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A la Mesa Radio junto a Jonathan Armengol y Alejandra Feldman

Mañana participaré como ya he hecho en otras ocasiones, de un domingo diferente….
A las 12 estaré junto a Jonathan Armengol en A la Mesa Radio, programa que se emite de 12 a 13 horas todos los domingos, desde hace varios años.

Si quieres conocer un poco mas de que va el programa, puedes comenzar por leer el perfil de Jonathan en su blog y asi llegarás a conocer un poco más sobre quien es este Periodista Gastronomico que dirige el programa…

“Mi falta de visión, que no de vista, ha convertido el universo de los olores y sabores en factores determinantes que han marcado mi trayectoria profesional y mi vida.

Ejerzo como periodista y crítico gastronómico desde hace más años de los que quisiera reconocer y en este lapso de tiempo he tenido la oportunidad de escribir en numerosas revistas del sector y ser jurado de muchos concursos nacionales e internacionales de productos de todo tipo y muy especialmente: vinos, quesos aceites, y chocolates.

Si algo he descubierto en estos años, es que nos queda mucho más por aprender de lo que sabemos en cada momento. La pasión por descubrir cada día nuevas emociones me lleva a partir de una página en blanco cada Domingo donde permitir que las ideas y sabores fluyan libremente, y convertirme únicamente en el conductor de un espacio que llega al destino al que nos conducen los invitados seleccionados.

No se con quien tendré la suerte de compartir mesa, pero siempre han sido momentos muy agradables, y ni que decir cuando comenzamos probando unas y otras especialidades de los diferentes invitados!!!

Seguro que querrás saber quienes estarán en la mesa de mañana, pero tendras que esperar y escuchar el programa junto a mi, por Twitter, Facebook, como mejor puedas. Pero acompañarnos!!
Recuerda que te espero mañana a las 12, en Radio Intereconomía, junto a Jonathan Armengol, en su programa Ala Mesa Radio

Uno de los temas que trataremos será el evento preparado por la Agencia de Comunicacion Paladar Comunicación, que fue el día Lunes 27 de Febrero, en la Escuela de Hostelería y Turismo de la Casa de Campo, I Jam Session Aseacam.

http://www.intereconomia.com/programa/mesa/jonathan-armengol Mañana también puedes seguirnos desde su blog en la web de Intereconomia

Art50 and Wine, Arte en el Vino desde La Guardia Tierra de Vinos, La Rioja

ART50 & WINE, ARTE EN EL VINO

La capital de Rioja Alavesa acoge esta tarde la inauguración de la exposición ‘Laguardia, tierra de vinos’, del artista Jorge Castilla, primera del ciclo ART50 & WINE

Bajo el nombre ‘Laguardia, tierra de vinos’, la vinoteca Entreviñas y Olivos de la localidad de Laguardia, en Rioja Alavesa, inaugura hoy la primera de las exposiciones que integran el ciclo ART50 & WINE, que se desarrollará durante todo el año. La iniciativa, que cuenta con el apoyo de la Ruta del Vino Rioja Alavesa, incluye muestras bimensuales, así como maridajes de pintxos y vinos, y tiene como objetivo fomentar la cultura del vino en la sociedad y, en especial, entre los más jóvenes.

El arte como hilo conductor para investigar y fomentar la cultura del vino, en todas sus expresiones y, en particular, en su vertiente turística. El vino como motivo artístico o como material de ejecución de las obras. Bajo estas premisas se desarrolla el proyecto ART50 & WINE Vitikultúrate!, desarrollado por Arkeodoc.com y que cuenta con el apoyo de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa.

Un proyecto que se estrena hoy con la inauguración, a las 19.30 horas en la vinoteca Entreviñas y Olivos, de la primera de las exposiciones que componen el ciclo, a cargo del fotógrafo Jorge Castilla. Un total de 20 obras fotográficas de gran formato integran la exposición, un trabajo asentado sobre el binomio Arte y Vino.

Se trata de la primera de las exposiciones que, en formato bimensual y con la vinoteca Entreviñas y Olivos, miembro adherido a la Ruta del Vino del Vino Rioja Alavesa, como escenario, tendrán lugar en 2012 enmarcadas en el proyecto ART50 & WINE Vitikultúrate! Una iniciativa que tiene como objetivo fomentar el conocimiento del patrimonio de Rioja Alavesa, así como de la tradición vitivinícola y de la cultura del vino inherente a esta tierra y sus gentes, y crear además las sinergias para su desarrollo y gestión como recurso turístico.

