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Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo según la Revista Restaurant

Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo según la Revista Restaurant

 

50 best restaurants

Utilizando las palabras de Cristina Jolonch como periodista de la Vanguardia, y directora para España y Portugal de los premios, nos gustaría hacerte sentir como se sintió ella anoche desde Nueva York, Espacio donde ser realizo este año, La elección de los 50 Restaurantes del Mundo de San Pellegrino.

Arte, cultura y solidaridad fueron algunos de los términos que utilizó el chef italiano Massimo Bottura en el momento de subir al escenario para recoger el premio de su Osteria Francescana, en Módena, proclamado nuevo mejor restaurante del mundo durante la gala The World’s 50 Best celebrada esta noche en Nueva York. Puesto que ha arrebatado a El Celler de Can Roca (Girona), que a partir de hoy pasa al número dos de la lista, y que durante dos años (2013 y 2015) ha encabezado este ranking mundial. Joan Roca ha recibido este año el premio al mejor chef, que votaban sus compañeros de oficio.

En los diez primeros puestos se encuentran tres restaurantes españoles: El Celler de Can Roca, Mugaritz (que baja del sexto al séptimo puesto) y el Asador Etxebarri (en el número diez de la lista).

Espectacular es la subida del restaurante Tickets, del chef Albert Adrià en Barcelona, que ha adelantado 13 puestos para posicionarse en el número 29. Tanto como sorprende la bajada del restaurante Quique Dacosta en Denia, que ha retrocedido diez peldaños para pasar del número 39 (en 2015) al 49.

El restaurante Arzak en San Sebastian también baja tres posiciones para situarse en el puesto número 21, mientras que Arzumendi en Larrabetzu sube tres lugares hasta el número 16.

Esta noche en Nueva York también se ha anunciado que la gala del próximo año se celebrará en Melbourne (Australia)

Disfrutamos mucho en la redacción sobre estos premios, quizás porque tenemos un compatriota muy importante allí. Mauro Colagreco, Cumple 10 años en Mirazur, Costa Azul, y en estos momentos es el NÚMERO SEIS DEL MUNDO!!! Bravo Mauro!!!

Por otro lado debo decir, que desde Periodismo gastronomico estamos super felices de ver que el Nº2 del Mundo, El Celler de Can Roca, el número 4 El Centro de Lima (Perú) Virgilio Martinez, el número 7 Mugaritz, y el número 20 de Arzac, 4 de los mejores 20 del mundo están en el libro Quinua Cinco Continentes Recetario Gourmet. Realizado por @SierraExportadora, gracias a su presidente, Alfonso Velásquez Tuesta

 

No.1 OSTERIA FRANCESCANA
MÓDENA, ITALIA

No.2 EL CELLER DE CAN ROCA
GIRONA, ESPAÑA

Número 3  ELEVEN MADISON PARK
NUEVA YORK, EE.UU.

No. 4  CENTRAL
LIMA, PERÚ

Nº 5   NOMA
COPENHAGUE, DINAMARCA

No.6  MIRAZUR
MENTON, FRANCIA

No.7   MUGARITZ
SAN SEBASTIÁN, ESPAÑA

No.8  NARISAWA
TOKIO, JAPÓN

No.9   STEIRERECK
VIENA, AUSTRIA

No.10   ASADOR ETXEBARRI
AXPE, ESPAÑA

No.11   DOM
SÃO PAULO, BRASIL

No.12  QUINTONIL
CIUDAD DE MÉXICO, MÉXICO

No.13  MAIDO
LIMA, PERÚ

No.14  EL LEDBURY
LONDRES, REINO UNIDO

No.15   ALINEA
CHICAGO, EE.UU.

No.16   AZURMENDI
LARRABETZU, ESPAÑA

No.17   PIAZZA DUOMO
ALBA, ITALIA

No.18  CONEJO BLANCO
MOSCÚ, RUSIA

No.19  ARPÈGE
PARÍS, FRANCIA

No.20   ÁMBAR
HONG KONG, CHINA

No.21  ARZAK
SAN SEBASTIÁN, ESPAÑA

No.22  EL TEST KITCHEN
CIUDAD DEL CABO, SUDÁFRICA

No.23 GAGGAN
BANGKOK, TAILANDIA

No.24   LE BERNARDIN
NUEVA YORK, EE.UU.

No.25  PUJOL
CIUDAD DE MÉXICO, MÉXICO

No.26  EL CLUB DE CLAVO
LONDRES, REINO UNIDO

No.27  SAISON
SAN FRANCISCO, EE.UU.

No.28  GERANIO
COPENHAGUE, DINAMARCA

No.29  ENTRADAS
BARCELONA, ​​ESPAÑA

No.30  ASTRID Y GASTÓN
LIMA, PERÚ

No.31  NIHONRYORI RYUGIN
TOKIO, JAPÓN

No.32   ANDRÉ RESTAURANTE
SINGAPUR

No.33  ÁTICA
MELBOURNE, AUSTRALIA

No.34  RESTAURANTE TIM RAUE
BERLÍN, ALEMANIA

No.35  VENDÔME
BERGISCH GLADBACH, ALEMANIA

No.36  BORAGÓ
SANTIAGO, CHILE

No.37  NAHM
BANGKOK, TAILANDIA

No.38  DE LIBRIJE
ZWOLLE, PAÍSES BAJOS

No.39  LE CALANDRE
RUBANO, ITALIA

No.40  RELAE
COPENHAGUE, DINAMARCA

No.41   FAVIKEN
JÄRPEN, SUECIA

No.42  ULTRAVIOLET POR PAUL PAIRET
SHANGHAI, CHINA

No.43   BIKO
CIUDAD DE MÉXICO, MÉXICO

No.44  ESTELA
NUEVA YORK, EE.UU.

No.45   DINNER BY HESTON BLUMENTHAL
LONDRES, REINO UNIDO

No.46  COMBAL ZERO
RIVOLI, ITALIA

No.47  SCHLOSS SCHAUENSTEIN
FÜRSTENAU, SUIZA

No.48  BLUE HILL AT STONE BARNS
POCANTICO HILLS, EE.UU.

No.49  QUIQUE DACOSTA
DENIA, ESPAÑA

No.50  SÉPTIMA
PARÍS, FRANCIA

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Asesora Gastronómica, Periodista Gastronómica y Nutricional. Directora Curso Especialización Gastronómica verano Cátedra Ferran Adrià Universidad Camilo José Cela, Canal Propio de Tv, Gastrónoma PulevaSalud, Social Media Restaurantes, Video Marketing. Blogger gastronómica, Turismo y viajes gastronomía.

info@periodismogastronomico.com

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