• Inicio
• Sobre Periodismo Gastronómico
• Contacto
• Sobre Colaboradores

Subscribe

• Colaboradores
• Eventos
• Noticias
• Producciones
• Salud
• Titulares

Este Domingo Wogaboo te invita a celebrar tan bonito día con ellos!!

Es una comida muy especial, muy cuidada, y servida con el mayor esmero!!! Pruébala!!! y ya nos contaras tu opinión.

XIV Semana del Pincho de Navarra del 27 de Abril al 5 de Mayo de 2012

Navarra se prepara para la Semana del Pincho, que se va a desarrollar del 27 de abril al 5 de mayo de 2012.

En esta decimocuarta edición participan 98 bares con una oferta global de 196 pinchos novedosos y exclusivos.

El precio de la degustación, compuesta por dos pinchos inéditos, se oferta a 4,30€, precio que se mantiene de 2009. En esta edición se da la posibilidad de probar un único pincho de la degustación a 2,20.

Se trata de pinchos de alta cocina que compiten en un certamen organizado por la Asociación de Hostelería, patrocinado por Bodegas Marco Real y cuenta con la Cooperativa de Hostelería como proveedor oficial.
La evolución de esta Semana ha ido creciendo en cantidad y calidad, hasta el punto de que se mueven miles de personas en una convocatoria calificada de fenómeno social y comparada, por sus connotaciones de participación, a los sanfermines. Estos días llegan a Navarra muchos visitantes de otras comunidades autónomas y del sur de Francia atraídos por esta singular oferta gastronómica.

La Asociación de Hostelería edita 50.000 ejemplares de una guía en la que se relacionan los establecimientos y el nombre de sus dos pinchos concursantes. Los bares se colocan por orden de cercanía geográfica a fin de que quienes vayan a degustar los pinchos puedan crearse sus propias rutas.
Si bien la mayor parte de los establecimientos participantes son de Pamplona, hay otros distribuidos por Navarra, en las localidades de Nuevo Artica, Zizur Mayor, Huarte, Olloqui, Beriain, Tafalla, Larraga, Corella, Tudela, Sangüesa y Sos del Rey Católico, esta última es localidad aragonesa cercana a Sangüesa.
Todo un lujo su web y Facebook. www.semanadelpincho.es

III Edición GastroFestival Presentación en el Thyseen-Bornemisza hasta el 5 de Febrero

Miguel Angel Villanueva ha inaugurado hoy, en el museo Thyssen-Bornemisza, el Gastrofestival 2012, una cita de Madrid con la gastronomía

Una ciudad para comérsela. Más de 300 establecimientos participan en la III edición del Gastrofestival, que invita a disfrutar de la gastronomía a través de la alta cocina, el arte, el cine, el teatro o la moda

• Los principales museos como el Thyssen-Bornemisza, galerías de arte e instituciones culturales se han sumado a esta gran fiesta de los sentidos

• Este año, además de Experiencias Sensoriales, Gastrocultura, Madrid Gastronómico y Gastrofashion, pondrá disfrutarse de dos nuevas propuestas: Gastrosalud y Enocultura

• El primer Festival de música independiente y cultura enológica se celebrará en el Palacio de Vistalegre, con destacados artistas como Nacho Vegas, The Right Ons y Christina Rosenvinge

• El programa completo de actividades está disponible en esMADRID.com(www.esmadrid.com/gastrofestival), la web oficial de turismo de la Ciudad de Madrid

Madrid, 23-ene‘12

Madrid saca a la calle hoy su lado más apetitoso. Será hasta el 5 de febrero, a través de las propuestas de la III edición del Gastrofestival, que ha inaugurado el vicealcalde de Madrid y presidente de Madrid Visitors & Convention Bureau, Miguel Ángel Villanueva. El acto ha tenido lugar en el museo Thyssen-Bornemisza, una de las grandes instituciones culturales que participan en este festival gastronómico, organizado por el Ayuntamiento de la capital junto a Madrid Fusión.

