Browse > Home /

La Fashion’s Night Out Vogue España Comienza 7 de Septiembre de 2011 y CocinaConEncanto estará Allí

Septiembre 7, 2011

Todo comenzó hace unos días cuando mi correo pedia SOS al recibir invitaciones  a eventos para un mismo día. Fue de a poquito hasta que resultó que coincidiendo con la Fashion Night Out  Vogue en Madrid (Organizada por la Revista Vogue), estrenamos  el mes de Septiembre  y ni que decir  que comenzamos con muchos placeres, entre ellos

El Uno de Molina, Celebra su Reentré, Coincidiendo con la noche de la moda “Fashion Night Out”en Madrid,  El Uno de Molina inaugura temporada con un evento lleno de sorpresas

El próximo miércoles 7 de septiembre Madrid se convertirá en la capital de las compras y escaparate de últimas tendencias gracias a la 3ª edición de la Fashion Night Out, evento capitaneado por la revista Vogue. Esta cita mundial de la moda arranca el día 6 en Moscú  y después de su paso por Estados Unidos, Francia, Reino Unido… cierra edición el 15 de septiembre en Grecia y Turquía.

El Uno de Molina (C/ María de Molina 1 – Madrid – Telf.: 91 411 05 54 – www.elunolounge.com) se suma a la fiesta celebrando su rentrée esa noche a modo de aperitivo de lo que se va a poder disfrutar durante la nueva temporada.

¿Quieres conocer todas estas novedades? Tendrás que seguirnos desde Twitter con el Hashtag #VFNO ya que podremos estar al tanto sobre los colaboradores y nuevos partners de El Uno de Molina:

Como ejemolo , el Centro Médico Beauty Concept (www.thebeautyconcept.com), Sephora  (www.sephora.es) y AAPS Asociación Española de Asesores de Imagen y Personal Shopper (www.aaps.es).

A partir del jueves, podrás disfrutar de sesiones de manicura, maquillaje, masajes, ofertas especiales y muchas sorpresas más. Todo acompañado de la mejor música, buen ambiente y una atractiva oferta en coctelería y bebidas Premium.

En menos de un año de vida, El Uno de Molina se ha posicionado como una alternativa afterwork de calidad, diferente y tendencia, en gran medida por sus originales propuestas de belleza y coctelería.

Muchos son los proyectos para el nuevo curso: renovación de la carta de bebidas Premium y coctelería, catas, eventos especiales y fiestas… y por supuesto, sus ya conocidos “Drinks & Manicure” de los martes y “Pretty Nights by Sephora” los jueves (por una consumición mínima de 10 euros se disfruta de una manicura express gratuita o una sesión de maquillaje).

Los adeptos/as a estas citas de belleza afterwork están además de enhorabuena, ya que tras el éxito se han ampliado y mejorado los servicios, pudiendo dar mayor cobertura a los clientes de cara a la nueva temporada. Y como novedad, se completa la semana con una propuesta para miércoles, día en el que bajo la misma dinámica se ofrecerán masajes faciales.

Sofia de la Cierva quien gentilmente realiza la comunicación de El Uno de Molina, y tambien nuestra amiga de Accion y Comunicacion nos cuenta que la noche de #VFNO comenzará antes, porque nuestro Cocinero Estrella Ramón Freixa, preparará una noche Única con Fever Tree & Ramón Freixa por lo que seguro que podrémos contarte todo lo que va ocurriendo y además podrás ver algunos videos luego.

Y como ya sabes la locura que tengo por los Frozen Yogurt, recibí esta tarde la invitación desde OMyGood.es para pasar por Serrano, 46 y Recibir la Exclusiva Good Card para utilizar en sus comercios con un 25% descuento.(Creo que a estas alturas a mi deberían darme la GOLDMyGOOD!!!!

