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BCNVanguardia en Alimentaria estrena Comité Técnico y Programación desde www.Tasteonomy.com

El Congreso Internacional de Gastronomía-BCNVanguardia 2012 pretende convertir su quinta edición en un verdadero punto de encuentro del sector de la restauración.

Organizado por Alimentaria y el Grupo Caterdata y acogiéndose al nombre original del certamen, BCNVanguardia 2012 apuesta claramente por los términos ‘Innovación’ e ‘Integración’ (i + i), marcándose como objetivo prioritario que el congreso se convierta en polo de atracción donde informarse de nuevos conceptos, productos, servicios y tendencias, y de cómo integrarlos a su negocio. “Nos hemos dado cuenta de que en muchos eventos, no solo congresos gastronómicos, se cuentan muchas cosas pero el asistentese vuelve a casa sin saber cómo integrarlas en su negocio. Nuestra ambición es ofrecerle información y facilitarle las cosas para que pueda incorporarlas a su empresa”, afirma Julia Pérez, crítica gastronómica y portavoz del comité técnico.

BCNVanguardia 2012 abarcará de esta manera toda la restauración, desmarcándose del congreso de alta gastronomía puro y duro. Las líneas maestras de la próxima edición del salón, enfocadas tanto a oferta como gestión del negocio, serán:

• Tradición y Vanguardia. La tradición como punto de partida para la vanguardia gastronómica.
• Cocina de Investigación. Técnicas y perspectivas culinarias en la investigación de los sabores gastronómicos.
• Nuevas Culturas Gastronómicas. Recorrido por las cocinas más singulares del panorama culinario global.
• Cocina y Salud. Macrobiótica, una manera de comer basada en el principio de equilibrio del Yin y el Yang.
• Complicidad en el Producto. Los proveedores de los grandes chefs y sus conocimientos de los productos más solicitados.
• Tapas de éxito. Evolución de las tapas de ayer, hoy y mañana: el nacimiento de los gastrobares.
• Turismo y Gastronomía. Diferentes modelos de touroperadores y sus recursos para descubrir la gastronomía.
• Gestión y Tecnología. La inteligencia artificial en la cocina: el nuevo ‘sous chef’.
• Excelencia en el servicio. La cultura de la calidad en la atención y servicio al cliente.

“El comité técnico considera que hay muchos chefs y restauradores en este país a los que les interesan otros aspectos que van más allá de los puramente culinarios. Tenemos claro que tanto Restaurama como Alimentaria van dirigidos a un mercado profesional”, concluye Pérez.

En BCNVanguardia 2012 se dará cabida a la teoría y la práctica en las distintas ponencias para conseguir valor real para todos los congresistas. Están previstas, además, varias actividades post-evento con el objetivo de interactuar con los ponentes de una manera completa. Para todos aquellos que no puedan asistir personalmente al congreso, existirá la posibilidad de disfrutar de BCNVanguardia 2012 a través de TASTEONOMY (www.tasteonomy.com), portal gastronómico que retransmitirá la totalidad de la programación.

BCNVanguardia 2012 estrena comité técnico, configurado por profesionales de primera línea de diferentes ámbitos de la hostelería:

• Joan Bagur – ‘Artesanos del Dulce’ – México DF
• Jordi Butrón – Escuela Restaurante Espaisucre
• Xano Saguer – Escuela Restaurante Espaisucre
• José Carlos Capel – diario El País y Presidente Madrid Fusión,
• Jordi Cruz – Restaurantes ‘L’Angle’ y ‘Ábac’
• Javier de las Muelas – CEO Dry Martini Organization
• Mikel González – Director de Producto en Viajes Mundo Amigo
• Mey Hofmann – Escuela de Hostelería Hofmann
• Iñaki López de Viñaspre – Fundador y Presidente del Grupo Sagardi
• Alfonso Pastor – Director General del Grupo Caterdata
• Julia Pérez – diario El Mundo
• Xavier Torrents – Director de I+D+i de Áreas.

Para más información, ir a la web: www.bcnvanguardia.com

Coorganizador:

Patrocinadores:

Investigación en Nutrición y Salud junto a Cinfa en Infarma 2012

Junto a Eduardo Gonzalez Zorzano, experto en Nutrición y salud que asesora a N+S, estará también Gemma de Be+ Cinfa.