Durante dos semanas, madrileños y visitantes podrán participar en alguna de las infinitas propuestas del Gastrofestival 2012, una fiesta de los sentidos en la que se puede disfrutar de la gastronomía a través de la alta cocina, el arte, el cine, el teatro o la moda. Más de 300 establecimientos e instituciones han elaborado un completo programa compuesto por seis grandes categorías: Experiencias Sensoriales, Gastrocultura, Madrid Gastronómico, Gastrofashion, Gastrosalud y Enocultura.

Gracias a sus propuestas innovadoras y a su gran poder de convocatoria, el Gastrofestival se ha revelado como evento que contribuye en gran medida a dinamizar el turismo en los meses de enero y febrero. Cada nueva edición es una experiencia única, con un programa enfocado a sorprender y atraer a un mayor número de visitantes, demostrando así que la gastronomía es una de las mejores herramientas de promoción turística de la Ciudad de Madrid.

Celebra El Año Nuevo con Freixenet!! Los mejores restaurantes y hoteles de Madrid con Freixenet

Las fiestas navideñas invitan a reunir a familia y amigos en torno a una buena mesa y, como manda la tradición, la fiesta de fin de año supone una noche mágica y singular, en la que Freixenet quiere estar presente armonizando las cartas de una selección de los mejores restaurantes y hoteles de la capital.

En esta época, los restaurantes proponen menús especiales para cenas de grupos, elaboran menús especiales para la cena de fin de año y los productos se visten con sus mejores galas para poder ser objeto de un buen regalo navideño. Y, es por esto, que el Grupo Freixenet con sus vinos y cavas hará los brindis más especiales en los siguientes establecimientos:

Restaurante Balzac (C/de Moreto, 7. Tel.91 420 06 13, www.restaurantebalzac.net)

Restaurante José Luis (www.joseluis.es)

Restaurante La Taberna de El Foque (C/Manuel Pombo Angulo, 18. Tel.91 750 47 94)

Restaurante Palob (C/General Gallegos, 1 .Tel.91 345 43 18, www.restaurantepalob.com)

Restaurante Taberna del Alabardero (C/Felipe, V. Tel.91 547 25 77) www.tabernadelalabardero.com

Restaurante Café de Oriente (Plaza Oriente, 2. Tel.91 547 15 64) www.cafedeoriente.com

Restaurante El Bogavante de Almirante (C/del Almirante, 11. Tel. 91 532 18 50)

Restaurante Pedro Larumbe (C/Serrano, 61. Tel.91 575 11 12, www.larumbe.com)

Restaurante Plató Castellana (Paseo Castellana, 36. Tel.914 354 618, www.elplato.es)

Restaurante Paradis Madrid (C/Marqués de Cubas, 14. Tel.91 429 73 03, www.paradismadrid.es)

Restaurante Hard Rock (Paseo de la Castellana, 2. Tel.91 436 43 40, www.hardrock.com)

Restaurante Florida Park (Paseo República de Panamá, 1. Tel.91 573 78 05, www.floridapark.net)

Hotel Me Madrid (Plaza de Santa Ana, 14. Tel.91 701 60 00, www.memadrid.com/es)
Hotel Ritz (Plaza de la Lealtad, 5. Tel.91 701 67 67, www.ritzmadrid.com)

Hotel Puerta América (Avenida América, 41. Tel.91 744 54 00, www.hoteles-silken.com)
Hotel Intercontinental (Paseo de la Castellana, 49. Tel.91 700 73 00, www.madrid.intercontinental.com)

Hotel Meliá Castilla (C/Capitán Haya, 43. Tel.91 567 50 00, www.meliacastilla.com)

Hotel Colón (C/Pez Volador, 1 .Tel.91 400 99 00)
Hotel Wellington (C/Velázquez, 8. Tel. 91 575 44 00, www.hotel-wellington.com)

Hotel Meliá Madrid (C/de la Princesa, 27. Tel.91 541 82 00, www.meliacastilla.com)

Hotel Catalonia Moratín (C/Atocha, 23. Tel. 91 369 71 71, www.hoteles-catalonia.com)

Hotel Catalonia Plaza Mayor (C/Catalonia, 36. Tel.91 369 44 09, www.hoteles-catalonia.com)
Hotel Catalonia Las Cortes (C/Prado, 6. Tel.91 389 60 51, www.hoteles-catalonia.com)

Hotel Husa Princesa (C/Princesa, 40. Tel. 91 542 35 00, www.hotelhusaprincesa.com)

Esperamos que sientas la magia de esta velada tan especial con estas extraordinarias propuestas que nos sugiere Freixenet.