Dirigido a todos los públicos y edades, con la vista puesta en la transversalidad del vino y en la heterogeneidad de sus participantes, la muestra se fija especialmente en los jóvenes para incentivar un conocimiento amplio y un consumo autóctono, responsable y respetuoso de la bebida por antonomasia de Rioja Alavesa, el vino.

Sobre Ruta del Vino de Rioja Alavesa.
Conoce Rioja Alavesa: sus villas medievales, su Historia, visita sus innumerables y afamadas bodegas en un recorrido desde la tradición a la vanguardia; cata sus grandes y prestigiosos vinos, degusta su amplia gastronomía, relájate con el tempranillo en tu piel y siente el placer de dormir entre barricas y viñedos. En definitiva, disfruta de un paisaje único en estado puro de la mano de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa. Todo, un placer.

Balancines Blogger Route, Iniciativa Pionera en España y Dirigida a sus Followers

BALANCINES BLOGGERS ROUTE

La bodega Pago los Balancines pone en marcha una iniciativa pionera en España  y dirigida a todos sus “followers”

Extremadura, febrero 2012 – La bodega extremeña Pago los Balancines es un referente en la elaboración de vinos de calidad, pero lo es también en su labor y atención a sus seguidores en redes sociales y blogueros.  Por este motivo, acaba de presentar lo que han denominado “Balancines Bloggers Route” una serie de “experiencias” vinculadas a sus vinos y que tienen como objetivo trasladar el mundo on-line al mundo real y estrechar las relaciones que en un primer momento se originaron de forma virtual.

La primera parada de “Balancines Bloggers Route” se celebrará el próximo sábado 18 de febrero en Valencia, en el restaurante Sargantana y está dirigida a blogueros y fans de redes sociales de esta zona.

Por primera vez, los participantes podrán poner cara a las personas que se encuentran detrás de la bodega, conocerlos y experimentar con ellos la cata de sus vinos. En esta ocasión, los vinos protagonistas serán Alunado, Huno y Crash que, además, posteriormente se armonizarán con una cena elaborada por Juan Ramón Aparisi (propietario y cocinero del restaurante Sargantana) y su equipo de cocina.

Alvaro Cerrada y Maribel del Amo, miembros del equipo de Pago los Balancines, serán los responsables de dirigir la cata y presentación de bodega que se desarrollará de forma poco convencional y donde será necesario poner en alerta todos los sentidos.

Pago los Balancines busca con esta iniciativa llegar a todas las provincias españolas donde se cuenta con un número activo de seguidores y blogueros, la próxima parada será Madrid en el mes de marzo.

Notas al editor:

Pago los Balancines comienza su andadura en 2006 con el objetivo de elaborar vinos diferentes y de gran calidad. Actualmente tiene en el mercado cinco vinos Alunado, Huno, Huno Matanegra, Crash, y Salitre.Pago los Balancines se encuentra en el paraje que lleva su mismo nombre y que está ubicado en Oliva de Mérida, un pequeño municipio de la provincia de Badajoz. Aquí, se encuentra ya la mayor parte del viñedo en propiedad, aproximadamente 51 hectáreas de las variedades tempranillo, garnacha tintorera, cabernet sauvignon, syrah, petit verdot, graciano y bruñal.

Exito, Prestigio y Sorpresa en la Cata de Cuvées de Prestige de Freixenet

a la gente joven a comer con vino”.

Como preparar la Candidatura “Capital Española Gastronómica”

Cómo preparar la Candidatura

Candidata 2012

El Dossier de Candidatura contendrá informaciones sobre la ciudad y su trayectoria como destino gastronómico y se elaborará a partir de los siguientes ejes temáticos:

1. Institucional
• Histórico de acciones desarrolladas en favor del fomento de la gastronomía como destino turístico.
• Propuestas de turismo gastronómico, hoy.
• Convenios y acuerdos con otras administraciones (Comunidad Autónoma, Secretaría de Estado de Turismo, Unión Europea, etc.) para la promoción de la ciudad como destino turístico gastronómico.
• Acuerdos de patrocinio y/o colaboración con el sector privado para la promoción de la ciudad como destino de turismo gastronómico.
• Indicar si se cuenta con el apoyo de los Consejos Reguladores de las D.O. y las I.G.P. de su territorio.
• Entidades y sociedad civil. Descripción del nivel de representación y reconocimiento del sector del turismo en la ciudad o la ciudad/Comunidad.
• Política de turismo accesible.

