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Celebra El Año Nuevo con Freixenet!! Los mejores restaurantes y hoteles de Madrid con Freixenet

Diciembre 26, 2011

Las fiestas navideñas invitan a reunir a familia y amigos en torno a una buena mesa y, como manda la tradición, la fiesta de fin de año supone una noche mágica y singular, en la que Freixenet quiere estar presente armonizando las cartas de una selección de los mejores restaurantes y hoteles de la capital.

En esta época, los restaurantes proponen menús especiales para cenas de grupos, elaboran menús especiales para la cena de fin de año y los productos se visten con sus mejores galas para poder ser objeto de un buen regalo navideño. Y, es por esto, que el Grupo Freixenet con sus vinos y cavas hará los brindis más especiales en los siguientes establecimientos:

Restaurante Balzac (C/de Moreto, 7. Tel.91 420 06 13, www.restaurantebalzac.net)

Restaurante José Luis (www.joseluis.es)

Restaurante La Taberna de El Foque (C/Manuel Pombo Angulo, 18. Tel.91 750 47 94)

Restaurante Palob (C/General Gallegos, 1 .Tel.91 345 43 18, www.restaurantepalob.com)

Restaurante Taberna del Alabardero (C/Felipe, V. Tel.91 547 25 77) www.tabernadelalabardero.com

Restaurante Café de Oriente (Plaza Oriente, 2. Tel.91 547 15 64) www.cafedeoriente.com

Restaurante El Bogavante de Almirante (C/del Almirante, 11. Tel. 91 532 18 50)

Restaurante Pedro Larumbe (C/Serrano, 61. Tel.91 575 11 12, www.larumbe.com)

Restaurante Plató Castellana (Paseo Castellana, 36. Tel.914 354 618, www.elplato.es)

Restaurante Paradis Madrid (C/Marqués de Cubas, 14. Tel.91 429 73 03, www.paradismadrid.es)

Restaurante Hard Rock (Paseo de la Castellana, 2. Tel.91 436 43 40, www.hardrock.com)

Restaurante Florida Park (Paseo República de Panamá, 1. Tel.91 573 78 05, www.floridapark.net)

Hotel Me Madrid (Plaza de Santa Ana, 14. Tel.91 701 60 00, www.memadrid.com/es)
Hotel Ritz (Plaza de la Lealtad, 5. Tel.91 701 67 67, www.ritzmadrid.com)

Hotel Puerta América (Avenida América, 41. Tel.91 744 54 00, www.hoteles-silken.com)
Hotel Intercontinental (Paseo de la Castellana, 49. Tel.91 700 73 00, www.madrid.intercontinental.com)

Hotel Meliá Castilla (C/Capitán Haya, 43. Tel.91 567 50 00, www.meliacastilla.com)

Hotel Colón (C/Pez Volador, 1 .Tel.91 400 99 00)
Hotel Wellington (C/Velázquez, 8. Tel. 91 575 44 00, www.hotel-wellington.com)

Hotel Meliá Madrid (C/de la Princesa, 27. Tel.91 541 82 00, www.meliacastilla.com)

Hotel Catalonia Moratín (C/Atocha, 23. Tel. 91 369 71 71, www.hoteles-catalonia.com)

Hotel Catalonia Plaza Mayor (C/Catalonia, 36. Tel.91 369 44 09, www.hoteles-catalonia.com)
Hotel Catalonia Las Cortes (C/Prado, 6. Tel.91 389 60 51, www.hoteles-catalonia.com)

Hotel Husa Princesa (C/Princesa, 40. Tel. 91 542 35 00, www.hotelhusaprincesa.com)

Esperamos que sientas la magia de esta velada tan especial con estas extraordinarias propuestas que nos sugiere Freixenet.

Freixenet empresa comprometida con el medioambiente, forma parte de las bodegas adheridas al movimiento “Wine for Climate Protection” que ha alcanzado gran trascendencia mundial en el sector vitivinícola.

¡Felices fiestas con Freixenet!

Para más información: www.freixenet.com

Written by Alejandra · Filed Under Noticias, Titulares 

Probá Buenos Aires desde el 10 al 16 de Octubre de 2011 Semana Gastronómica Porteña

Octubre 10, 2011

La Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés, organizadora de la Semana de la Gastronomía Porteña,  invita a los establecimientos hoteleros y gastronómicos a sumarse gratuitamente a la iniciativa que se llevará a cabo del 10 al 16 de octubre próximo.

Restaurantes, Confiterías, Cafés, Bares y Hoteles podrán incorporarse mediante promociones especiales, para lo cual deberán realizar el registro correspondiente completando las solicitudes que se encuentran en la página web oficial de la propuesta.

La Semana de la Gastronomía Porteña, iniciativa que cuenta con el auspicio del Entre Turismo de la Ciudad de Buenos Aires, presentará en distintas zonas de la Capital una oferta gastronómica y hotelera sin antecedentes. Se podrá acceder también a una serie de actividades destinadas a exhibir la imagen de nuestro sector como factor decisivo en el fortalecimiento de imagen turística.