Freixenet empresa comprometida con el medioambiente, forma parte de las bodegas adheridas al movimiento “Wine for Climate Protection” que ha alcanzado gran trascendencia mundial en el sector vitivinícola.

¡Felices fiestas con Freixenet!

Para más información: www.freixenet.com

Raquel de Sinestecia Gastronómica nos cuenta Como disfruto de “La Cesta” junto a Gonzalo Sol

“UNA COMPRA FRESCA, VARIADA Y GUSTOSA”

Cuando hablamos de la cesta, instintivamente nos trasladamos al supermercado, pues todos –unos más que otros- no vemos con la cestita en más de una ocasión, pues ir al súper es un hábito necesario, claro que, siempre hay quien por falta de tiempo o entusiasmo realiza la compra al modo contemporáneo “utilizando la cesta o carrito on line”. En mi caso, sigo siendo de las que prefiere hacer la ruta tradicional e introducir, en la cesta, alguna que otra cosa “rara”, novedosa, para curiosear y probar suerte.

Otra cosa, es la cesta de Recoletos, y ésta, sólo puede llenarse si uno se acerca al número 10 de la mencionada calle y pasa a descubrir a qué saben sus productos y que tal llevaderos son. Yo estuve por allí el pasado 19 de octubre y os contaré que tal fue la “compra”.

Como siempre, hago hincapié en la “compañía”, sin la cual, un almuerzo o una cena o lo que el momento ofrezca, no sería lo mismo. Esta vez, sin duda, me sentí afortunada, pues disfruté de una entrañable “charla”, interesante y simpática, junto a Gonzalo Sol, periodista especializado en gastronomía y director del programa Comer, Charlar y Beber (sábados de 13.00 a 14.00 hs en radio intereconomía) y nuestro amigo Jaime, quien nos brindó la posibilidad de conocer La Cesta.

Tras esta parodia de presentación, me centraré en La Cesta, un restaurante que abrió sus puertas hace casi un año, pues comenzó su aventura en noviembre de 2010. Así que, primero, darle la enhorabuena y bienvenida, pues es todo un propósito iniciar un nuevo proyecto en estos tiempos que corren. Dicho esto, vamos a ver que hay en La Cesta.

Fresca, divertida y juguetona se ve de primeras y, ello, es debido a los ingredientes aportados por Pascua Ortega, conocido interiorista español, a quien se debe el estilo y decorado del local, que permite la posibilidad de disfrutar de la “oferta” en función del tiempo que se disponga. Un primer espacio, la entrada, propuesto para tomar algo rápido o un aperitivo, así como para participar en su take away, pues también ofrecen comida para llevar. En la zona central, el restaurante propiamente dicho, para comer o cenar tranquilamente, sin prisas; y, finalmente, al fondo, unas barras altas con taburetes frente a la cocina vista, un ambiente idóneo para “tapear” o tomarse una copa.

El picoteo y la temporada, en cocina y en la mesa

La carta de la Cesta, al igual que su decoración, es versátil y abierta al gusto de los comensales que se dejen ver por allí. Desde la cocina, Adolfo Santos marca el ritmo, basándose en una cocina tradicional con diseños contemporáneos y algún toque de autor, siempre teniendo en cuenta los productos de temporada, con los que se estrenan platos en carta. Por otra parte, siguen el concepto del tapeo, en el sentido de que los platos están pensados para compartir, aunque, si lo que se desea es pedir platos individuales, puedes optar por las medias raciones.

Nosotros optamos por el picoteo, a modo de menú degustación, y consistió en:

Tapita de boquerones en vinagre con aceitunas aberquinas, aperitivo, y Tartar de Ternera Blanca, entrante. A continuación, crema de coliflor, vieras salteadas y croquetas de jamón.