N+S Nature System:
Investigación en nutrición y salud de Cinfa

Una dieta variada y equilibrada es fundamental para aportar al organismo los nutrientes necesarios para que éste desarrolle sus funciones de forma adecuada, a fin de asegurar una buena salud. Sin embargo, el estilo de vida actual, las prisas y la falta de tiempo impiden, en muchos casos, mantener una alimentación saludable, lo que repercute en carencias de nutrientes que pueden incidir en el bienestar de las personas e incrementar el riesgo de padecer enfermedades y problemas de salud.

Con el fin de ayudar a mejorar la calidad de vida de estas personas, Cinfa ha desarrollado N+S Nature System, una nueva línea de investigación avanzada en nutrición y salud que busca profundizar en el ámbito de la prevención de enfermedades y mejora de la calidad de vida, a través de la nutrición.

Fruto de este trabajo, nace N+S Nature System, la marca de soluciones nutricionales para el cuidado de la salud de Cinfa. Con ingredientes activos con efectos fisiológicos demostrados y formulaciones innovadoras, estos complementos alimenticios aportan las dosis de nutrientes adecuadas para favorecer el correcto funcionamiento del organismo y ayudar en la prevención de problemas de salud, siempre como apoyo de una dieta sana y equilibrada.

Las soluciones nutricionales N+S, de venta en farmacias, se fabrican bajo los más estrictos controles de calidad, y han sido diseñadas con las dosis nutricionales adecuadas para garantizar la actividad deseada con una sola toma al día.

N+S Nature System cuenta con cinco tratamientos centrados en salud cardiovascular y salud femenina.

• → N+S Omega-3, con DHA procedente de microalgas marinas, regula el metabolismo de los triglicéridos.
• → N+S Tensium, con péptidos lácteos y potasio, contribuye a mantener niveles adecuados de tensión.
• → N+S Cispreven, con arándano rojo americano, contribuye a la salud de las vías urinarias.
• → N+S Premenopausia, con lúpulo, contribuye a aliviar los signos previos a la menopausia.
• → N+S Menopausia, con isoflavonas de soja, contribuye al alivio de los sofocos y de la irritabilidad.

Planifica un menú semanal equilibrado y variado: Te ayudará a distribuir los diferentes grupos de alimentos a lo largo de la semana y a facilitar la compra.2 Establece unos horarios de comida regulares: Unos horarios ordenados te permitirán comer con tranquilidad y en un entorno adecuado.

3 Realiza cinco comidas al día: Desayuno, media mañana, comida, merienda y cena. Así mismo, evita picar entre horas.

4 Desayuna fuerte; cena ligero: Desayuna fruta, lácteos, y tostadas o cereales, para asegurar un pleno rendimiento físico e intelectual. Y por la noche, para dormir bien, escoge alimentos ligeros de digerir: verduras, sopas, pescado o lácteos.

5 Bebe entre uno y dos litros de agua al día: Es importante mantener una correcta hidratación. El agua favorece la digestión de los alimentos, y ayuda a normalizar el tránsito intestinal.

6 Modera el consumo de alcohol: el vino y la cerveza son una fuente importante de vitaminas, minerales y antioxidantes naturales. Sin embargo, no deben sobrepasarse los 2/3 vasos al día en varones y algo menos, 1´5, en mujeres.

7 Evita las grasas saturadas, las harinas refinadas y los azúcares: Sustituye las grasas animales por aceite de oliva virgen, con propiedades cardiosaludables. Escoge alimentos integrales, más ricos en fibra, vitaminas y minerales. Y huye de los azúcares simples, que favorecen el sobrepeso y la caries dental.

8 Cocina sano: Cuece y cocina al vapor, al horno o a la plancha y evita en lo posible las frituras y las salsas. No abuses de alimentos precocinados.

9 Deja la sal en el salero: Si comes sin sal protegerás tu corazón. Puedes sustituirla por apio, vinagre o especias, y así añadirás más sabor a tus comidas.

