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Maria Rosa Jordan¡El dueño del aire; vuela¡ Aerolíneas Argentinas, me depositó en el Aeropuerto Internacional de Ezeiza (Ministro Pistaríni) de Buenos Aires, una mañana de la primavera austral, después de varios años de ausencia de mi patria.
Mi destino era llegar al noroeste argentino NOA, integrado por las provincias de Salta, Tucumán, Catamarca, La Rioja, Santiago del Estero y Jujuy, ya muy cercana a la frontera con Bolivia. Entre cerros multicolores, el Norte argentino ofrece un panorama de grandes contrastes; altas cumbres, llanuras y selvas subtropicales.

Durante la celebración de la Asamblea General de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, que tuvo lugar en Madrid el 28 de enero de 2016, se acordó por unanimidad,

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Coincidiendo con el lanzamiento de la Guía Peñín de los Mejores Vinos de Argentina, Chile, España y México La Guía Peñín presenta en Nueva York los 
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