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Workshop Creatividad a partir de la Alta Cocina desde La Cátedra Ferran Adrià

Catedra Ferrán Adriá

Workshop Creatividad a partir de la Alta Cocina desde La Cátedra Ferran Adrià

Este va a ser el Workshop que se realizará mañana desde la Universidad Camilo José Cela, durante todo el día, ya que estarán personalidades muy importantes, como José Maria Pinto, colaborador de Ferran Adrià en elBulli, y actualmente para elBulliFoundation, Luego

El profesor, Jordi Robert-Ribes ha utilizado técnicas de ‘networking’ durante toda su carrera profesional (investigación científica, operadores de telecomunicaciones, capital riesgo, gobierno y consultoría) en tres países europeos y en Australia.

Ahora ofrece su conocimiento en el libro ‘Networking‘ así como en conferencias y talleres a empresas y convenciones.

Puedes consultar, sobre sus datos, o para que puedas seguirlo….en  su web www.jordi.pro, su perfil en LinkedIn, su Twitter, su blog Networking&Business

Y Luki Huber  como diseñador Industrial, quien ha trabajado para elBulli, y tiene ideas muy progresistas y algunas de esas ideas son por ejemplo…

  • No creamos métodos, conocemos métodos. Nuestro objetivo es simplificar y visualizar. Hemos hecho algo tan simple como un mapa plegable y unas etiquetas removibles.
  • Apliquemos metodología. ¿Cómo se le ocurrió la idea del mapa?
  • Hasta hace cinco años, trabajábamos con papel de embalar y post-its, pero se perdía efectividad cuando el equipo se iba. Yo tenía que ordenar el trabajo, y era difícil de guardar.-E ideó mapas plegables.-Somos diseñadores de producto: necesitamos generar un gran número de ideas para poder escoger la mejor. Así que tenemos que trabajar de manera muy metódica.-¿Y por qué mapas?-[Se emociona] Facilitan el trabajo visual en equipo, ayudan a estructurar la mente y también a descartar ideas. Con la etiqueta removible, lo que pretendemos es que la gente visualice en equipo, que se ponga de acuerdo. Es un estriptís mental.

    Estoy segura que será un workshop muy interesante para todas aquellas personas que les interesan todos estos temas, para poder crear, o llegar a ser más creativos en nuestros trabajos!!!

    Si tienes alguna duda, puedes escribir a fadria@ucjc.edu, o entra en la pagina de Facebook www.facebook.com/CatedraFerranAdria

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Asesora Gastronómica, Periodista Gastronómica y Nutricional. Directora Curso Especialización Gastronómica verano Cátedra Ferran Adrià Universidad Camilo José Cela, Canal Propio de Tv, Gastrónoma PulevaSalud, Social Media Restaurantes, Video Marketing. Blogger gastronómica, Turismo y viajes gastronomía.

info@periodismogastronomico.com

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