Después llegaron los chipirones con cebolla confitada y mostaza, para concluir con un guiso de garbanzos con migas de bacalao. Todo aceptable, en línea de una cocina sencilla, destacando las croquetas, la crema de coliflor y el guiso.

El postre no podía faltar en la cesta, así que disfrutamos de una mousse de chocolate –mejor sin avellanas decorativas, tarta de queso –suave, cremosa y gustosa- y sorbete de fresa.

Los vinos que tomé con este menú fueron Casal Novo Godello (D.O Valdeorras) -2.80 la copa- y Domaine Rémi Jobard Bourgogne Blanc 2007, 100% Chardonnay (AOC Meursault). La carta de vinos es otro de los ases de La Cesta, pues muestra una selección de añadas bajo la elección del sumiller de Sant Celoni, David Robledo. Para los amantes del Gin tonic, cuentan con ginebras de 5 destilaciones, sin olvidar los maltas, para quienes prefieran tomar whisky.

Sin duda, La Cesta muestra su espíritu joven en todas sus facetas, siendo un honor que el equipo que llena de satisfacciones el día a día, cuente con el apoyo de Óscar Velasco, en cocina, Abel Valverde, en sala, y David Robledo en vinos, quienes dirigen el restaurante Sant Celoni, uno de los referentes de la capital que cuenta con 2 Estrellas Michelín. No me olvido de Antonio Lima, maestresala de La Cesta y todo un profesional, con un trato atento y agradable.

Os animo a intentar llena vuestra propia cesta con los productos de la calle Recoletos nº 10, cada uno según sus gustos, pero eso sí, espero que la disfrutéis con gusto y os quede un grato recuerdo.

La cesta: C/ Recoletos, 10. Tel. 91 140 06 96

Parking cercano: http://www.lacesta.eu/mapa.php

Nota realizada por Raquel Contador, de Carmen Piera Comunicación, y su blog Sinestesia Gastronomica

“Semana de la Gastronomía Porteña” Porteños y Turistas a prepararse!! 10 al 16 de Octubre

La “Semana de la Gastronomía Porteña” se realizará entre el Lunes 10 y el domingo 16 de octubre de 2011, con la finalidad de atraer turistas.

Se trata de una iniciativa de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés de Buenos Aires (AHRCC) junto al Ente Turismo de la Ciudad.

Los organizadores invitan a porteños y turistas en general a una semana de historias, clases magistrales de gastronomía en espacios abiertos, degustaciones y recorridos por restaurantes y pizzerías más famosas, barras y bares históricos de la Ciudad con promociones y descuentos.

“Felicito a los empresarios que encararon este proyecto mancomunadamente, más allá del apoyo del Ente Turismo y el Ministerio de Cultura porteños”, expresó el presidente de esa repartición y también Ministro de Cultura de la Ciudad, Hernán Lombardi.

El funcionario añadió: “La fuerza de los empresarios, hoteleros y gastronómicos alineados genera acciones concretas como lo es esta semana gastronómica, inédita en la Ciudad.

Un evento importante, sobre todo pensado estratégicamente ya que para el fin de semana largo de octubre, Buenos Aires tendrá como protagonista no sólo a la gastronomía, sino a la maratón que atraerá a miles de turistas“.

“Es un momento para degustar la ciudad. Para sentirla, para vivirla, la gastronomía es un elemento esencial de la vida cotidiana”, mencionó el Ministro de Cultura y Turismo de la Ciudad de Buenos Aires, Hernán Lombardi, quien también formó parte de la presentación. Además agregó que hasta la fecha en que se realice la jornada de gastronomía porteña, se realizarán acciones promocionales en el interior del país.

Camilo Suárez, Presidente de la Cámara de Restaurantes de AHRCC, dijo que la Semana de la Gastronomía Porteña implica ubicarse en el centro de la agenda de la ciudad durante una semana y “posibilitar al porteño, al vecino y al visitante que exploren las diversas variantes que ofrece la gastronomía”. Suárez

indicó que se trata de un programa abierto a cualquier restaurante de la ciudad.

