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CCA arranca en Murcia su cuarta edición con importantes novedades

Octubre 28, 2010

El próximo 17 de noviembre dará comienzo en Murcia la cuarta edición de Concurso Coci-nero del Año (CCA), un evento gastronómico dirigido a chefs profesionales y avalado por el chef tres estrellas Michelin, Martín Berasategui. El concurso se presenta este año con intere-santes novedades relacionadas, sobre todo, con las actividades paralelas del evento. Read more

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I Concurso Nacional De Tallado Frutas Y Hortalizas

Octubre 18, 2010

Se han seleccionado ya a los diez profesionales que participarán en el I Concurso Nacional de Tallado Frutas y Hortalizas el próximo día 22 de octubre de 2010 dentro de Fruit Fusión, el congreso gastronómico de Frutas y Hortalizas organizado por IFEMA y FEPEX en colaboración con madridfusión y el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Read more

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Ganador del 4º Concurso y Sorteo de la Cátedra Adrià del Grupo de Facebook

Septiembre 29, 2010

El Ganador de la 4º Pregunta del Concurso-Sorteo de la Cátedra Adrià del Grupo de Facebook ha sido el Participante  Nº 32 Increíble! no? El último que tomo la decisión de participar.

La Respuesta Correcta a la pregunta, fueron Contestadas por todos muy bien, Fueron 5 Clases de Cerezas del Valle de las Caderechas

Nº  Participantes:

  1. Rous Seven
  2. Gabriela Moreno E
  3. Antonio J. Luque Perez
  4. Miguel Merino Muñoz
  5. Yessica Del Amo Sanchez
  6. Mabel Mendez
  7. Ginés Quesada
  8. Cova Morales Juliana ‎
  9. David Izquierdo Abadia
  10. Elias Seco
  11. Carlos Barazal Perez ‎
  12. Alberto Cudós
  13. Luly Cortes Gomez
  14. Juani Trujillo Porcel
  15. Adrian Piraccio
  16. Futuro Bloguero
  17. Carlos Egea García
  18. Rafa Prades
  19. Cocinando Entre Olivos
  20. Cocina De Mi Abuelo ‎
  21. Con Mucha Gula
  22. Amalia Solar ‎
  23. Celina Lozano Gallardo
  24. Juan Gonzalez-onandia Guerrero
  25. Pere Giménez Coret
  26. Fabiana Lustosa
  27. Alicia M. Lores
  28. Chary Serrano S
  29. Natacha Braga
  30. Marc Marin
  31. Fernando Ramiro
  32. 32. César Calfa Collet

FELICITACIONES ¡¡César Calfa Collet!!!!

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4º y Última Pregunta del Concurso de la Cátedra Ferran Adrià en la Universidad Camilo José Cela

Septiembre 16, 2010

4º y Última pregunta del Concurso de la Cátedra Ferran Adrià en la Universidad Camilo José Cela.

Las preguntas pueden contestarse desde el día de hoy hasta, el día 30 de Septiembre, a las 12 del mediodía. Y como premio estará el magnífico libro de Ferran Adrià “UN DIA EN EL BULLI”, que ya está colocado en otro post.

Se realizó una Cata cuyos protagonistas eran productos gastronómicos estrella en España: la morcilla de Burgos.

La Diputación provincial apoyó la promoción de este producto y estuvo presente en la Universidad Camilo José Cela, en la Cátedra Ferran Adrià de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación para difundir entre los alumnos las nuevas preparaciones de la morcilla de Burgos, que incluían la utilización de frutas y de condimentos alternativos.

La cata de morcilla la ofreció Roberto Da Silva, que enseño a los alumnos que para catar bien una morcilla hay que romperla en dos con las manos, para apreciar su olor, y aprender a diferenciar las distintas especias que hay dentro: comino, pimentón, clavo, etc.

Asimismo, la Diputación de Burgos, a través de la marca Burgos Alimenta, presento en el Curso de especialización gastronómica un producto que era desconocido para la mayoría de los asistentes al Curso:

¿Recuerdas cuantas variedades de cerezas eran? ¿Y de que Valle?