10 Consulta a tu farmacéutico sobre los complementos alimenticios: Con su aporte extra de nutrientes, ayudan al organismo a funcionar de forma óptima y favorecen la prevención de posibles problemas de salud.

http://www.infarma.es/es/web/infarma-2012/investigacion-nutricion-salud-cinfa Aquí tendrás toda la información necesaria para poder disfrutar de lo que se realizará durante este evento en ifema.

Y si quieres seguir todo lo que realizan, puedes hacerlo desde su pagina de facebook o twitter,   http://www.facebook.com/NmasS.Cinfa

Eligen el mejor restaurante de la Argentina, Se trata de Nadia O.F., el emprendimiento de una chef vasca ubicado en la mendocina Chacras de Coria.

No está en Palermo Hollywood ni en Puerto Madero. El mejor restaurante argentino de 2011, reconocido por la Academia Nacional de Gastronomía, está en Mendoza, tiene acento español y es mérito de la chef vasca Nadia Harón, propietaria de Nadia O.F.

“Trabajo, constancia, vocación e imaginación” son las claves del éxito de Harón, una licenciada en Farmacia con formación autodidacta en la cocina, que acaba de recibir el premio de la Academia Nacional de Gastronomía.

Nacida en San Sebastián, Harón se afincó hace unos años en el mendocino Valle de Uco y comenzó su aventura en el mundo de la gastronomía con un restaurante abierto en la bodega familiar O. Fournier.

“Me pidieron que me hiciera cargo de la parte gastronómica del restaurante, con la promesa de que era para invitados concretos de la bodega, no para el público”, declaró Harón a la agencia EFE. Sin embargo, su primer restaurante, Urban de O.F., fundado en 2006, obtuvo en su primer año una Medalla de Plata del jurado de las Grandes Capitales del Vino, a la que siguieron dos Medallas de Oro, lo que decidió a Harón a abrir su propio proyecto en febrero de 2010.

“La idea era ofrecer cenas y replicar lo que hacíamos al mediodía en la bodega, viendo el éxito que habíamos tenido”, apunta la chef, que entonces instaló Nadia O.F. en una antigua casona del siglo XIX de la localidad de Chacras de Coria, cercana a la capital mendocina.

Nadia O.F. sirve a sus comensales un menú degustación de seis platos que cambia cada semana, en función de los productos de temporada, de manera que lo que inspira a su chef son “los ingredientes, la cocina tradicional y el juego con los sentidos”.

Sabores mediterráneos

Si bien la diversidad de ingredientes no es lo más destacado en Mendoza, sí lo es “su calidad”, según Harón, que asegura que la cocina mediterránea es fundamental en sus platos. “Hay que partir de que la Argentina tiene mucho de la cocina mediterránea”, sostiene la chef y empresaria, que reconoció en platos como el “tomaticán” equivalencias al “pisto” español, aunque reconoce que la cocina argentina “no tiene muchísima variedad”.

“Con lo grande que es la Argentina en superficie, no hay una diversidad tan marcada como en España. Hay empanadillas de Norte a Sur”, bromea. Sin embargo, la cocina argentina le ha dado más de una sorpresa, como el choclo o la “gran calidad” de los asados, admite.

Entre los platos que se pueden degustar en Nadia O.F. no faltan las referencias a la cocina tradicional española, como el gazpacho, el ajoblanco o guisos como el rabo de toro, lo que refleja la apuesta de su dueña por la cocina tradicional.

“Alguien me dijo que la cocina del futuro es la cocina del pasado”, apuntó Harón, quien considera que la innovación excesiva en la gastronomía puede provocar “caer en la tentación de que eso sea el protagonista del plato”.

“Hay quien lo hace muy bien, y quien lo hace francamente mal”, añadió.

Para la reconocida chef, manejar un restaurante es un oficio que deja “muchas satisfacciones a nivel personal”, lo que requiere equilibrarlo “con lo profesional y lo económico”.

“Hay que partir de una vocación muy fuerte”, reconoce.