El local gastronómico que desee participar, deberá encontrarse en el ámbito de la Ciudad de Buenos Aires y comunicarse con la AHRCC. En la página Web del evento se publicará la información relativa a la Semana de la Gastronomía Porteña.

“A la Ciudad de Buenos Aires se le debía este evento”

Entrevista con Graciela Fresno, presidente de la AHRCC

-¿Cómo surge Buenos Aires Gourmet?
Es una idea que hace tiempo viene dando vueltas en la cabeza de varios dirigentes gastronómicos. Pero principalmente el disparador fue la ley de corrimiento de feriados ya que realmente los feriados largos nos producen una desventaja con el resto del país. Pensamos entonces que todas esas ideas que estuvieron dando vueltas y no se materializaban, este era un buen momento para hacerlo. Por eso decimos que el evento surge con la oportunidad que nos produce esta desventaja.
-¿Cómo participará el sector gastronómico?
Los restaurantes, hoteles, cafeterías; todos los establecimientos gastronómicos que vayan a dar algún tipo de promoción para esta semana van a estar subidos a la Web. Además, los consumidores se van a poder ir anotando y eso lo vamos a ir subiendo al sitio, de modo que cualquier persona va a poder corroborar y ver cuáles serán las promociones, dónde se van a hacer, quiénes están adheridos; es decir que va a haber una amplia difusión sobretodo a través de Internet.

-¿Cuáles son sus expectativas en relación al evento?
Tenemos muchas expectativas porque es el primer evento. Este año es la primera edición con lo cual seguramente habrá cosas por corregir, pero tenemos la volun

tad de hacerlo y de aprender de lo que posiblemente sean algunos errores. Aspiramos a que sea un evento que se consolide todos los años, con miras a que se sostenga en el tiempo.

-¿La Semana de la Gastronomía surge por un crecimiento del sector?
La Semana de la Gastronomía recepciona la realidad del sector. Creo que ha crecido y además hay una diversificación de la oferta gastronómica, y por eso a la Ciudad de Buenos Aires se le debía este evento. Si bien hay muchas actividades gastronómicas sectorizadas, como la semana de la comida francesa o la española por ejemplo, no hay de gastronomía en su totalidad no. Este evento es una actividad que existe en otros lugares del mundo, y Buenos Aires es una gran metrópoli, por lo que debe contar con esta semana.

“Nos hemos corrido hacia el eje cultural de la gastronomía”
Jorge López Cortés -Coordinador de las actividades

-¿Cuál es el diferencial de la Semana de la Gastronomía Porteña?
Eventos de este tipo existen en todas las ciudades del mundo como Miami, Paris, Roma; pero lo que nos diferencia con la semana de la gastronomía porteña es que nos hemos corrido hacia el eje cultural de la gastronomía. Es decir que la gastronomía no es comer nada más, sino que es historia, es patrimonio cultural; con lo cual tiene características distintivas y esto es lo que hay que posicionar. El evento tiene un fuerte componente cultural y familiar que es lo que nos ha caracterizado siempre a los argentinos.

-¿Cuáles serán el resto de las actividades dentro de Buenos Aires Gourmet?
Además de la Semana Gourmet, en la que ya estamos también trabajando para el próximo año, habrá dos actividades más que se enterarán con el lanzamiento.

-¿Cuál es el balance que puede realizar del sector gastronómico a partir de esta iniciativa?
Todo lo que tenga que ver con nuestros asociados es valioso. Nosotros no podemos estockear una silla vacía en un restaurante, al otro día tenés que venderla. Entonces acá se suman otras acciones, ya que queremos que las personas que visiten el evento aprovechen el fin de semana largo y se queden unos días más, con las ofertas que va a haber de paquetes hoteleros, de cafés, restaurantes, confiterías. Este evento suma ala actividad propia de nuestros asociados.

