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Palmarés de la I Edición del Festival Internacional de Cine Gastronómico En la Laguna Tenerife

Marzo 19, 2011

PALMARÉS DE LA I EDICIÓN DEL FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE GASTRONÓMICO CIUDAD DE LA LAGUNA – CINEESCENA

-       18 comidas se alza con el reconocimiento de crítica y público

-       El tren de las moscas y De ollas y sueños, consiguen los premios al Mejor Aguere al Mejor Cortometraje y Documental, respectivamente

El Festival Internacional de Cine Gastronómico Ciudad de La Laguna – CineEsCena se viene celebrando en la ciudad tinerfeña desde el pasado lunes. La pasada noche los miembros del jurado en los distintos apartados del certamen (largometrajes y cortometrajes, documental y publicidad), tras visionar todas las películas a concurso, decidieron el palmarés.

Así, el Jurado de la sección oficial en el apartado de largometrajes y cortometrajes de CineEsCena, integrado por Antonio Santamarina (gerente del Cine Doré de la Filmoteca Española), Emilio Ramal Soriano (Jefe del Departamento de Audiovisuales de TEA Tenerife Espacio de las Artes) y María González-Calimano Espinosa (Directora de Filmoteca Canaria), ha concedido los siguientes premios a las películas participantes:

Premio Aguere al Mejor Largometraje: 18 comidas, de Jorge Coira (España y Argentina, 2010).

Premio Aguere a la Mejor Interpretación: Unax Ugalde, por Bon Appétit (España, Alemania y Suiza, 2010).

Premio Aguere a la Mejor Dirección: Fatih Akin, por Soul Kitchen.

Premio Aguere al Mejor Tratamiento de la Gastronomía: Köfte, de Michiel van Jaarsveld (Países Bajos, 2010).

Premio Aguere al Mejor Cortometraje: El tren de las moscas, de Fernando López Castillo y Nieves Prieto Tassier (España, 2010).

Premio Aguere del Público al Mejor Largometraje: 18 comidas, de Jorge Coira (España y Argentina, 2010).

El Jurado de Documentales de la primera edición del Festival Internacional de Cine de Gastronómico Ciudad de La Laguna – CineEsCena, integrado por Alejandro Krawietz (Gerente del Festival Internacional y Mercado de Cine Documental MiradasDoc), Cris Hernández (delegada de la agencia audiovisual de noticias Acfi Press), Isabel Alonso Bello (presidenta de EuroToques Tenerife) y Josep M. Vilageliu (cineasta y crítico cinematográfico), ha concedido el:

Premio Aguere del Público al Mejor Documental: De ollas y sueños, de Ernesto Cabellos (Perú, 2010).

Y el Jurado de la sección oficial competitiva dedicada a la publicidad de CineEsCena 2011, integrado por David Rodríguez Suárez (diseñador, director de PulpoEstudio), Eduardo Loroño (jefe de producción de la productora de publicidad La Fábrica de Imagen Canaria), José Jiménez Valladares (director del estudio Valladares, diseño y comunicación) y Juan Enrique de Luis Bravo (enólogo y promotor de la D.O. Valle de La Orotava),  ha otorgado el:

Premio Aguere al Mejor Spot: Bogavante, de Lee Films.

Asimismo, la organización de CineEsCena ha decidido entregar este año los siguientes premios especiales:

Premio Adelantado a la Trayectoria Gastronómica, a título póstumo: Felipe Escamilla Quintana (ex presidente de EuroToques).

Premio Adelantado a la Proyección Gastronómica: Martín Berasategui (restaurador vasco, tres estrellas Michelín).

Los premios serán entregados este viernes 18 de marzo, en el marco de la Gala de Clausura del festival, que comenzará a las 19.00 horas, y que contará con la presencia de instituciones, patrocinadores y colaboradores y personalidades del mundo de la cultura, el cine y la gastronomía. La ceremonia de entrega de galardones será conducida por el grupo cómico El Supositorio

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Martijn Kajuiter Chef del Restaurante CliffHouseHotel en Irlanda

Marzo 18, 2011


Nos gusto mucho poder hacerle una entrevista a este exitoso Cocinero Holandés, que trabaja en Irlanda desde hace muchos años. El restaurante del Hotel Cliff House tiene una estrella Michelin, y su cocina es evidentemente de nuevas técnicas pero con

El Chef del CliffHouseHotel de Irlanda Chef Martijn Kajuiter

productos que no superen los 25 km de distancia alrededor de su hotel.

