a
InicioSaludDía Mundial de la Osteoporosis 2013 y Alimentación

Día Mundial de la Osteoporosis 2013 y Alimentación

Asociacion Osteoporosis

Día Mundial de la Osteoporosis 2013 y Alimentación

 Día Mundial de la Osteoporosis 2013

¿Pueden las medidas de prevención reducir el riesgo de osteoporosis y generar ahorro?

Madrid, a 16 de octubre de 2013-. Con motivo de la celebración el próximo 20 de octubre del Día Mundial de la Osteoporosis, el viernes 18 de octubre tendrá lugar, en la Real seiomm Sociedad Española de Investigacion

Asociacion Osteoporosis

Fundacion Hispana de Osteoporosis

Academia de Medicina, una rueda de prensa en la que se darán a conocer los últimos datos de incidencia de la enfermedad, así como un análisis de los costes sanitarios que ocasiona y el ahorro qu

e supondría realizar una política de prevención a través del consumo de lácteos.

Los datos serán expuestos por el Dr. Manuel Díaz Curiel, Presidente de FHOEMO, Fundación Hispana de Osteoporosis, el Dr. Javier del Pino, Presidente de SEIOMM, Sociedad Española de Investigación ósea y del Metabolismo Mineral y Dña. Carmen Sanchez, Presidenta de AECOS, Asociación Española Contra la Osteoporosis.

La Osteoporosis es una enfermedad en constante crecimiento que afecta fundamentalmente a mujeres tras la menopausia y su consecuencia más grave es la fractura osteoporótica que, ocasiona incapacidad y pérdida de calidad de vida además, de generar importantes costes al sistema sanitario. El consumo de calcio a través de la ingesta de lácteos es una de las medidas de prevención de la Osteoporosis más importantes aunque, según los últimos datos los españoles no llegan a las recomendaciones diarias de consumo de calcio.

Agenda del Acto:

11:00. Comienzo de las Intervenciones.

Dr. Manuel Díaz Curiel, Presidente FHOEMO. Incidencia de la Osteoporosis y análisis de su máxima consecuencia, la fractura osteoporótica.

Dr. Javier del Pino, Presidente SEIOMM. Impacto Económico de la Osteoporosis en el Sistema Nacional de Salud

Dña. Carmen Sánchez Chicharro. Calidad de Vida del paciente con Osteoporosis

Lugar: Real Academia Nacional de Medicina

Calle Arrieta 12, 28013 Madrid

Datos sobre la Dieta en la Osteoporosis!!!

El Calcio es el elemento mineral más importante del hueso, por ello vamos a publicar el contenido aproximado de los diferentes alimentos, para que sirva de orientación para una dieta correcta.

Las cantidades de calcio expresadas (*) son mg por 100 gramos de alimentos crudos dispuestos para el consumo, descontados los desperdicios.

En primer lugar exponemos las carnes, huevos y pescados:

ALIMENTO CALCIO*
CARNES
Carne de cordero 7
Carne de cerdo 6
Carne de conejo 13
Carne de ternera 2
Carne de vaca 2
Pato 10
Pavo 14
Pollo (completo) 8
Gallina 7
Chorizo 30
Jamón crudo (magro) 48
Jamón crudo (semigrasa) 14
Morcilla 15
Mortadela 15
Salchichas 10
Jamón de Cork 14,2
Callos 12
Salchichón 10
Riñones 20
Vísceras en general 12
Huevos (2 piezas) 60
(*mg por 100 gr)
(*) Datos recogidos de: Alimentación y Nutrición. F. Vivanco, J.M. Palacios y col.
Dirección general de Salud Pública. Ministerio de Sanidad y Consumo, 1980.

Los siguientes alimentos son ricos en calcio, algunos de ellos también en su precio, como son pescados y mariscos.

ALIMENTO CALCIO*
PESCADOS
Almejas 35
Anchoas frescas 12
Arenques frescos 50
Atún fresco 19
Bacalao fresco 10
Besugo fresco 15
Bonito fresco 18
Boquerones 400
Caballa fresca 20
Chicharros y jureles 10
Calamares 115
Cangrejos 44
Gallos 15
Gambas y similares 44
Langosta 40
Langostinos 75
Lenguado 11
Merluza 15
Mero 15
Palometa 8
Pescadilla 14
Pulpo 8
Rape 15
Salmonete 15
Sardinas 70
Trucha 15
PESCADOS EN ACEITE
Sardinas 340
Atún y bonito 42
Otros 44
PESCADOS SALADOS
Ricos en grasa (arenque, sardina, salmón, caballa, etc.)
Grandes 33
Pequeños 2200
Pobres en grasa (bacalao, besugo, etc.)
Grandes 28
Pequeños 2480
(*mg por 100 gr)
(*) Datos recogidos de: Alimentación y Nutrición. F. Vivanco, J.M. Palacios y col.
Dirección general de Salud Pública. Ministerio de Sanidad y Consumo, 1980.