-¿Cómo realizaron la selección de actividades?
Movimos el eje hacia lo cultural. Pensamos en incluir aquellos aportes de la cultura en la gastronomía como por ejemplo libros acerca de la historia de la gastronomía porteña, la escuela primaria, el alumno, su entorno familiar, la red de cafés y bares notables. La cocina en vivo, en la vía pública, es algo novedoso. Allí van a estar Osvaldo Gross, Chef Pâtissier; Néstor Reggiani, Campeón nacional de pastelería y Manolo Ausejo, Campeón nacional de chef. También le estamos haciendo una invitación especial a Soledad Nardelli, del Restaurante Chila.

Fuente, Ana Ricci desde Buenos Aires. Sommelier editora de Wine&Gourmet.

Reportaje de Grace Soloaga de Oh La La Paris, a La Ville Corse, París

Conocí a Grace hace un par de años, juntas dimos clases de cocina en la escuela que había montado en Madrid, y ahora desde hace unos años, por cuestiones de trabajo, destinaron a su marido a Francia,  París, y desde alli, ha continuado contandonos y haciendo las delicias golosas de todos, porque sus recetas de pasteleria son de las mejores qeu puedes encontrar, y como esta es una web, gastronomico -periodistica pensé, ¿Que mejor lugar para anunciarla?

Como veo que esta realizando unas entrevistas muy divertidas a chefs y personalidades, del mundo gastronómico en París me pareció un buen lugar para presentárosla!! Dejo parte de su entrevista, y si os gusta, puedes ir directamente a su blog,  y ver como termina la entrevista con una riquísima  receta.

Nuestro reportaje de hoy : LA VILLA CORSE  Por Oh  Lá Lá Paris!! Grace Soloaga
http://www.lavillacorse.com/rivedroite-restaurant.php

Este encantador restaurante hace las delicias de los parisinos ofreciendo una cocina única en la ciudad de Paris: la cocina corsa.
Para la entrevista nos recibe el Sr. Charles-Henry Lacroix, jefe de sala de la Villa Corsa Rive Droite y comenzamos nuestro reportaje.

http://dulcesyalgomas.blogspot.com/p/la-villa-corsa-en-paris-un-reportaje.html

Sigue alli el reportaje y espero que te guste!! ya iremos subiendo más, y con su permiso, nos iremos apropiando de sus excelentes entrevistas y reportajes!!!

GRACIAS GRACE!!!

Montana, mejor restaurante del año.

Ya existe ese lugar que estabas buscando…Eccola Kitchen Club. Diego de Leon, 3

Me encanta hablar de los lugares (en este caso Restaurantes, o GastroBares) que se toman su tiempo para abrir, que no están tan apurados, como para no poder esperar y disfrutar de los errores, ellos mismos, antes que lo haga el público, el primer día.

Entiendo que no es fácil, hoy tener un espacio abierto al publico, con todo listo y que no se dé a conocer, hasta no tener un poco mas de rodaje, entre cocina, salón, camareros, entradas, aseos, personal, Dj, etc.

Este es el caso, del GastroBar, “ECCOLA KITCHEN BAR” aunque no se si esa es la palabra para poder definir este espacio. Hoy fui invitado por la directora de Comunicación y Prensa, Miren Cerrato, Directora de la Fundación Millésime, pero hace unos días, estuve tomando algo en el mismo lugar en una fiesta privada invitada por la Relaciones Publicas del Lugar.

En ambos casos, el personal atendía impecablemente a todas las personas, con simpatía, buen humor, además de los Ultra de moda, cocteles, de los que no tengo duda, darán que hablar, porque las fotografías hablan por si mismas!! Y digo esto, porque muchos me conocéis, y sabéis que solo bebo coca-cola, pero he visto a mi lado, beber encantadas los zumos de fruto de la pasión con Ron, y las de Frambuesas con Vodka y otros mas, y todos comentaron lo rico que estaba.

