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III Edición Ruta de la Exaltación del Old Fashioned Cocktail Week

III Edición Ruta de la Exaltación del Old Fashioned Cocktail Week

Únete a la gran acogida global de la Old Fashioned Cocktail Week

2-11 de noviembre de 2017

Durante diez días de noviembre, bartenders de todo el mundo tomarán posesión de sus cocteleras y de sus cucharas

de mezclas. La Old Fashioned Week (OFW) agitará las ciudades de todo el mundo celebrando el padre de todos los

cócteles. Con la intención de duplicar el impacto de la segunda edición celebrada el pasado 2016, Old Fashioned

Week 2017 arranca esta vez con embajadores en diez zonas para cubrir la mayoría de ciudades con los perfiles más

altos en el mundo del cóctel a nivel global. Esta reunión de los más importantes suscriptores y expertos en

espirituosos ayudará a inspirar a los bares para que preparen y sirvan los cócteles Old Fashioned más clásicos,

innovadores, originales u osadamente diferentes. Su objetivo es extender su fama como el cóctel más perdurable y

popular de los bares de calidad (en los 50 Mejores Bares del Mundo). Los bares están invitados a participar

registrándose en el sitio web de OFW antes del 20 de octubre. Todo está listo para Old Fashioned Week del 2 al 11

de noviembre. Prepárate para acudir a la llamada del Old Fashioned que reunirá a los amantes del cóctel en sus

bares favoritos. www.old-fashioned- week.com

El objetivo de la Old Fashioned Week es atraer a más de 600 bares en 2017, con la esperanza de llegar hasta los

1.000 bares en 2018. El evento ha florecido desde su modesta creación por parte de Michael Landart, propietario

del bar María Loca en un barrio popular de París, y del gran amante del ron Cyrille Hugon, hasta convertirse en

evento a nivel mundial. Para 2017, el evento se asociará internacionalmente a seis marcas de renombre: Angostura

Bitters, ron Havana Club, tequila Altos (para actividades en EE. UU.), ron agrícola J.M de Martinica, whisky

escocés mezclado de malta Monkey Shoulder y whiskey bourbon Wild Turkey. Los bares participantes servirán los

Old Fashioned usando al menos dos de estas marcas. Aparte de eso, pueden usar libremente sus otros espirituosos

habituales. Los consumidores podrán disfrutar de promociones y eventos concebidos de forma individualizada, así

como de la diversión tradicional de las bebidas. Los bares y tiendas, pueden anunciar sus actividades en el sitio web

de la Old Fashioned Week, y mostrar sus creaciones a través de las redes sociales de OFW, donde la innovación

siempre genera controversia positiva: ¿Alguien quiere un gin Old Fashioned?

Cyrille Hugon, cofundador y director de la Old Fashioned Week, comenta: «En 2017 llegamos con un plan

realmente eficaz para implicar a más bares y bartenders de alta calidad e incluso a tiendas de bebidas. La Old

Fashioned Week es la celebración del legado de los cócteles y de las habilidades de los bartenders, y también anima

a innovar y pensar con frescura, así como a beber en un ambiente amistoso. Nuestros embajadores de OFW son

bien conocidos en los bares de sus regiones o países y, sobre todo, son tan apasionados como nosotros a la hora de

tomar un Old Fashioned elaborado a la perfección. Nuestra misión también es ayudar a los bares a atraer clientes y

maximizar sus ventas de cócteles.

«En los últimos dos años, se han puesto de moda muchos bares que empezaron como bares de ron o whisky

convirtiéndose en destinos clásicos de la ciudad para tomar un cóctel. Del mismo modo, el Old Fashioned se ha

convertido en un cóctel que siempre está de moda y que, con toda certeza, ha aumentado su popularidad gracias a la

evolución de estos bares».

www.old-fashioned- week.com Para conocer la historia de los bares participantes, y también vídeos y otras

fascinantes historias de bares.