Además, no hay que olvidar que “cada día empiezas de cero” y que es “muy importante” rodearse de un equipo “con buena energía”, concluye

Entre sus creaciones más apreciadas se encuentran:

Choclo en texturas donde el único ingrediente utilizado es maíz  fresco y que aúna cinco texturas diferentes, raviolis de rabo de toro con su reducción de malbec, causas limeñas con verduras escabechadas, salmorejo de tomate perita maduro, chivo a la naranja con crocante de camote, sorbete de torrontés y torre de masa philo con crema de dulce de leche y nido de caramelo.

Nadia Harón ha sido invitada a cocinar en Florencia (Italia), Vancouver (Canadá), Santiago y Talca (Chile) y Miami (USA).  Recientemente fue la chef invitada en el  evento gastronómico organizado por el propietario del restaurante “Columbia” en Ybor City-Tampa, en los Estados Unidos. Nadia ha recibido varios galardones, entre los que destacan la “Medalla de Oro de Restaurantes en Bodegas” de Argentina por el Concurso “Best of” de las Grandes Capitales del Vino. Adicionalmente, el restaurante “Urban en O. Fournier” fue elegido el primero en la lista de los mejores restaurantes en bodegas del mundo.

Sobre la recepción de este galardón, Nadia Harón comentó: “Estoy entusiasmada con este reconocimiento de una institución del prestigio de la Academia Nacional de Gastronomía de Argentina. No solo agradezco el premio sino que también me emociona que hayan elegido un restaurante de Mendoza”

Italia 6055,  Chacras de Coria. Mendoza (Argentina)

Tel: + 54 (0) 261 496 1731 Cel: + 54 9 (0) 261 (15) 5531510

Cooking The kitchen Company junto a Rosa Vañó de Castillo de Canena

Conoces las tiendas, Cooking The Kitchen Company tienen varias tiendas en Madrid y Barcelona.

Ofrecen un espacio de compra, lúdico, único y diferente entorno a la cocina. Los consumidores encontrarán una esmerada selección de menaje, utensilios, gadgets, madera, cuchillería, aceites y condimentos, café y té, libros de cocina, repostería, electrics, textil, cristalería, vajilla, vinos, cubertería y accesorios de bar, que les permite tanto satisfacer sus necesidades como encontrar caprichos o regalos diferentes.

El nivel de asesoramiento y servicio es exquisito pues sienten  pasión por la cocina y proponen  una oferta novedosa y original . Como consecuencia la compra es una experiencia agradable, sensorial, que rememora o anticipa el gusto por el guiso y la receta. Por el rato agradable degustando un vino con la familia y los amigos.

También comparten espacio junto a sus proveedores, de forma de dar algunas clases de cocina, catas de vinos, catas de aceite y muchos otros eventos.

Aqui os dejo la dirección y también el próximo evento que se realizará durante el fin de semana en una charla de cata junto a Rosa Vañó!! y el exquisito AOVE de Castillo de Canena.

http://www.cookingtkc.com

Elite Gourmet Presentará lo mejor de la Despensa Española en el XXVI Salón de Gourmets

Elite Gourmet quiere ser también una fuente imprescindible de información para el consumidor no sólo sobre cuáles son los mejores productos, sino también sobre las mejores maneras de consumirlos, ya que tan importante es saber elegir un buen producto como consumirlo en las condiciones ideales de temperatura, acompañado por los alimentos y bebidas adecuados… Así, en su web www.elitegourmet.es proporciona información detallada sobre estos productos, su elaboración y sus propiedades nutricionales, así como consejos sobre su consumo.

A la Mesa Radio junto a Jonathan Armengol y Alejandra Feldman

Mañana participaré como ya he hecho en otras ocasiones, de un domingo diferente….
A las 12 estaré junto a Jonathan Armengol en A la Mesa Radio, programa que se emite de 12 a 13 horas todos los domingos, desde hace varios años.

Si quieres conocer un poco mas de que va el programa, puedes comenzar por leer el perfil de Jonathan en su blog y asi llegarás a conocer un poco más sobre quien es este Periodista Gastronomico que dirige el programa…

“Mi falta de visión, que no de vista, ha convertido el universo de los olores y sabores en factores determinantes que han marcado mi trayectoria profesional y mi vida.

