Quinta del Berro

IV Jornadas Gastronómicas de la Diputación de Zaragoza. Ponente Gloria Rodriguez por la Cátedra Ferran Adrià. ¿Turismo Gastronómico Sostenible?

LA OFERTA DE PRODUCTOS GASTRONÓMICOS DE ÁMBITO RURAL Y SU IMPLICACIÓN EN EL TURISMO SOSTENIBLE, A DEBATE

IV Jornadas Gastronómicas de la Diputación Provincial

Se celebrarán los próximos 28 y 29 de noviembre en el Palacio de Sástago, e incluyen exposiciones, degustaciones, conferencias y mesas redondas

El próximo lunes, 28 de noviembre, se inaugura la cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas de Zaragoza La Provincia, una iniciativa impulsada por la Diputación Provincial de Zaragoza en colaboración con el grupo Barbacil, dirigida a los pequeños y medianos productores de alimentación de los municipios zaragozanos.

Las IV Jornadas Gastronómicas se celebrarán en el Palacio de Sástago de la capital aragonesa, durante los días 28 y 29 de noviembre, e incluyen numerosas actividades, como una mesa redonda que explicará “Cuatro casos de éxito en el mundo rural agroalimentario”, exposiciones y degustaciones de productos típicos de la provincia de Zaragoza, o una jornada de “reflexión gastronómica” bajo el título: “Turismo Gastronómico ¿sostenible?”.

El vicepresidente primero de la DPZ, José Antonio San Miguel, ha explicado que el principal objetivo de estas Jornadas Gastronómicas es “favorecer un escenario apropiado para promocionar los productos gastronómicos de la provincia de una manera cercana y atractiva, e impulsar un importante punto de encuentro entre los profesionales del sector y los propios productores”.

A juicio de Sanmiguel, la Diputación de Zaragoza tiene en la gastronomía y el turismo sostenible “dos campos muy amplios en los que poder seguir trabajando. La provincia de Zaragoza cuenta con una oferta gastronómica de primera calidad y, además, su entorno natural y cultural es el escenario perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica única; debemos aprovechar nuestro potencial”.

Aceites, vinos, quesos y trufas

Una de los principales contenidos de las Jornadas Gastronómicas será una gran mesa redonda en la que se explicarán “Cuatro casos de éxito en el mundo rural agroalimentario”. Se celebrará el lunes 28, a partir de las 19,00 horas, y se detallarán los “casos” del aceite del desierto (producido en el desierto de Tabernas), la bodega familiar Ca N’Estella (bodega en Sant Esteve Sesrovires, Barcelona), el queso artesanal zamorano (seis generaciones de pastores en Morales del Vino, Zamora, y “el hongo mágico, la trufa” (las mujeres del mundo rural en Carrión, Teruel).

El martes 29 está prevista la celebración, también a partir de las 19,00 horas, de la Jornada de Reflexión gastronómica: “Turismo Gastronómico ¿sostenible?”, en la que participará Gloria Rodríguez, colaboradora de investigación en la Cátedra Ferràn Adriá de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación. A continuación, Abraham García, chef del prestigioso restaurante Viridiana de Madrid, ofrecerá una conferencia en la que explicará “La importancia del producto cercano y de temporada”.

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