 

ALIMENTO CALCIO*
FRUTAS
Aceitunas frescas 100
Albaricoque 20
Cerezas 20
Ciruelas 20
Coco 13
Chirimoyas 34
Fresas 28
Fresón 30
Higos 53
Higos secos 90
Limón 40
Mandarina 33
Manzana 6
Melocotón 10
Melón 20
Mermeladas 12
Naranja 33
Pasas 80
Plátanos 10
Peras 10
Pomelo 25
Sandía 6
Uvas 19
CEREALES Y VARIOS
Churros 69
Arroz pulido 10
Bollo Suizo 40
Cacao 110
Centeno 45
Chocolate 80
Galletas 45
Harina de trigo 16
Macarrones, fideos, etc. 20
Maíz (grano) 8
Mantequilla 17
Margarina 3
Pan trigo (blanco) 30
Pan trigo (integral) 50
Pan centeno 38
Sémola 16
LECHE Y DERIVADOS
Leche de vaca fresca 123
Leche desnatada 133
Leche cabra fresca 190
Leche en polvo entera 920
Leche en polvo descremada 1200
Leche condensada 280
Yogurt 150
(*mg por 100 gr)
(*) Datos recogidos de: Alimentación y Nutrición. F. Vivanco, J.M. Palacios y col.
Dirección general de Salud Pública. Ministerio de Sanidad y Consumo, 1980.

 

ALIMENTO CALCIO*
FRUTAS
Aceitunas frescas 100
Albaricoque 20
Cerezas 20
Ciruelas 20
Coco 13
Chirimoyas 34
Fresas 28
Fresón 30
Higos 53
Higos secos 90
Limón 40
Mandarina 33
Manzana 6
Melocotón 10
Melón 20
Mermeladas 12
Naranja 33
Pasas 80
Plátanos 10
Peras 10
Pomelo 25
Sandía 6
Uvas 19
CEREALES Y VARIOS
Churros 69
Arroz pulido 10
Bollo Suizo 40
Cacao 110
Centeno 45
Chocolate 80
Galletas 45
Harina de trigo 16
Macarrones, fideos, etc. 20
Maíz (grano) 8
Mantequilla 17
Margarina 3
Pan trigo (blanco) 30
Pan trigo (integral) 50
Pan centeno 38
Sémola 16
LECHE Y DERIVADOS
Leche de vaca fresca 123
Leche desnatada 133
Leche cabra fresca 190
Leche en polvo entera 920
Leche en polvo descremada 1200
Leche condensada 280
Yogurt 150
(*mg por 100 gr)
(*) Datos recogidos de: Alimentación y Nutrición. F. Vivanco, J.M. Palacios y col.
Dirección general de Salud Pública. Ministerio de Sanidad y Consumo, 1980.

 

ALIMENTO CALCIO*
QUESOS
Emmental 1180
Bola 900
Cabrales 700
Gruyere 700
Rochefort 700
Manchego 400
De nata 300
De leche de cabra 300
De Burgos 210
Camembert 162
Porciones 110
Requesón 100
LEGUMBRES
Garbanzos 130
Judías blancas, pintas, etc. 130
Habas secas 100
Guisantes secos 60
Lentejas 60
TUBÉRCULOS
Patatas 10
Batatas y boniatos 35
FRUTOS SECOS
Almendras (limpias) 250
Avellanas (limpias) 250
Nueces 100
Cacahuete (limpio) 50
Castañas frescas 50
VERDURAS Y HORTALIZAS
Ajos frescos 38
Acelgas 100
Alcachofas 50
Apio 50
Berenjenas 20
Calabaza 18
Cardo 100
Cebollas 35
Col de Bruselas 40
Coliflor 25
Escarola 80
Espárragos 20
Espinacas 80
Guisantes verdes 25
Habas frescas 30
Judías verdes 56
Lechuga 30
Pepino 15
Perejil 190
Pimiento 8
Puerros 60
Rábanos 30
Remolacha 25
Repollo 50
Tomates 11
Zanahorias 40
(*mg por 100 gr)
(*) Datos recogidos de: Alimentación y Nutrición. F. Vivanco, J.M. Palacios y col.
Dirección general de Salud Pública. Ministerio de Sanidad y Consumo, 1980.

 

Comparte con:
Puntúa este Post

Asesora Gastronómica, Periodista Gastronómica y Nutricional. Directora Curso Especialización Gastronómica verano Cátedra Ferran Adrià Universidad Camilo José Cela, Canal Propio de Tv, Gastrónoma PulevaSalud, Social Media Restaurantes, Video Marketing. Blogger gastronómica, Turismo y viajes gastronomía.

info@periodismogastronomico.com

Sin Comentarios

Deja tu comentario

*