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El cocinero Carl Borg crea un nuevo concepto de gastronomía con Micenplace
Madrid Enero 2010, El cocinero Carl Borg ha presentado en la VIII Cumbre Gastronómica de Madrid Fusión un nuevo concepto de cocina, “Micenplace” cuya principal característica es, que carece de restaurante.

Carl Borg se autodefine como un cocinero orquesta o nómada, Ya que su profesión de cocinero, lo llevo a elegir “entre calidad de vida, o el sacrificio que con lleva tener un restaurante propio”