Ejerzo como periodista y crítico gastronómico desde hace más años de los que quisiera reconocer y en este lapso de tiempo he tenido la oportunidad de escribir en numerosas revistas del sector y ser jurado de muchos concursos nacionales e internacionales de productos de todo tipo y muy especialmente: vinos, quesos aceites, y chocolates.

Si algo he descubierto en estos años, es que nos queda mucho más por aprender de lo que sabemos en cada momento. La pasión por descubrir cada día nuevas emociones me lleva a partir de una página en blanco cada Domingo donde permitir que las ideas y sabores fluyan libremente, y convertirme únicamente en el conductor de un espacio que llega al destino al que nos conducen los invitados seleccionados.

No se con quien tendré la suerte de compartir mesa, pero siempre han sido momentos muy agradables, y ni que decir cuando comenzamos probando unas y otras especialidades de los diferentes invitados!!!

Seguro que querrás saber quienes estarán en la mesa de mañana, pero tendras que esperar y escuchar el programa junto a mi, por Twitter, Facebook, como mejor puedas. Pero acompañarnos!!
Recuerda que te espero mañana a las 12, en Radio Intereconomía, junto a Jonathan Armengol, en su programa Ala Mesa Radio

Uno de los temas que trataremos será el evento preparado por la Agencia de Comunicacion Paladar Comunicación, que fue el día Lunes 27 de Febrero, en la Escuela de Hostelería y Turismo de la Casa de Campo, I Jam Session Aseacam.

http://www.intereconomia.com/programa/mesa/jonathan-armengol Mañana también puedes seguirnos desde su blog en la web de Intereconomia

David Ramos, estará en el XXVI Salón Internacional Del Club de Gourmets

Novedades que, este año, por primera vez, estarán expuestas en el XXVI Salón Internacional del Club de Gourmets, concretamente en el Pabellón, 3 Stand 3A 07, del 5 al 8 de marzo. Así, quienes se acerquen a la feria conocerán sus últimas novedades y probarán diferentes degustaciones con las mismas todos los días de 13:30 a 18:00 h.

Vajillas, bandejas, sistemas de buffet, material desechable, chupitos, brochetas, bandejas, cocottes… de distintas formas, colores y materiales ¿Qué más se necesita? Sea lo que sea, Klimer (www.klimer.es) lo facilita. Esta firma, que ofrece soluciones integrales de hostelería y alta restauración, cuenta con más de 3.000 artículos que se adaptan a las necesidades de cada cliente.

Su nuevo catálogo ya está on line (www.klimer.es) y entre las primicias los productos Bio juegan un papel relevante. Y es que se trata de vajillas fabricadas con materiales naturales, que no contaminan, como bambú, caña de azúcar, maíz, pulpa de coco, banano… Destacan también las bandejas de melamina, ideales para presentaciones en cócteles, tanto por su tamaño como por ser altamente resistentes y prácticamente irrompibles. Las cocottes, pequeñas cacerolas que recuerdan a las de la abuela, porque lo vintage está de moda. Y es que esta firma madrileña presenta los mejores útiles con las últimas tendencias en tecnología y diseño que confieren una estética elegante y, por qué no, también divertida a cada receta.

Lo mismo ocurre con las mini freidoras de presentación, una original forma de emplatar, por ejemplo, unas croquetas o una tempura. Disponibles en cinco tamaños, están diseñadas y fabricadas por Klimer. Como las llamativas latas de conserva, con dos nuevos formatos: rectangular y redondo que se suman al ovalado. O los envases para mini sándwich, concretamente para ¼, que además de mantener tierno el pan resultan muy chics, a la hora, por ejemplo, de servir una re-cena.

Otra novedad son los vasos de doble fondo, fabricados en boro silicato, cristal o vidrio que permiten terminar un plato con llama delante del cliente así como verter líquidos muy calientes sin problema de rotura. Y no falta todo lo preciso para experimentar con técnicas de cocina como nitrógeno, vacío, pipa de humo, máquina de algodón azúcar…

Todo caracterizado por el buen gusto, el diseño y la funcionalidad. Y es que Klimer da cobertura total en cuanto a utensilios se refiere, desde la cucharita degustación, con más de diez modelos o las brochetas, con más de 12 tipos, hasta el mantel, que puede personalizarse al gusto del cliente o un buffet desmontable. Además, todo está disponible en distintos materiales. Así, quienes lo deseen pueden decantarse por la línea de plásticos reutilizables, por la clásica porcelana, el moderno acero o el elegante cristal.