Los respectivos links son los siguientes:

Gastronómicos:http://probabuenosaires.com.ar/agregar_establecimiento/gastronomico
Hoteleros: http://probabuenosaires.com.ar/agregar_establecimiento/hotelero

Más información: www.probabuenosaires.com.ar

Me gustaria que todos aquellos que lleguen a Buenos Aires en estos días podaís estar bien atentos a todo lo que esta semana os puede ofrecer.

La Semana gastronomica porteña es la primera vez que se realiza, y la verdad que yo me entere un poco tarde, por eso me gustaria que todos los que estais alli podais disfrutar de estos dias!!!

Os dejo la web donde podran entrar para enteraros de todo lo que ocurrirá.

http://www.probabuenosaires.com.ar

Alli podreís ver mucho más de lo que esta en marcha en estos días, y tambien puedes hacerlo desde esta web,

http://www.cocinaconencanto.info/2011/10/la-semana-portena-y-las-librerias-de.html

También en este link, podréis ver lo que escribio Alejandra Feldman durante uno de sus tantos viajes por aquellos lugares, donde se vio muy sorprendida sobre todo lo que tiene para ofrecer Buenos Aires, una ciudad que de verdad no duerme, y que no tiene nada que envidiar en cuanto a servicios para ofrecer. Solo hace falta pedir, y lo tendras donde quieras!!

http://www.cocinaconencanto.info/2006/08/el-delivery-para-los-extranjeros-en.html

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Rosa Ardá Blog Velocidad Cuchara nos da su parecer en “Como Cocinar El Exito” En la Universidad Camilo José Cela #ucjcgastro

Agosto 29, 2011

Todos los temas de esta mesa han sido interesantes, y por eso se dividieron los vídeos para no resultar demasiado escuchar 30 minutos de un tirón, tendrás un vídeo por cada participante de Como Cocinar el Exito durante el curso de 2011 Dia 28 de Junio de 2o11. Divertidos encuentros, Divertidas formas de ver los blogs, y sus editores. Si quieres puedes dejarnos tu parecer por aquí o enviarlo a tus amigos por los links, de facebook, twitter o Google +

Muchas gracias!! Si quieres saber mas de Rosa, solo tienes que entrar en

http://www.velocidadcuchara.com www.twitter.com/rosaArda o www.facebook.com/VelocidadCuchara

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La Arrocería Gana el Concurso de Tortillas 2011 de Villanueva de la Cañada

Junio 17, 2011

LA ARROCERÍA GANA EL CONCURSO DE TORTILLAS

En el día de ayer se realizo el mas que conocido  Concurso de Tortillas, y en este caso, El jurado del Concurso de Tortillas para restauradores ha otorgado este mediodía el primer premio a una tortilla de patata con foie, plato presentado por La Arrocería.

En el certamen, que se celebró ayer por la mañana en La Abulense, también han sido galardonadas, con el segundo y tercer premio, las tortillas presentadas por A mi manera y Que Punto respectivamente.

La iniciativa se enmarca dentro de la IV Semana Gastronómica organizada por el Ayuntamiento para fomentar la gastronomía local y el turismo en el municipio.

Premios El jurado ha valorado la textura, la técnica, la originalidad, el gusto y la presentación en cada plato.

Los tres premiados han sido galardonados con una beca de la Cátedra Ferran Adrià para el curso de verano titulado “Cómo cocinar el éxito” que se celebrará próximamente en la Universidad Camilo José Cela.

El jurado, presidido por Mª Luisa Lesma, coordinadora de la Cátedra Ferran Adrià, ha estado compuesto por los concejales Fernando Agudo, Rosa Mª García y Cristina Hernández así como por representantes de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid en la Zona Noroeste, la Asociación de Comerciantes de Villanueva de la Cañada (ACOVI) y de la Asociación de Comerciantes del Noroeste (ACONOR).

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Entrevista a Francis Painego

Mayo 19, 2010

Francis PaniegoFrancis Paniego, chef del restaurante El Portal de Echaurren (Ezcaray), sigue el ejemplar buen hacer de su madre Marisa (Premio Nacional de Gastronomía, al mejor jefe de cocina 1987) con una interesante cocina de autor con base riojana.

Un hombre sincero y directo, de fuertes convicciones que a través de esta entrevista, resuelven muchos de los jeroglíficos de la cocina de hoy y desvela hacia donde evolucionará la gastronomía del siglo XXI.

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Written by Alejandra · Filed Under Colaboradores 

Moscas, gusanos y otros insectos culinarios

Mayo 17, 2010

Comer insectos es algo que, al menos de momento, a esta periodista le queda lejos. Acostumbrados a consumir y proclamar la mejor de las dietas, aquella que consideramos nuestra y que no es otra que la mediterránea, resulta cuanto menos chocante contemplar la fauna invertebrada como alternativa en el menú.