La cocina, que en ambos casos fue un coctel, mostrando algunos de los platos que se podrán degustar a partir de las 18.30 de lunes a sábados, estuvo muy rica y variada,  y a la altura de las circunstancias, creo que el saber hacer de sus dueños, que no están recientemente llegados en el oficio, ayuda mucho a saber, de que tipo de local hablamos. Un concepto interesante, y una apuesta muy fuerte, porque su decoración esta muy bien lograda, y la música del DJ, Excelente. Quizás un poco fuerte para poder hablar, pero el lugar, se pondrá de moda ¡¡YA!!! Es el “Lugar ” para pasar un buen rato, en buena compañía, con buena música y en un ambiente agradable!! Mañana abre sus puertas realmente al público. Miren Cerrato, (que hace años viene haciendo este tipo de trabajos, en Madrid Fusión, y Millésime) evidentemente tiene un buen poder de convocatoria con los medios, ya que casi todo el ambiente de revistas, periódicos, y programas de Tv, estábamos allí.

Aquí os dejo algunos datos importantes para tener en cuenta para estas próximas fiestas, ya que seguro que si vives en Madrid, o estarás por Madrid durante las fiestas no dejarás de querer pasar por allí.

YA EXISTE ESE LUGAR…ECCOLA: cuestión de gusto

Si buscas cosas diferentes, no hagas siempre lo mismo

 

Un espacio. Cinco ambientes.

Lo que esperabas. Te lo servimos en bandejas y por copas

Compartir desde la media tarde hasta la madrugada

El límite lo pones tú

 

 

Despedimos el año, y estrenamos el 2011, con una propuesta para los que valoran la exclusividad: ECCOLA KITCHEN BAR, porque lo bueno no es inalcanzable. Compruébalo en Diego de León, 3.

A partir del Martes 14 de Diciembre las puertas de Eccola Kitchen Club, con ese ambiente acogedor y moderno, ese lugar de encuentro que reúne un sinfín de posibilidades para disfrutar cada día de diferente manera y marcará tendencias.

Desde las 18,30h hasta las 02,30h, de lunes a sábado: picotear a cualquier hora; cenar en el restaurante; reunirse en el Privé; visitar el Gin Bar y el Cóctel Bar. Todo con música y DJ.

Una cita informal de negocios; quedar con amigos; una tertulia; un encuentro especial; una copa… en Eccola, donde encontrarás una carta de cocina tradicional con toques actuales para compartir: jugosa tortilla de patatas; ensaladilla rusa; cremosas croquetas; crujientes palitos de pollo; tempura de berenjenas; hamburguesas; carrilleras; risotto de setas; roast beff; steak tartar; tarta fina de manzana; mousse de chocolate en texturas …

En el Privé, una cava de vinos internacionales por copas ó por botellas, propuesta por Lavinia: Petrus, Chateaux Margaux, Chateaux Latour, Chateaux Lafite, Insignia de Napa Valley, varias referencias de la Romanee Conti….Burbujas de Jacquesson, Cristal, Bollinger o Dom Perignon. Selección de caviar, jamón y conservas.

HORARIOS NAVIDAD

 

Viernes 24 de diciembre Nochebuena, Cerrado

Sábado 25 de diciembre Navidad, Cerrado

Viernes 31 de diciembre. Abierto- Menú especial Fin de Año y fiesta

Sábado 1 de Enero, Cerrado

Miércoles 5 de enero, Noche de Reyes- Roscón..

Jueves 6 de enero, Cerrado

 

Precio medio: 35-40 euros

Raciones desde 6-7 euros

 

 

La Broche Celebra El Día Mundial Del Huevo

CON UN MENÚ ESPECIAL DEL 6 AL 9 DE OCTUBRE

Una Crema de patata con rosa de huevo, o un Huevo frito con chorizo son algunas de las suculentas propuestas para rendir homenaje a este alimento milenario. Read more

Página siguiente »

¡¡Perú Open Night! en L’Spirale y la Chef Irina Concepción Herrera

Compra tus tickets

Últimas Entradas

• “PERÚ, Open Night” ¡Resérvalo Ya! en L’Spirale, Chef Irina Concepción Herrera Patrocina CocinaConEncanto
• El AOVE de Casas de Hualdo recibe el Premio AEMO, a la mejor Almazara de España 2012
• Descubre que es un PleaSchhure by Schweppes? Gastronomía y Mixología en estado puro, con los Mejores Embajadores del Mundo
• Doña Petrona C. de Gandulfo, Recetas de una grande en las cocinas de Argentina y el mundo!
• Numero 50 de la Revista PulevaSalud Receta: Capuchino de Manzanas