Esta variedad de vanguardia es fruto del trabajo de David Ramos, director de Klimer, quien viaja por toda Europa en busca de las últimas tendencias de menaje e instrumental culinario. Además, este joven empresario posee un gran conocimiento del mundo de la restauración que le permite asesorar a cada cliente. Sin duda, esta empresa con 10 años de historia es sinónimo de innovación hostelera.

Para hacerse con este menaje tan sólo hay que consultar el catálogo on line www.klimer.es y realizar el pedido llamando al teléfono 91 632 45 25 ó enviando un e-mail a la dirección info@klimer.es. Además, se puede concertar una cita  para visitar su exposición en el coqueto showroom de la firma (Pol. Industrial Ventorro el Cano. Avda. M-40 nº15, Bajo 18. Tel. 91 485 65 35. www.klimer.es) abierto de 09:00 a 14:00 horas y de 17:30 a 19:30 horas de lunes a viernes

Salón de Gourmets XXVI Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad

Salón de Gourmets XXVI – 5, 6, 7 y 8 de Marzo de 2012 – Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad

Nació con el objetivo de convertirse en punto de encuentro entre fabricantes y consumidores de los productos alimentarios de alta gama. Tras el éxito de su primera edición, el Salón de Gourmets (SG) ha evolucionado hasta convertirse en la feria profesional de referencia en el sector de la gastronomía de calidad en Europa.
Mesas redondas, conferencias, exhibiciones, concursos, debates, campeonatos y demás Actividades Paralelas que se han celebrado en el ámbito de la feria desde las primeras ediciones, manifiesta el espíritu vanguardista que siempre ha caracterizado al Grupo Gourmets.

1987: I Salón de Gourmets (del 2 al 5 de abril, Pabellón de Convenciones de la Casa de Campo), que congrega a 73 expositores y 8.000 visitantes.

1992: V Salón Internacional del Club de Gourmets. Estrena carácter internacional otorgado por la Secretaría de Estado para el Comercio.

2006: Celebra la XXII edición bajo la Presidencia del Comité de Honor de S.M. el Rey.

2007: Feria Oficial de la Comunidad de Madrid y socio de pleno derecho de UFI (Asociación de Ferias Internacionales).

2009: El XXIII Salón de Gourmets se traslada a IFEMA, dotándose de más espacio e instalaciones acordes a la posición de liderazgo que ostenta. (1.311* expositores, 79.963* visitantes).

2010: S.A.R. La Princesa de Asturias inaugura la XXIV edición del Salón de Gourmets (1.192 expositores*, 76.179* visitantes).

2011: El Salón de Gourmets, cumple 25 años.

Inauguración Oficial del XXVI Salón de Gourmets

El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, inaugurará oficialmente el XXVI Salón de Gourmets el martes 6 de marzo de 2012 a las 12:15 h.

http://salondegourmets.com/calendario-actividades.html Puedes ver más detalles, sobre todo lo que puedes hacer durante esos días en el Salón del Gourmet.

Tapas Blogs este mes junto a Juan Pozuelo en la Escuela de Cocina Dismuco

En un rato dará comienzo uno de los divertidos eventos de Tapas&Blogs.

Es un evento muy especial porque la idea es…………que todos podamos participar junto al Mediático Chef Juan Pozuelo quien podrá darnos el origen y los porqué del actual auge en el  mundo de la Hamburguesa, o de las Hamburgueserias!!!

Se realizará en la Escuela de Cocina Dismuco Escuela de Cocina, de Nacho Garbayo que alguno ya conocéis.

En palabras de @Luisete ( El Rey de la Hamburguesa o el Conocedor Mayor de este típico plato) supervisará este evento porque ha sido el mayor organizador de él!!!