2. Programa de actividades
• Calendario de eventos gastronómicos programados en la ciudad/comunidad.
• Calendario de eventos gastronómicos que se proponen en el caso de ser elegida Capital Española de la Gastronomía 2012.
• Congresos, reuniones, simposiums sobre el turismo y la gastronomía.
• Proyectos de futuro.

3. Productos gastronómicos
• Política de ayudas y subvenciones a los productos con Denominación de Origen,
Indicación Geográfica Protegida y Especialidades Tradicionales Garantizadas.
• Medidas de ayuda al fomento de la agricultura ecológica.
• Acciones de apoyo y promoción a nivel nacional e internacional.

4. Productos turísticos
• Presentación de destinos y productos turísticos relacionados con la gastronomía.
• Enumerar rutas turísticas, bodegas, museos, etc. relacionados con la gastronomía y la enología.
• Fiestas populares tradicionales para la promoción de la gastronomía.

5. Hostelería
• Infraestructura turística: número de restaurantes, cafeterías y bares y capacidad hotelera.
• Hostelería accesible.
• Formación: Planes de formación profesional.
• Planes de promoción específica.

6. Comunicación
• Publicaciones propias, newsletter, web.
• Presencia en redes sociales.
• Organización de fam trips para periodistas.
• Asistencia a ferias y workshops internacionales.
• Campañas de promoción y comunicación institucional.
• Puntos ciudadanos de información al visitante.

7. Apoyo presupuestario
• Aportación económica para la financiación de las acciones específicas desarrolladas en el programa de la Capital Española de la Gastronomía.

8. Otros
• Indicar cualquier información que pueda ser de interés para defender la candidatura de la ciudad.

Celebra El Año Nuevo con Freixenet!! Los mejores restaurantes y hoteles de Madrid con Freixenet

Las fiestas navideñas invitan a reunir a familia y amigos en torno a una buena mesa y, como manda la tradición, la fiesta de fin de año supone una noche mágica y singular, en la que Freixenet quiere estar presente armonizando las cartas de una selección de los mejores restaurantes y hoteles de la capital.

En esta época, los restaurantes proponen menús especiales para cenas de grupos, elaboran menús especiales para la cena de fin de año y los productos se visten con sus mejores galas para poder ser objeto de un buen regalo navideño. Y, es por esto, que el Grupo Freixenet con sus vinos y cavas hará los brindis más especiales en los siguientes establecimientos:

Restaurante Balzac (C/de Moreto, 7. Tel.91 420 06 13, www.restaurantebalzac.net)

Restaurante José Luis (www.joseluis.es)

Restaurante La Taberna de El Foque (C/Manuel Pombo Angulo, 18. Tel.91 750 47 94)

Restaurante Palob (C/General Gallegos, 1 .Tel.91 345 43 18, www.restaurantepalob.com)

Restaurante Taberna del Alabardero (C/Felipe, V. Tel.91 547 25 77) www.tabernadelalabardero.com

Restaurante Café de Oriente (Plaza Oriente, 2. Tel.91 547 15 64) www.cafedeoriente.com

Restaurante El Bogavante de Almirante (C/del Almirante, 11. Tel. 91 532 18 50)

Restaurante Pedro Larumbe (C/Serrano, 61. Tel.91 575 11 12, www.larumbe.com)

Restaurante Plató Castellana (Paseo Castellana, 36. Tel.914 354 618, www.elplato.es)

Restaurante Paradis Madrid (C/Marqués de Cubas, 14. Tel.91 429 73 03, www.paradismadrid.es)

Restaurante Hard Rock (Paseo de la Castellana, 2. Tel.91 436 43 40, www.hardrock.com)

Restaurante Florida Park (Paseo República de Panamá, 1. Tel.91 573 78 05, www.floridapark.net)

Hotel Me Madrid (Plaza de Santa Ana, 14. Tel.91 701 60 00, www.memadrid.com/es)
Hotel Ritz (Plaza de la Lealtad, 5. Tel.91 701 67 67, www.ritzmadrid.com)

Hotel Puerta América (Avenida América, 41. Tel.91 744 54 00, www.hoteles-silken.com)
Hotel Intercontinental (Paseo de la Castellana, 49. Tel.91 700 73 00, www.madrid.intercontinental.com)

Hotel Meliá Castilla (C/Capitán Haya, 43. Tel.91 567 50 00, www.meliacastilla.com)

Hotel Colón (C/Pez Volador, 1 .Tel.91 400 99 00)
Hotel Wellington (C/Velázquez, 8. Tel. 91 575 44 00, www.hotel-wellington.com)