Twitter @OldFWeek #OldFashionedWeek

Facebook https://www.facebook.com/oldfashionedweek

Instagram https://www.instagram.com/oldfashionedweek/

Quieres conocer cómo preparar un Old Fashioned clásico

Vaso: old fashioned / tumbler / rocks

4 cl espirituoso. Elija bourbon / ron / rye whiskey / whisky escocés / coñac

1 golpe de Angostura

1 azucarillo

1 trozo de cáscara de naranja

1 guinda al marrasquino

Revolver en la copa la angostura y el azúcar con una pizca de soda durante 1 minuto. Agregar el espirituoso y

llenar la copa con hielo. Decorar con la cáscara de naranja y la guinda.

Las sensaciones del gusto deberían ser aromáticas y afrutadas, con el aroma a limón que permite realzar los sabores

puros y enérgicos del espirituoso. Normalmente, se trata de un cóctel corto y siempre debería servirse adornado.

Historia del cóctel Old Fashioned

La creencia popular es que fue creado en el Pendennis Club en Louisville (Kentucky) en 1884, donde fue

desarrollado por el bartender y un tal James E. Pepper, miembro del club y copropietario del bourbon Pepper. Otras

fuentes históricas fechan su nacimiento en 1806, y su primera receta impresa en 1895, en el libro Modern American

Drinks: How to Mix and Serve All Kinds of Cups, Cocktails, and Fancy Mixed Drinks, de George J. Kappeler.

https://www.old-fashioned- week.com/en/the-old- fashioned-knowing- and-stretching- its-limits/

El cóctel más popular vendido por «Los 50 Mejores Bares del Mundo».

Por segundo año consecutivo, se preguntó a los 50 mejores bares de esta liga: «¿Qué cóctel venden más?»

Respuesta: «El Old Fashioned».

Cómo se concibió la Old Fashioned Week

La Old Fashioned Week se celebró por primera vez en 2015 gracias a la iniciativa de Michael Landart del bar

Maria Loca de París y Cyrille Hugon, involucrando a 50 bares icónicos de Francia. A partir de ahí creció hasta

abarcar 180 bares internacionales en 2016 con presencia en 14 países. Está previsto que este objetivo se triplique en

2017. OFW es un evento abierto a todos los establecimientos que sirvan cócteles de calidad y se sientan

apasionados por la cultura del cóctel. La iniciativa engloba eventos y clases magistrales organizadas por los bares

participantes y/o las principales marcas asociadas de espirituosos. En gran medida también es una celebración para

los clientes a los que adentra en el exuberante mundo de un cóctel intemporal elaborado a la perfección.

Fundadores y embajadores internacionales de Old Fashioned Week

Cyrille Hugon, cofundador y director de Old Fashioned Week París

Tel. +33 65 837 0451 cyrille.hugon@sweet-spot.fr

Embajador en Asia

Emile Chaillot Asesor internacional de bar emile@bar-standards.com

Embajador en Francia y cofundador de la Old Fashioned Week

Michael Landart Bartender, rum producer michael@marialoca.com

Embajador en Alemania

Karim Fadl Asesor de bar krm.fdl@gmail.com

Embajador en Grecia

Phaedon Papakonstantinou Asesor de bar phaedon@babaaurum.com

Embajador en Italia

Marco Graziano Escritor Conferenciante sobre ron, bartender markmerk10@gmail.com

Embajador en Lationamérica

Nando Cordova Bartender Organizador de festival nandocordovaodev@gmail.com

Embajador en Perú

Michael Barriga Formador de bar shakerbarperu@gmail.com

Embajador en España

Pablo Mosquera Formador de bar vinoteca.laestancia@gmail.com

Embajador en el Reino Unido

Peter Holland Escritor Presentador de ron thefloatingrumshack@gmail.com

Embajadora en la Costa Oeste de EE. UU.

Suzanne Long Asesora y propietaria de bar suzanne@longitudeoakland.com

Embajador en la Costa Este de EE. UU

Pendiente de confirmación

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Asesora Gastronómica, Periodista Gastronómica y Nutricional. Directora Curso Especialización Gastronómica verano Cátedra Ferran Adrià Universidad Camilo José Cela, Canal Propio de Tv, Gastrónoma PulevaSalud, Social Media Restaurantes, Video Marketing. Blogger gastronómica, Turismo y viajes gastronomía.

info@periodismogastronomico.com

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