A recordar entonces que tú también puedes pasarte por algunos de estos locales, solamente ingresando en Vogue Fashion Night e ingresando tus datos, e imprimiendo tu invitación. De forma que puedas tener acceso a algunas de las tiendas participantes. No te lo pierdas, porque seguro que estara muy divertida!!! Además todo comienza a partir de las 19 horas!!!!!En Twitter puedes seguirlos desde http://www.twitter.com/Voguespain Ya que ese es el twitter oficial y además porque si quieres puedes seguir todo en directo!!!!

Seguro que en alguno de todos estos eventos nos veremos, y sino ya sabes, Sigueme desde Twitter en http://Www.twitter.com/Alefeldman ó http://Www.twitter.com/Gastroperiodism

Written by Alejandra · Filed Under Eventos, Titulares 

Un introspectivo Ferran Adrià mirando a Asia Agosto 2011

Agosto 28, 2011

HONG KONG, China (Reuters) – El revolucionario chef Ferran Adrià ha iniciado una cruzada en busca del alma de la cocina asiática, que quizás podría proporcionarle pistas cruciales para futuras invenciones gastronómicas del hombre que apostó por la espuma culinaria.

Considerado el mejor chef del mundo por varios críticos, Adrià y su restaurante El Bulli, en una pequeña localidad costera de Girona, se convirtieron en sinónimos de transformación de platos tradicionales en aventuras culinarias divertidas y originales.

Sin embargo, alegando una necesidad de transformación, el mes pasado cerró el restaurante, al menos en su actual encarnación. En 2014 reabrirá como El Bulli Foundation.

“No sé mucho sobre Asia, y Asia podría ser un archivo de ideas”, dijo Adrià a Reuters en Hong Kong, donde está de viaje promocionando la comida española, tras visitar Pekín y Shanghái.

“La cultura gastronómica de China es muy, muy importante. Simplemente familiarizarse con todos los productos que existen en China pero no existen en Occidente llevaría meses”.

Aproximadamente 15 viajes a Japón le han ayudado a entender el país y su cocina un poco, pero esto sólo ha aguzado su apetito por saber más sobre el resto del continente.

“He mirado al alma de la cocina y la razón de las cosas (en Japón) y después empecé a mirar las técnicas de cocina. Pero no he llegado a ese punto para el resto de Asia aún”, añadió.

En esta fase dijo que su visita casi había suscitado más preguntas que respuestas.

“¿Que tipos de cocina china hay? ¿La cocina imperial procede de la cocina tradicional o no? Estas son cosas que necesitamos saber”, declaró. “No puedes tener una influencia de la cocina de un país si no la entiendes. Y para entenderla, tienes que estudiarla”.

DOMANDO AL MONSTRUO

En la última cena de El Bulli el mes pasado, Adrià dijo que el restaurante se había convertido en “un monstruo” que debía ser domado y transformado.

En su nueva encarnación, El Bulli Foundation será un centro para nuevas invenciones culinarias del catalán que dio al mundo una paella hecha con cereales de arroz de Kellogg’s y helados de gazpacho.

Preguntado sobre su comentario, Adrià se rió entre dientes pero dijo que el éxito requiere transformación, especialmente cuando las cosas se convierten en algo tan complicado como lo había hecho el restaurante. Pero tiene confianza en que la fundación volverá a dejar huella en el mundo gastronómico. Estará abierta al público, aunque las reservas y las horas de apertura no serán como las de cualquier comedor normal.

“Va a ser un ‘think tank’ donde compartiremos todo lo que creemos y lo divulgaremos por el mundo”, añadió. “Va a ser un lugar para la reflexión”.

Lo de compartir podría extenderse a acuerdos con gobiernos, centrándose muy probablemente en productos como el jamón ibérico y el aceite de oliva en primer lugar, quizás a través de exportaciones. Pero ningún acuerdo se cerrará hasta 2013 como pronto.

Otras iniciativas podrían incluir intercambios de técnicas e ideas de cocina, parte de la razón de su actual cruzada culinaria, aunque rechaza la idea de cocina “fusión” como “una mentira” y algo que siempre existió.