Comentarios Recientes

• Alejandra en Numero 50 de la Revista PulevaSalud Receta: Capuchino de Manzanas
• Chary Serrano en Numero 50 de la Revista PulevaSalud Receta: Capuchino de Manzanas
• Vorwerk - Thermomix en Pablo Mosquera el coctelero de Santa Teresa durante el curso Como Cocinar El Exito
• Vorwerk - Thermomix en Pablo Mosquera el coctelero de Santa Teresa durante el curso Como Cocinar El Exito
• Bitacoras.com en I Nube de Gastroideas y Nuestros Patrocinadores y Colaboradores, y como diría Ferran Adrià, son Muy Importantes!

Categorías

• Colaboradores (67)
• Eventos (165)
• Noticias (231)
• Producciones (80)
• Salud (39)
• Titulares (151)

Subscríbete y Recibirás Diariamente Noticias

• “PERÚ, Open Night” ¡Resérvalo Ya! en L’Spirale, Chef Irina Concepción Herrera Patrocina CocinaConEncanto
• El AOVE de Casas de Hualdo recibe el Premio AEMO, a la mejor Almazara de España 2012
• Descubre que es un PleaSchhure by Schweppes? Gastronomía y Mixología en estado puro, con los Mejores Embajadores del Mundo
• Doña Petrona C. de Gandulfo, Recetas de una grande en las cocinas de Argentina y el mundo!
• Numero 50 de la Revista PulevaSalud Receta: Capuchino de Manzanas
• Inauguración de la Primera Nube de Gastroideas de la Cátedra Ferran Adrià en la Universidad Camilo José Cela
• I Nube de Gastroideas Catedra Ferran Adria, UCJC Junto a Pinchos Gourmet
• Royal Salute Diamond Jubile Blend desde el Hotel Ritz
• I Nube de Gastroideas y Nuestros Patrocinadores y Colaboradores, y como diría Ferran Adrià, son Muy Importantes!
• Este Domingo Wogaboo te invita a celebrar tan bonito día con ellos!!

Blogroll

• Active-Pixel Desarrollo Web con WordPress para Emprendedores
• Blog de la Cátedra Ferran Adrià Universidad Camilo J.Cela El Blog de la Cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela VillaFranca del Castillo
• Celina Catering Gorros exclusivos para Cocineros y Cocinillas
• Cocina Con Encanto El BLOG Noticias Gourmets y Gourmands, Revista de Cocina, Video Recetas
• Facebook de Cocina Con Encanto Facebook de la Página Web CocinaConEncanto
• Facebook de la Cátedra Ferran Adrià Que esta Sucediendo en el Facebook de la Cátedra Ferran Adrià
• Facebook de Periodismo Gastronómico Y Nutricional Master Universitario Periodismo Gastronomico y Nutricional perteneciente a la Univ. Complutense
• Hoteles Y Restaurantes con Encanto
• Mi pagina en LaGastroRed RED Social de Profesionales de la Gastronomía y la Restauración
• Web de Cocina Con Encanto Descubre los Encantos de Cocina Mejor Guardados, Boletín Quincenal de Recetas y Video Recetas

Follow CocinaConEncanto en

Nube de Tags

alta cocina alta gastronomia bloggers Catedra Ferran Adria chef Chefs Cocina cocina tradicional cocineros concurso Curso Dieta Mediterranea Eventos Ferran Adria GastroFestival gastronomia Gastronomico GastroPeriodismo gourmand gourmet gourmets MadridFusion madrid fusion navarra Noticias nutricion periodismo Periodismo Gastronomico periodismo periodistas gourmet gourmand nutricion periodistas premio premios Prensa Prensa Especializada Producciones restaurante Restaurantes Salon Gourmet Salud sorteo tapas turismo universidad video vinos

Colaboramos con

Copyright © 2007 Periodismo Gastronomico · Iniciar sesión

Powered by Active-Pixel.com