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Formación para profesionales durante el mes de Octubre

Formación para profesionales durante el mes de Octubre

Ya puedes inscribirte en los cursos de formación para profesionales que comienzan este próximo mes de octubre.

Como verás, son cursos intensivos con formadores de alto nivel, destinados a un máximo de 15 profesionales de distintas áreas de la restauración que deseen mejorar la calidad de su trabajo.

Este mes, el 20 de octubre, en el grupo de cursos Aprendiendo con los grandes chefs, Juan Mari Arzak compartirá su visión de la creatividad, sus procesos de investigación e innovación y también sus últimas técnicas y creaciones en una mañana donde tendremos oportunidad de estar en un grupo reducido con Arzak y su equipo creativo.

Inscripciones, objetivos, contenidos y resto de cursos previstos hasta marzo 2010 en: pro.bculinary.com

CURSOS OCTUBRE 2010
Curso
Dirigido a profesionales de
Formador Fecha, horario lugar e importe
Creación de nuevas texturas en la cocina. Principio y bases.
Cocina
Oswaldo Oliva, Equipo creativo Mugaritz
04-oct, de 9 a 13:00, en Azti-Derio. 100 €
Iniciación a la cata de vinos
Restauración en general.
Mikel Zeberio y Fernando Gurutxarri (Unión Española de Catadores )
07-oct, de 16:00 a 20:00, en Donostia. 100 €
Principios para el diseño de un comedor acogedor y atención al cliente.
Sala
Gil Galasso, Meilleur Ouvrier de Francia
13-oct, de 9:00 a 13:00, en Donostia. 100€
Juan Mari Arzak, Restaurante Arzak
Restauración en general
Juan Mari Arzak & su equipo creativo
20-oct, de 10:00 a 14:00, en Donostia. 120 €
Nuevas texturas : GELES Y ESPESANTES.
Cocina e Innovación
Oswaldo Oliva, Equipo creativo Mugaritz y Clara Talens Azti-Tecnalia
21 y 22-oct, de 9 a 13 y de 15 a 18, en
Azti-Derio. 375 €
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Asesora Gastronómica, Periodista Gastronómica y Nutricional. Directora Curso Especialización Gastronómica verano Cátedra Ferran Adrià Universidad Camilo José Cela, Canal Propio de Tv, Gastrónoma PulevaSalud, Social Media Restaurantes, Video Marketing. Blogger gastronómica, Turismo y viajes gastronomía.

info@periodismogastronomico.com

Comentarios
  • Muy interesante aporte. La capacitación constante es muy importante en la actualidad. La actualización y ampliación de conocimientos es fundamental a la hora de buscar una ampliación en la calidad de vida a partir de un trabajo mejor.

    27/09/2010

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