“Piense por ejemplo en la cocina china. ¿Qué sería sin el maíz, sin el tomate, sin pimientos, sin todos esos ingredientes que procedieron de América que no estaban ahí antes, o todos los elementos del mundo árabe?”, dijo.

“Eso es cocina fusión”.

Aunque Adrià reconoció que una gran parte de su futuro y del de la fundación sigue siendo una incógnita, añadió que la incertidumbre a menudo redunda en nuevos interrogantes que llevan a nuevas ideas e iniciativas.

“Cuando alguien no entiende muy bien las cosas, eso significa que estás en el buen camino en términos de creatividad”, declaró, recordando que había llevado tiempo que sus ideas culinarias se hicieran populares.

“Cuando empecé en 1994 creando este nuevo lenguaje en la cocina, la gente no me entendía. Y aún hay mucha gente que no me entiende”, rió.

“Pero eso es una buena señal si 20 años después sigue siendo un tema polémico y una cuestión polémica. Significa que sigue mereciendo la pena, sigue siendo vanguardista.

Esta nota la he obtenido desde la Cathy Yang del blog de Swissinfo.

Written by Alejandra · Filed Under Noticias, Titulares 

Como Cocinar El Exito Mesa Blogger Susana y Jesus Cerezo WebosFritos.es

Agosto 25, 2011

Susana y Jesús Editora y Fotografo del blog WebosFritos.es Ganadores de muchos premios en Internet por su blog, buena gente, buenos profesionales, dedicados por entero a sus seguidores cuentan los detalles de su buen hacer en la mesa Blogger de Como Cocinar El exito en la Cátedra Ferran Adrià en la Universidad Camilo José Cela de este verano 2011. Iremos subiendo los videos de cada uno de los participantes. En este caso Javier presenta la mesa el día 28 de Junio de 2011 Día de Inauguración del curso.

Gracias a todos los participantes del curso, patrocinadores, colaboradores, ayudantes, fotografos, editores de revistas, bloggers y otros.

http://www.tiendawebosfritos.es

Libro de WebosFritos


Written by Alejandra · Filed Under Producciones 

Andalucía Sabor en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla! Acredítate ya!

Agosto 8, 2011

Los profesionales del sector agroalimentario interesados en asistir a la tercera edición de la feria agroalimentaria Andalucía Sabor, que se celebra del 20 al 22 de septiembre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (Fibes), pueden acreditarse ya a través de la página web de la muestra (www.andaluciasabor.com).

Las personas dedicadas a actividades relacionadas con este sector podrán obtener así el pase necesario para acceder a los 4.000 metros cuadrados con los que contará esta feria que se presenta como un referente en España, según ha indicado la Administración andaluza en una nota.

Además de la exposición de productos, Fibes acogerá durante los tres días de duración de Andalucía Sabor numerosas actividades dirigidas a la puesta en valor de los alimentos andaluces y al respaldo del sector empresarial agroalimentario de la Comunidad. Entre otras acciones, se organizarán demostraciones de cocina en directo, degustaciones, catas de aceite y vino y concursos de cocina y corte de jamón.

La edición de 2011 reafirmará el carácter profesional de esta feria que ya contó en las dos ediciones anteriores con un alto nivel negocio plasmado en casi 1.400 contactos comerciales establecidos en el transcurso de la muestra celebrada en 2009 y las 7.000 visitas registradas este mismo año.

Por su parte, el sector de la distribución jugó un importante al estar representado por más de un centenar de compradores procedentes de 21 países, motivo por el cual la organización de la feria volverá a poner la agenda virtual a disposición de los profesionales que participen en la misión comercial. Esta útil herramienta permitirá a los empresarios programar sus encuentros de trabajo fácilmente y con antelación.