Dice que vino a MadridFusion buscando conocer nuevas técnicas, y también porque quería aprender a ser un cocinero orquesta, como terminan siendo aquí. Porque un cocinero no puede quedarse solo con el conocimiento de lo que hace en su cocina, sino también salir al mundo, abrirse, conocer mercados, alimentos, productos y diferenciarse del resto. Le encanto poder visitar el GastroBar de Paco Roncero, y probar las típicas tapas de una forma mas moderna pero sin perder su identidad. Que lo ve muy OpenMind, (Abierto de Mentes) y que esta de acuerdo con lo que dijo Ferran Adrià, que los Cocineros terminaran siendo los artistas del Rock&Roll del Futuro. Se va con una impresión muy favorable de España, y de lo bien que lo paso.

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30 de Noviembre Día del Gusto Europeo, En la U. Camilo José Cela

Noviembre 29, 2010

Mañana podremos disfrutar de una jornada novedosa y divertida con los alumnos Erasmus, ya que la Cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela, festejará el Dia del Gusto Europeo, en sus instalaciones del Chalet Social en Villafranca del Castillo de 10 a 12 hrs. Si quieres obtener mas datos, entra en el blog de la Cátedra y verás todo lo que ocurrirá

http://www.ucjc.edu/blogs/index.php?action=ver&u=catedra-ferran-adria&post=436

 

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II Encuentro de Bloggers Gastronomicos en Tudela, ReynoGourmet

Abril 22, 2010

Dentro de pocas horas, estaré viajando a Tudela, exactamente al II Encuentro de Bloggers Gastronómicos en Navarra, aquí dejo el programa completo para todos los bloggers que os habéis inscrito, y para aquellos que no lo han podido hacer, por no tener blogs gastronomicos, o por que no podian por falta de tiempo.

El Encuentro en sí comienza el viernes 23 de abril pero para todos los que vayamos llegando desde el día anterior, el jueves 22 de abril, tenemos organizado un Beers&Blogs en el Bar Rancho Grande y que incluirá, además, una cata de distintas cervezas del grupo Heineken dirigida por un especialista en el tema. Al ritmo que voy con las catas de cervezas, terminará gustándome!!!!

Las actividades del día viernes 23 de abril serán
9:30- 11:30.
Primera Mesa Redonda.
Bloguers, críticos y restauradores ante los usuarios de la red: convergencias y antagonismos
Nacho Vázquez , Marcelo Tejedor ,El pingue, Miguel Vila
11:30-12:00. Pausa-Café
12:00-14:00.
Segunda Mesa Redonda. Especialización y nuevas tendencias: la atención a los micronichos y los eventos 2.0
Ana y Victor (Caminar sin gluten), Guzmán Garmendia (Pacharán and Twitts), Antonio Domingo (Eats And Twitts), Garbancita (Gastronautas Forales)
De 14:00 a 18:00 horas. Visita guiada a Las Bardenas y comida campera.
21:00 horas. Visita y cena en la Almazara de Artajo

Sábado 24 de abril

09:30 horas. Salida al campo para la recolección del Espárrago de Tudela y visita a una plantación de Alcachofa de Tudela.
11:30 a 12:45 horas. Tercera Mesa Redonda
Nuevos formatos en la conversación sobre gastronomía: microblogs, videoblogs, redes sociales y aplicaciones móviles
Txaber Allué, El Cocinero Fiel
Daniel Martínez
Jorge Guitián
Tony (Vacaciones y Derivados)
13:00 horas: Entrega de Trofeos a los ganadores del II Premio Navarra Gourmet a los Mejores Blogs Gastronómicos

La coordinadora y  de todo este super evento es Marta Borruel

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Video sobre la Cata de Quesos, en Aula Arquestrato, Jose Manuel Escorial

Abril 3, 2010

Cata de Quesos en Aula Gastronomica Arquestrato from Alejandra Feldman on Vimeo.

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2º Parte de los videos de la Inauguracion del Curso de Expertos Periodismo Gastronomico y Nutricional

Marzo 30, 2010

2º Parte Inauguracion Curso Expertos en Periodismo Gastronomico y Nutricional from Alejandra Feldman on Vimeo.

En esta segunda parte, el Sr. Fernandez del Moral, nos da la bienvenida, y saluda a la Decana Carmen Perez de Armiñan

No te pierdas la 3ºparte donde dira unas palabras el Sr. Anson

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Directorio de Gastronomia