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Restaurante con Renovada Gastronomía Oriental Distrito 798, Factory 798

Restaurante con Renovada Gastronomía Oriental Distrito 798, Factory 798

Hace unos días, o más exactamente el día que llegaba de Bilbao, de haber disfrutado mucho, de los premiados y estrellados en la Guia Michelin 2014, Laura me esperaba para probar la cocina del nuevo Restaurante “Distrito 798” 

Entrada Distrito 798

Fue una comida muy amena, y en un lugar muy definido!! Personalmente me gustan los restaurantes alegres, o que den esa sensación al estar abiertos o con terrazas que permitan no estar encerrados en el espacio del Restaurante.

Y en este caso, el lugar es muy agradable, cálido, y me imagino que de noche debe ser aún mejor, ya que cuenta con una chimenea, en uno de sus salones, muy bonita y da la sensación de mayor calidez.

El nombre 798 Art District o Factory 798 es el nombre del sector urbano de Pekín donde se expresa la vanguardia cultural de China. Sus restaurantes funden los sabores de Oriente y Occidente que inspiran la nueva cocina asiática.

Distrito 798 es el último proyecto hostelero del matrimonio formado por Jianmin Zhao y Anan Zhu, del Grupo Pato Laqueado, un propósito gastronómico nacido de su entusiasmo por la renovación gastronómica oriental y la búsqueda de la excelencia que les acreditó antes en restaurantes como Yuan, Dim Sum, Pato Laqueado y Asian Lounge, en Madrid y otros tantos en Barcelona o Marbella.

Estos fueron los platos que probamos, y en los que encontré una linea de conducción muy buena.

De la barra de Sushi:

Pez Mantequilla2013-11-21 15.55.17 2013-11-21 15.55.40

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gunkan de Anchoa de Santoña, aguacate y pico de gallo

Maki de langostino

Canon Legria Mini acompaña Distrito 798

Niguiri de Pez Mantequilla con salsa de anticucho

Rolls especiales: Atún picante, Quínoa crujiente, tobiko y salsa huancaína

Tiraditos de corvina, salsa de Ají amarillo y quínoa Ahumada

Causa Chifa, puré de papa canaria con hierbas y aguacate, tataki de salmón y salsa de ají amarillo.

Jiaozi relleno de cocido madrileño con yerbabuena y sus jugos

Principales:

Carrillera guisada en curry de Sichuan, acompañada con yuca frita y espuma de coco.

Parihuela de corvina, cocida en ají amarillo, miso blanco y algunos mariscos.                     

 

Postres

Piña Colada Helada 2013-11-21 16.45.07

Rollitos primavera rellenos con de manzanas verdes Con canela China y helado de té rojo

Piña colada, cebiche de piña, sorbete de coco y bizcocho borracho

Wantán rellenos de chocolate y castañas, con sopa de vainilla y más chocolate.

Los postres, un tema que en muchos restaurantes es complicado, hay que comentar que aquí estan muy ricos todos los que probamos!!! Además tengo que comentar, que el de Piña colada!! jamás lo hubiera pedido, ya que no soy muy de las bebidas alcohólicas, sin embargo, éste está que no puedes dejar de probarlo!!!!

También me sorprendió muy agradablemente el helado de Té rojo, no lo había probado nunca y tenia un sabor sorprendente!

El restaurante da para quedarse muchas horas, probando platos, y conversando!!! pero ya había llegado la tarde y debíamos marchar, pero si estas cerca, no dejes de darte una vuelta, o….Disfruta de su cocina en estas fiestas ya que tienen un menú muy tentador por un precio bastante ajustado para la cantidad de platos que podréis probar.

Recuerda que  Distrito 798 esta en la calle Capitán Haya, 43.

Tel. 645 962 757                   

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Asesora Gastronómica, Periodista Gastronómica y Nutricional. Directora Curso Especialización Gastronómica verano Cátedra Ferran Adrià Universidad Camilo José Cela, Canal Propio de Tv, Gastrónoma PulevaSalud, Social Media Restaurantes, Video Marketing. Blogger gastronómica, Turismo y viajes gastronomía.

info@periodismogastronomico.com

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