En su última edición, Andalucía Sabor reunió además a más de un millar de empresas andaluzas del sector agroalimentario, los Consejos Reguladores de las denominaciones de calidad de la Comunidad y numerosos representantes de cadenas y centrales de compras así como de la hostelería y la restauración.

CONGRESO INTERNACIONAL

De forma paralela a la celebración de la feria, Fibes acogerá un año más el Congreso Internacional de Alta Cocina Andalucía Sabor, que este año estará dedicado a la Dieta Mediterránea tras su declaración como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por parte de la Unesco en noviembre de 2010.

Los principales alimentos sobre los que girará este Congreso serán las frutas y hortalizas, el aceite de oliva y los productos pesqueros y cárnicos, con especial atención a los ibéricos. Los chefs que tomarán  parte en este evento aunarán la tradición gastronómica con la investigación y el estudio de la Dieta Mediterránea no sólo como un conjunto de parámetros alimenticios, sino también como un estilo de vida y un modelo de desarrollo sostenible del medio rural.

Written by Alejandra · Filed Under Noticias, Salud 

Desde la Cocina de elBulli junto a los cocineros que completarán su ciclo el 31 de Julio 2011 Cierra ElBulli 2012-2014

Julio 25, 2011

Ferran Adria desde Esquire

Written by Alejandra · Filed Under Producciones 

Grand Marnier nos presenta su nuevo Cóctel #GrandMarnierSunset para este verano. #SaboreaLosAtardeceres

Julio 22, 2011

GRAND MARNIER® PRESENTA GRAND SUNSET, UN CÓCTEL DE NUEVA INSPIRACIÓN QUE INVITA A SABOREAR LOS ATARDECERES DE ESTE VERANO

Bubble y Botella Grand Marnier

Grand Marnier® te invita a disfrutar de los atardeceres estivales más especiales de la mano de un exclusivo long drink inspirado en la puesta de sol y presentado en una original burbuja: el cóctel Grand Sunset, que podrá disfrutarse en algunas de las terrazas más exclusivas del país hasta finales de verano

Cae la tarde en la cuidad. Las calles ofrecen un cambiante juego de luces y sombras anaranjadas y el tumulto urbano cede paso a un ambiente más relajado que anticipa una noche cargada de planes. Es el momento de quedar con amigos en una terraza del centro y disfrutar, a ritmo de chill out, de un refrescante cóctel. Para acompañar ese mágico y efímero instante, Grand Marnier® ha creado el combinado perfecto, Grand Sunset, un cóctel inspirado en los colores, los aromas y los sabores que sugiere el ocaso y servido en una divertida burbuja, redonda y  roja como el sol del atardecer.

Procedente de la armoniosa mezcla de los mejores cognacs, rigurosamente seleccionados y envejecidos en barricas de roble, y aromatizado con naranja tropical Citrus Bigaradia, Grand Marnier® es uno de los licores más utilizados en coctelería. Por su versatilidad, por sus cualidades potenciadoras de sabores y aromas y por ese twist de naranja amarga y matices de mermelada y avellanas que aporta, da vida a los cócteles más sofisticados en locales y restaurantes de todo el mundo y, ahora, a un perfect long drink de fondo clásico y moderna presentación, ideal para disfrutar al aire libre con la caída del sol.

Puedes disfrutar del Grand Sunset durante todo el verano en las privilegiadas terrazas de más de 50 locales de todo el país. Entre ellos, Le Cabrera-Casa América, el Círculo de Bellas Artes y el Zero3 en Madrid; John Duck y la coctelería Torre Rosa en Barcelona; el Hotel Molina Lario y el Café Negro en Málaga; la terraza de Barqueta en Sevilla o La Cristalería en el Puerto de Santamaría.