Importante contestar desde el grupo de Facebook de AdriaCatedra, ya que desde alli se recogerán luego las respuestas para el sorteo.

http://bit.ly/bgG5w0 Este es el link del grupo. Muchas gracias y Suerte a todos

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El cocinero Andrea Benardi, ganador del concurso Mejor Chef de Adecco Hostelería de España

Septiembre 14, 2010

El italiano representante de Canarias Andrea Benardi ha sido el ganador gracias a su entrante de peto ligeramente ahumado, ostra de tierra, carbón vegetal y caviar esencial de mar y el plato principal de pato cañetón, galleta de mezcla de pan de especias y regaliz, calamondín, higos de leche y aroma de naranja. Read more

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Fotos de Regalos Sorteo Grupo Facebook “AdriaCatedra”

Agosto 29, 2010

La segunda pregunta del Concurso finalizará el día miércoles 1 de Septiembre y ese día se hará el Random, y tal como ocurrió en el primer sorteo, saldrá el número y lo colocaré en este blog, asi como en el grupo de Facebook “AdriaCatedra”.

Quería dejar aquí las fotos del Segundo Regalo del Concurso para que las pudieras ver, y además para que todavía los que no lo hayan echo se animen, y contesten a la pregunta que esta quincena ha sido muy fácil, pero que para la semana que viene, será bastante mas dificil, o por lo menos tendras que estar mas atenta/o.

Una GuiaRepsol 2010 Completa y Algas Liolifilizadas con Wakame y otra bolsita de Agar Agar de la Empresa Porto Muiños. Que seguro que podrás ver muchas recetas en AuladeCocina

Recuerda que tienes que ingresar en el siguiente link, y responder antes del miércoles.

http://bit.ly/al8BQS

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El Ganador del Sorteo del Concurso,”Curso de Especialización Verano 2010 Cátedra Ferran Adrià U.C.J.C”

Agosto 18, 2010

LA RESPUESTA CORRECTA A LA PREGUNTA SOBRE QUIENES INAUGURARON EL CURSO DE ESPECIALIZACION VERANO 2010 de la Cátedra Ferran Adrià, en la Universidad Camilo José Cela, han sido…

Tres personas, Fueron las que dieron comienzo a la Inauguración del Curso.
El Rector de la Universidad Camilo José Cela Don Rafael Cortes,
El Director de la Cátedra de Ferran Adrià Don Rafael Ansón y
El Director del Curso de EspecializaciónVerano 2010 Don Javier Chivite.

En el video que se puso en las webs, figuran las 3 personas, pero viendo que en el archivo de post, tanto en el blog de la Universidad como en los blogs donde se puso el programa, se habla de dos personas, Que son El Rector de la Universidad y el Director de la Cátedra, por tanto por esta vez, daremos a todas las respuestas por válidas.
Desde ya les agradecemos muchisimo el haber contestado a las preguntas durante este mes, que muchas personas estaban en sus vacaciones, y Debajo tienen las respuestas con sus correspondientes numeros, y el ganador de la pregunta Nº 1

1     Frutas Colomina
2    Javier Álvarez Atarés
3    Juan Francisco Huertas Tejada
4    Chary Serrano
5    Juani Trujillo Porcel

6    Efestio
7   Fabiana Lustosa
8   Mabel Mendez
9       Futuro Bloguero

10    Periodismo Gastronómico

11    Elias Seco

12    Pol Garcia

13    Alberto Cudós

14    Pachi Allegue
15    Marta Oroño
16   Celina Edye
17   Belén Otero
18      Yolanda Roman
19    Julio Morales
20     Juanjo Roda Martinez
21     Mer Bonilla
22   Miguel Merino Muño
23   Maria De Los Angeles
24   Marc Marin
25   Mabel Mendez
26   El Chef
27   Fernando Ramiro
28   Daniel Bidolski
29   Elvira Gonzalez Encina
30   Yessica Del Amo Sanchez
31   Celina Lozano Gallardo ‎
32   Carol Molina
33    Con Mucha Gula
34   Elena Gonzalez Cuervo
35    Carlos Alonso
36    Belika Acién Garcia
37   Alba Eva Gomez Querves
38    Celina Edye
39    Amalia Solar
Total 39 respuestas correctas y sin repetir


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ACEVIN Convoca la I Edición de los Premios de Enoturismo “Rutas Del Vino De España”

Agosto 10, 2010

El concurso pretende reconocer el mérito de las mejores iniciativas enoturísticas puestas en marcha en el país, en el marco del proyecto Rutas del Vino de España. Read more

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1º Pregunta a Responder en el Grupo de Facebook de Adrià Cátedra

Agosto 4, 2010


¿Quiénes inauguraron esta edición del Curso?