Sin embargo, avocados como estamos al desgaste del planeta, a la explotación de sus recursos y a la continua investigación con la que subsanar los desaguisados humanos en la madre Tierra, convendría reflexionar (en mi caso confieso que con cierta repugnancia) si no se hallará en la entomología el futuro de la cocina universal.Si resulta cierto el dato de que de cada diez animales, ocho son insectos, no parece descabellado que el ser humano, goloso y caprichón, quiera aprovecharse de semejante recurso, por fobias y desagrados que suscite en el lado occidental. Y es que razones para considerar la entomofagia como alternativa gastronómica, lo que se dice hallar, hallamos.

Su calidad nutricional resulta indiscutible. Los insectos son fuente de calcio, vitamina B  y proteínas, fundamentalmente; alrededor del 75% de la carne de cada pieza es proteica.
Dispuestas estas cualidades sobre la mesa, incluir en la alimentación el consumo de insectos va adquiriendo cierto peso. Pero el quid de la cuestión no pasa tanto por sus propiedades nutritivas como por la aceptación del alimento. Un producto de raíces de profundas y variadas, que remiten directamente a la Biblia y cuya preferencia o aversión comporta factores psicológicos. Es decir, que de hábito, cultura y costumbre alimentaria es de lo que hablamos.

En Méjico, uno de los países con tradición en el asunto, no sólo los consumen por placer sino que existe la creencia de que su ingesta proporciona beneficios frente a enfermedades digestivas, respiratorias y óseas, entre muchas otras. Thailandia, Zambia, Japón o Australia son otros puntos del planeta donde la costumbre entomofagica responde a la tradición.

Existen cerca de 1.500 especies registradas. Chinches, pulgones, gusanos, hormigas y escarabajos son los más demandados. Por lo que no es extraño que la Unión Europea los haya incluido en el listado de nuevos alimentos. Así que por si las moscas, cuyo valor nutritivo desconozco, no estaría mal que aparcásemos aspavientos y convicciones para replantearnos este tipo de alimento como una nueva forma de alimentación, la cual, presumiblemente, va a ir ocupando hueco en el mercado.

Nuria Blanco
http://Www.eldiapason.wordpress.com

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Un Recorrido por la España A Traves de sus Paradores

Marzo 19, 2010

ÚLTIMA PROPUESTA GASTRONÓMICA DESDE PARADORES

El Arte Breve de Cocina

Un recorrido por la España Gastronómica a través de sus Paradores

Del 23 de marzo al 20 de diciembre de 2010

Paradores, en su afán de difundir la cocina española, investiga y rescata las recetas que durante 82 años se han venido practicando en sus cocinas. Como resultado, un nuevo proyecto gastronómico, a degustar en todos los Paradores y durante todo el 2010.

Un MENÚ DEGUSTACIÓN, que a un precio de entre 27 y 29.50 euros (impuestos incluidos), permitirá a clientes alojados y de paso, disfrutar de una comida llena de tradición y cultura: el comensal percibirá rápidamente la esencia culinaria con el sabor genuino de la gastronomía de la zona.

El menú se confecciona teniendo en cuenta varios aspectos: los rasgos de la cocina regional y productos locales, la historia de los edificios de los Paradores y su entorno, y el concepto de “ecococina”, arraigado en nuestros Paradores desde su origen y que hoy resulta de actualidad al buscar el equilibrio entre la producción de los ingredientes y la conservación del entorno.

Paradores pretende de esta manera guiar a sus clientes por la historia de su región y hacerles partícipes de exquisitos bocados en sus propuestas, por ejemplo de la gastronomía del siglo II a.C. en Zamora, del ‘Reino Nazarí Culinario’ en Granada, de la ‘A táboa do Xubileo’ en Santiago de Compostela, ‘La Gastronomía del Torcal’ en Antequera, o la rica Despensa de las Indias en el Parador de Cruz de Tejeda.

El próximo martes 23 de Marzo los 93 Paradores presentarán la iniciativa, en directo, a todas las personas que acudan al parador entre las 12.30h y 14.00h del mediodía. No es necesario hacer previa reserva. (Excepto Parador de Hondarribia).
La presentación irá acompañada de un breve espectáculo que recordará a los asistentes la tradición histórica de cada menú. De esta manera, por ejemplo en el Parador de Cangas de Onís la degustación del gratinado de quesos, la fabada y la merluza de la costa asturiana se amenizarán con la actuación de la Banda de Gaiteros de la localidad.

La composición de un Arte Breve de Cocina:
Comenzamos con unos BOCADOS TRADICIONALES que van deleitarnos con

Un producto autóctono
Una elaboración fresca y tradicional
Un entremés clásico del Parador

Nos introducimos en sabores genuinos en un PLATO CON HISTORIA

La receta que puede dar nombre al Arte Breve

Continuamos con un PLATO EMBLEMÁTICO

El plato famoso elaborado según la tradición del Parador

Y finalizamos con un dulce sabor de boca

DULCERÍA

Un postre tradicional y con historia

Todos los menús se acompañan con los panes típicos de la zona
Los clientes encontrarán disponibles una selección especial de vinos para maridar con cada menú

Estoy segura que te gustara pasar y disfrutar de esta aventura.

Written by Alejandra · Filed Under Noticias 

Directorio de Gastronomia