Este exclusivo cóctel, #GrandSunset puedes prepararlo también en tu casa gracias al original pack que venden en supermercados como El Corte Inglés, Hipercor, y viene una botella de Grand Marnier® y dos exclusivas burbujas en las que vienen marcadas las proporciones del nuevo cóctel vespertino:

40  ml. de Grand Marnier® Cordon Rouge,

80 ml de zumo de naranja recién exprimido,

120 ml de soda,

abundante hielo y unas gotitas de limón.

En definitiva, un combinado diferente y divertido que resulta perfecto para acompañar ese precioso instante en el que los colores del cielo cambian, el aire se respira de otra manera y los segundos se ralentizan ante un espectáculo que llena los ojos y, ahora también, el paladar.

Y para los que no puedan escapar de las obligaciones para contemplar la puesta de sol, Grand Marnier® ha creado una divertida aplicación gratuita para iPhone, Sunset Taker by Grand Marnier®, que permite, aplicando sencillos filtros y efectos, convertir cualquier fotografía en una instantánea perfecta del atardecer y compartirla con tus amigos.

Más info: www.facebook.com/TRSLive; www.thereservesociety.com y www.thereserveshop.com

.disfruta-de-un-consumo-responsable.com 40 º. Solo para mayores de 18 años

Os cuento que si hay algo que me encanta de verdad!!! (y eso que ya todos sabe que soy una forofa de la Coca-Cola) Pero el Grand Marnier que es una bebida espirituosa, exquisita para las tartas, porque si haces un bizcocho de naranja, y le pones ralladura de naranja, y una cucharada de Grand Marnier, y también queda rico en la ensalada de frutas o macedonia con una o dos cucharadas dentro del bols!!! Pruébalo y luego me cuentas!!! Ahhh otra exquisitez….. Preparas unos crepes, y luego le pones una cucharada de azúcar humedecida con una cucharadita de Grand Marnier, luego unos gajitos de naranja pelada a vivo y lo das vuelta o lo dejas así o al retirarlo del fuego puedes prenderlo con una cerilla, de forma que se evapore el alcohol!!! Y te aseguro que quedarás muy bien.



Written by Alejandra · Filed Under Eventos 

#BloggersEnEstadoPuro Evento Gastronómico Maridar Tapas de Diseño con Champagne

Julio 21, 2011

Hay mucho para contar de este nuevo evento, que se realizó en Madrid el día 19 de Julio a las 14 horas. Hubo dos equipos muy interesantes!!!
Quien estaría en Estado Puro de Prado? y Quien estaría en Estado Puro Palacio de Tepa?
Su título fue #BloggersEnEstadoPuro y creo que  todos éramos Bloggers Gastronómicos o de turismo y gastronomía
@futurobloguero @ratamala @gastroperiodism @alefeldman @pepacooks @circulosdefuego @canabalmaria @ayc_accion @pintxo @carmelo_cocina @erisofi @edycostero @carmenartola @cnriva @rafaprades @anaescobarayc

Written by Alejandra · Filed Under Producciones 

Comer más de la cuenta Envejece, el Dr. Jesús A. Tresguerres co-autor del libro que presentará hoy, 19 de Julio en Tv1 – Comida Antienvejecimiento junto a Carmen Centeno

Julio 19, 2011

Carmen Centeno, madrileña, puericultora, madre de 2 hijos y nietos….viajera incansable, y profesora de cocina…..Pero no de los cursos de cocina típicos, sino de los muy currados. Enseña a personalizar aceites, azúcar, mermeladas, sales, y lo que se le ponga a tiro. Es lo que se diría una Cocina de Autor

Tiene mucha facilidad para cocinar caza, algo que no todo el mundo sabe como cocinar, como el Jabalí, corzo, venado, faisán, perdiz, conejo….

Continúa dando clases de cocina, y grabando video recetas para la revista yodona digital, el mundo, Veo7, y CocinaConEncanto.

Hace bastantes años que esta profundizando el conocimiento de los alimentos antioxidantes y su efecto en el organismo. Quizás porque Jesús Tresguerres, catedrático de Fisiología y endocrinología experimental, escritor de mas de 18 libros sobre Fisiología y endocrinología, artículos, ensayos, más de 250 ponencias, participando en congresos nacionales e internacionales, le ha ayudado a reconocerlos.