Responder desde el día 4 de Agosto al 18 de Agosto inclusive.

Las respuestas las encontraras en Internet, en Facebook, Twitter y Videos de Youtube de adriacatedra. Recuerda que tiene premio.

http://bit.ly/avhLKT Responder en ese link de Facebook.

¿Quienes Inauguraron el Curso de Especialización Verano 2010 en la Universidad Camilo José Cela?

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Concurso “Curso de Verano de la Cátedra Ferran Adrià” Grupo Facebook

Agosto 3, 2010

Desde la Cátedra Ferran Adriá de la Universidad Camilo José Cela y Alejandra Feldman de CocinaConEncanto, y Periodismo Gastronómico, queremos premiar a todas aquellas personas que nos han seguido durante los cuatro días, que duró el curso de verano de Especialización del verano 2010.

La propuesta es contestar a las preguntas que se vayan realizando durante el mes de Agosto y Septiembre y que seguramente si miras en Twitter o en el Grupo de Facebook, puedes encontrar con mayor facilidad las respuestas.

La pregunta será colocada en el grupo de Facebook, http://bit.ly/al8BQS de la Cátedra Adrià y también se comentará en el perfil de Twitter,  http://www.twitter.com/adriacatedra, pero solo se podrá responder por el perfil del grupo o desde la página Web del Blog de www.periodismogastronomico.com donde luego será sorteado el premio

Se desarrollará de la siguiente manera, tú deberás estar atento a las preguntas que iremos haciendo durante las semanas del 3 de Agosto al 29 de Septiembre de 2010, Inclusive.

Las preguntas las podrás encontrar tanto en el grupo de Facebook, como en la página Web de http://www.periodismogastronomico.com

Pero SOLO SE PODRAN contestar desde el grupo, de forma de tener las mismas oportunidades todos los participantes.

Durante los días miércoles del Mes de Agosto y Septiembre,

Comenzaría el miércoles 4 de Agosto al miércoles 18 de Agosto. 1º Premio

Del Miércoles 18 de Agosto al Miércoles 1 de Septiembre 2º Premio

Del Miércoles 1º de Septiembre al Miércoles 15 de Septiembre 3º Premio

y desde el Miércoles 15 al Miércoles 29 de Septiembre. 4º Premio

Los Miércoles pondremos el nombre de la persona que el random haya elegido, entre todas las respuestas ganadoras y la nueva pregunta a las 12 horas del mediodía.

Los sorteos se realizaran utilizando http://www.Random.org

Asignando un número de participación en función del número de comentario, siendo solo válido, El primer comentario en el caso de que haya más de uno de la misma persona.

Los sorteos serán publicados en el post que publicaré inmediatamente después a la fecha fin de participación. Y antes de la siguiente pregunta. Para participar es indispensable rellenar el nombre y el e-mail para poder ponernos en contacto en el caso de que resultes ganador o ganadora.

Si por el motivo que fuese la persona ganadora no aceptase el premio o no consiguiésemos ponernos en contacto, volveríamos a hacer otro sorteo en las mismas condiciones.

Si tienes mas dudas, no dejes de consultarnos en adriacatedra@gmail.com Pero solo servirán las respuestas contestadas al post con la pregunta pertinente.

Gracias y Suerte a todos.

Los premios que se sortearan son gracias a los Patrocinadores y Colaboradores del Curso de Verano de Especialización 2010 de la Universidad Camilo José Cela, Cátedra Ferran Adrià.

EL SORTEO SOLO SERA VALIDO PARA LAS DIRECCIONES DE ESPAÑA.

Ya que seria difícil hacer el envío de alguno de los premios.

Premios:

1 Dominio Propio de la Empresa Acens.es, + una suscripción a la Revista Origen Digital

1 GuiaRepsol Año 2010, + 1 paquete de Algas Liofilizadas de Porto Muiños

1 Curso on-line de la Cátedra Ferran Adrià

1 Libro “Un día en elBulli”

Alejandra Feldman

Link del Grupo en Facebook  bit.ly/al8BQS

www.cocinaconencanto.com

www.periodismogastronomico.com

www.ucjc.edu

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