Este Tapas&Blogs comenzará a las 20:00 horas Y es que la hamburguesa es un plato de sobras conocido, pero charlando con Juan Pozuelo, queríamos ofreceros algo que fuera más allá, sobre todo con el boom reciente de las hamburguesas gourmet de calidad. Queremos que seáis capaces de conocer qué piezas de carne se utilizan en su elaboración, cuál es el proceso que se sigue, y cómo se hacen las combinaciones que nos dan diferentes tipos de hamburguesas para diferentes ocasiones. Y por supuesto, si vamos a elaborar diferentes tipos de hamburguesa, lo justo es que las combinemos con diferentes tipos de panes y de salsas, para lo que las salsas y panes de Hamburguesa Nostra támbién nos ayudarán. (del blog de TapasandBlogs)

Y en cuanto a la bebida, generalmente siempre se tiende a combinar la hamburguesa con un refresco. Pero estamos hablando aquí de hamburguesas gourmet, hamburguesas para momentos especiales, así que, ¿por qué no maridarlas con burbujas? Para ello, contaremos con cavas de la casa Gramona y champán de la casa Drappier, que las marcas han cedido amablemente. la foto pertenece al blog Tapas&Blogs

Como ves seguro que será un auténtico evento gourmet!!! Desde todo punto de vista.

Si quieres seguirnos, puedes hacerlos desde www.twitter.com/tapasblogs y por el hashtag #Tapasblogs

Art50 and Wine, Arte en el Vino desde La Guardia Tierra de Vinos, La Rioja

ART50 & WINE, ARTE EN EL VINO

La capital de Rioja Alavesa acoge esta tarde la inauguración de la exposición ‘Laguardia, tierra de vinos’, del artista Jorge Castilla, primera del ciclo ART50 & WINE

Bajo el nombre ‘Laguardia, tierra de vinos’, la vinoteca Entreviñas y Olivos de la localidad de Laguardia, en Rioja Alavesa, inaugura hoy la primera de las exposiciones que integran el ciclo ART50 & WINE, que se desarrollará durante todo el año. La iniciativa, que cuenta con el apoyo de la Ruta del Vino Rioja Alavesa, incluye muestras bimensuales, así como maridajes de pintxos y vinos, y tiene como objetivo fomentar la cultura del vino en la sociedad y, en especial, entre los más jóvenes.

El arte como hilo conductor para investigar y fomentar la cultura del vino, en todas sus expresiones y, en particular, en su vertiente turística. El vino como motivo artístico o como material de ejecución de las obras. Bajo estas premisas se desarrolla el proyecto ART50 & WINE Vitikultúrate!, desarrollado por Arkeodoc.com y que cuenta con el apoyo de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa.

Un proyecto que se estrena hoy con la inauguración, a las 19.30 horas en la vinoteca Entreviñas y Olivos, de la primera de las exposiciones que componen el ciclo, a cargo del fotógrafo Jorge Castilla. Un total de 20 obras fotográficas de gran formato integran la exposición, un trabajo asentado sobre el binomio Arte y Vino.

Se trata de la primera de las exposiciones que, en formato bimensual y con la vinoteca Entreviñas y Olivos, miembro adherido a la Ruta del Vino del Vino Rioja Alavesa, como escenario, tendrán lugar en 2012 enmarcadas en el proyecto ART50 & WINE Vitikultúrate! Una iniciativa que tiene como objetivo fomentar el conocimiento del patrimonio de Rioja Alavesa, así como de la tradición vitivinícola y de la cultura del vino inherente a esta tierra y sus gentes, y crear además las sinergias para su desarrollo y gestión como recurso turístico.

Dirigido a todos los públicos y edades, con la vista puesta en la transversalidad del vino y en la heterogeneidad de sus participantes, la muestra se fija especialmente en los jóvenes para incentivar un conocimiento amplio y un consumo autóctono, responsable y respetuoso de la bebida por antonomasia de Rioja Alavesa, el vino.

Sobre Ruta del Vino de Rioja Alavesa.
Conoce Rioja Alavesa: sus villas medievales, su Historia, visita sus innumerables y afamadas bodegas en un recorrido desde la tradición a la vanguardia; cata sus grandes y prestigiosos vinos, degusta su amplia gastronomía, relájate con el tempranillo en tu piel y siente el placer de dormir entre barricas y viñedos. En definitiva, disfruta de un paisaje único en estado puro de la mano de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa. Todo, un placer.

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