Desde hace unos años, tenían en mente hacer un libro juntos,

ya que siempre le consultábamos que alimentos era mejor consumir, o en que tipo de preparación era mejor consumirlos.

Y hace unos días me dio la alegría de entregarme su primer libro en conjunto con el Dr. Jesús A. Tresguerres.

El libro cuyo titulo es Comida Antienvejecimiento (152 recetas para disfrutar mucho y envejecer poco) y cuyo prologo realizó Martin Berasategui, comienza explicando que Comer mas de la cuenta envejece, y en eso están todos los científicos de acuerdo. En la foto la página donde comenta unos datos sobre como se comenzó a condimentar las ensaladas, escrito por la gastrónoma Alejandra Feldman en su e-book de cocinaconencanto.com

Y nos invitan a ponernos el delantal, y comenzar a probar todas las recetas, con alegría arrimando las cazuelas hasta el fuego, preparando una mesa bonita, porque si hay algo muy importante es aportar antioxidantes al organismo y felicidad al espíritu. Nutrir el cuerpo, y saciar el alma.

Carmen y Jesus A. hacen una buena pareja, demostrando que la ciencia y la cocina hacen buen equipo.

Si quieres saber más puedes entrar al twitter de Carmen Centeno http://www.twitter.com/CarmenCenteno3G

Written by Alejandra · Filed Under Noticias 

Nacho Garbayo Nos Invita a Participar de su Taller de Alta Cocina de Andar Por Casa Obsequio de Dismuco a los Alumnos de la Cátedra Ferran Adrià del Curso de Verano 2011

Julio 4, 2011

11-01-30 Vídeo promocional Dismuco Escuela de Cocina from Sueños de Cocina on Vimeo.

El buque insignia de Dismuco Gastrospace es nuestra Escuela de Cocina.

Taller de Sueños de Cocina para Cátedra Ferran Adrià

Un aula en la que pretendemos, siguiendo los principios de Sueños de Cocina, acercar la alta cocina a los asistentes para que puedan desarrollar platos asequibles y fáciles pero con el toque de las nuevas técnicas de la restauración actual.

Para facilitar la asistencia y no forzar a compromisos difíciles de atender en estos tiempos que corren la oferta de Dismuco Escuela de Cocina se basa en talleres de un día, como máximo dos, en los que se desarrollan menús para situaciones o eventos específicos, o monográficos basados en un producto o un tipo de cocina.

Además, cada mes Dismuco Escuela de Cocina ofrece dos talleres ‘marca de la casa’:

“Platos Sencillos para Pequeños Bolsillos”, en el que se ofrecen recetas con productos de alta calidad, pero bajo coste.
“Alta Cocina de Andar por Casa”, donde se elaboran recetas más complejas, pero que pueden realizarse en casa con un poco más de esfuerzo.
Otro de los objetivos que se ha propuesto Dismuco Escuela de Cocina es desmitificar la alta gastronomía española, mostrar que los grandes cocineros de este país también son personas cercanas, con deseo de transmitir su saber y conocimiento a la gente. Y para ello qué mejor que invitar a algunos de ellos a que nos muestren algunas de sus recetas en una jornada informal, festiva y divertida. En los calendarios mensuales se comunicarán convenientemente estos talleres también.

Estos talleres están pensados ‘para todos los públicos’. Es decir, no es necesario tener grandes conocimientos de cocina para poder seguirlos y disfrutar de ellos. Son participativos y el docente supervisa cada uno de los movimientos y atiende todas las dudas que puedan surgir. Se pretende que los asistentes pierdan el miedo a cocinar, a enfrascarse en preparaciones más allá del ‘sota, caballo, rey’ que todos manejan en casa, y sin necesidad de grandes cualidades ni aptitudes, vuelvan a casa con la seguridad de poder realizar esos platos nuevos que han aprendido.

Dismuco, por Intermedio de Nacho Garbayo, Obsequiará a los Alumnos del Curso de Gastronomía de la Cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela, del Verano 2011 Como Cocinar El Éxito, Una Clase Especial para el grupo, en su escuela de Cocina, “Sueños de Cocina”

Los únicos requisitos que se solicitan en esta Escuela son ganas de aprender, intenciones de participar y un gran deseo de divertirse.

DÍAS PROPUESTOS:

Miércoles 21 de Septiembre de 2011 ó Sábado 24 de Septiembre de 2011

Sería mucho mejor, si cada uno, enviara un correo electrónico a adriacatedra@gmail.com diciendo que día os vendría mejor. O quizás hasta podamos ponerlo en la pagina de la cátedra en facebook, de forma que todos lo podáis ver.

Aquí te dejo más datos sobre Sueños de cocina y la Escuela de Cocina Dismuco

info@suenosdecocina.es

reservas@suenosdecocina.es

669 334 643

Visítenos:

www.suenosdecocina.es

También estamos en Facebook:

Facebook | Sueños de Cocina – Servicio Profesional de Cocinero en Casa

Facebook | Dismuco Escuela de Cocina

También le invitamos a conocer nuestro futuro proyecto:

www.elsuenodeyaiza.com

Facebook | El Sueño de Yaiza


Written by Alejandra · Filed Under Colaboradores, Producciones 

Desde El Programa a la Mesa Con Jonathan Armengol y la Srita Lopez, Dialogando sobre el Curso Espec.Cómo Cocinar El Éxito Cátedra Ferran Adrià

Junio 28, 2011

Estuvieron en el programa a la mesa del 26 de Julio de 2011

Si te perdiste el programa del Domingo 26 de Junio o simplemente quieres recordar y disfrutar con nosotros, no te olvides de descargarte el podcast.

En esta ocasión descubrimos la importancia de la formación de camareros, con Eduardo Daswani de El Arte de Servir (http://elartedeservir.es), que los próximos lunes 27 y martes 28 de junio, organiza un Salón interesantísimo en el Restaurante Pedro Larumbe (CC.ABC Serrano, c/ Serrano, 61 - www.larumbe.com), en el que poder conocer más sobre la formación de camareros y sobre su profesión y que nos desgranó cómo debería ser el oficio de camarero en el siglo XXI.

Conocimos el más que cercano curso de verano de la cátedra Ferrán Adrià de la Universidad Camilo José Cela que inicia su curso el próximo martes 28 con el lema “Cómo cocinar el éxito” Alejandra Feldman su relaciones públicas, nos deleitó con un brownie de chocolate negro,

que por cierto enlazó fantásticamente bien con la propuesta de la periodista gastronómicaYanet Acosta, inquieta autora de el libro El Chef ha Muerto, de la editorial Amargord y que ya al final del programa, nos desgranó, cómo empezó la aventura de escribir una novela, “estaba en un congreso gastronómico esperando a que hiciera su aparición el chef estrella, y me imaginé por un momento al organizador, subiendo al escenario y diciéndonos que había muerto… y después de esto, ya no pude parar”. Lo cierto es que el libro es muy imaginativo y diferente, teniendo en cuenta que, como perlas, podemos decir que cada capítulo tiene el título de una receta imposible, que posteriormente algunos lectores han desarrollado en su página de facebook. Un asesinato y un detective, Ven Cabreira, dispuesto a todo para descubrir al culpable.

Si quieres bajar el podcast, o leer más sobre el programa, puedes entrar en…………….

http://www.intereconomia.com/programa/mesa/estuvieron-programa-mesa-26-julio-2011-20110626

Written by Alejandra · Filed Under Colaboradores, Noticias 

« Página anterior — Página siguiente »

Directorio de Gastronomia