Hotel Meliá Madrid (C/de la Princesa, 27. Tel.91 541 82 00, www.meliacastilla.com)

Hotel Catalonia Moratín (C/Atocha, 23. Tel. 91 369 71 71, www.hoteles-catalonia.com)

Hotel Catalonia Plaza Mayor (C/Catalonia, 36. Tel.91 369 44 09, www.hoteles-catalonia.com)
Hotel Catalonia Las Cortes (C/Prado, 6. Tel.91 389 60 51, www.hoteles-catalonia.com)

Hotel Husa Princesa (C/Princesa, 40. Tel. 91 542 35 00, www.hotelhusaprincesa.com)

Esperamos que sientas la magia de esta velada tan especial con estas extraordinarias propuestas que nos sugiere Freixenet.

Freixenet empresa comprometida con el medioambiente, forma parte de las bodegas adheridas al movimiento “Wine for Climate Protection” que ha alcanzado gran trascendencia mundial en el sector vitivinícola.

¡Felices fiestas con Freixenet!

Para más información: www.freixenet.com

Desde Madrid Wines of Argentina, Malbec..Torrontés..

El embajador Luis Maria Kreckler nos cuenta los porque de la nueva marca, y como hay un resurgir muy importante sobre los vinos de Argentina. Desde el Hotel Room Mate Óscar en Chueca y nada menos que desde su Terraza, degustando estos nuevos y variados vinos. E instaurando como día del Malbec al 17 de Abril

Master, Postgrados, Cursos.. de Gastronomía especializados desde “Exitae” de la mano de la Cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela

Diploma

Muchos de los profesionales que dirigen estos cursos, ya los conocéis de otros espacios, por lo que seguro que te gustará realizar cualquiera de estos masters, cursos, Diplomas, Postgrados.. y más!

XVIII Curso de Sumilleres Examen Excelencia 2011

AURA HERRÁEZ SUÁREZ, SUMILLER EXCELENTE 2011

Madrid, 13 de julio de 2011.- Ayer se celebró la XVIII edición de los Exámenes de Excelencia de Sumilleres de los Cursos impartidos por el Instituto de Formación Empresarial -IFE-, de la Cámara de Comercio e Industria de Madrid, en el Hotel Wellington (C/Velázquez, 8).

Los tres finalistas fueron: Laura Herráez Suárez del Bar Negresco de Segovia, Camilo Domenech Santos del restaurante Don Giovanni y Víctor Riego Muñoz del restaurante Micue, ambos de Madrid. Los tres, frente a un jurado especializado y un público agradecido, realizaron 4 pruebas; cata “identificación de 3 vinos, 1 espumoso y 2 destilados”, servicio, carta errónea y maridaje, además de valorarse el estilo en cada una de ellas. El examen llegaba a su fin con dos preguntas, para comprobar la destreza y la habilidad de los participantes a la hora de resolver problemas o posibles contratiempos  en el servicio de un Sumiller.

Doña Silvia Gutiérrez, directora de la Fundación Wellington, inauguró el acto con unas palabras de bienvenida, afirmando que para la Fundación es una gran satisfacción acoger el Examen de Excelencia y colaborar con los Cursos del IFE, una apuesta por la formación competitiva y de calidad. A continuación, Doña Elena Ariztia, directora Área Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid, animó a los alumnos a seguir formándose y les deseo suerte en su futuro profesional.

Don Javier Fernandez Piera, director de CPC –Carmen Piera Comunicación-, actuó como maestro de ceremonias y fue presentando al jurado de expertos; Doña Julia del Castillo (profesora), Don José Luis González Cledera (profesor), Don Rafael Andrés (presidente de AMER), en la mesa de cata; Don Luis García de la Navarra (profesor), Don José Rodríguez Tarín (director Hotel Wellington), Don Carmelo Pérez (restaurante Zalacaín) y Don Alex Rodríguez (Sumiller Excelente 2010) en la mesa de servicio; Doña Mayte Lapresta (periodista Sobremesa), Doña Milagros de Torres (profesora), Don Custodio López Zamarra (profesor) y Don Fernando Gurrucharri (presidente de UEC), en maridaje y carta errónea. Doña Silvia Gutiérrez, Doña Carmen Piera (CPC), Doña Elena Ariztia, Don Gonzalo Sol (periodista gastronómico), Don Gabriel Yravedra (profesor), Don Iván Martínez Cubells (periodista Fuera de Serie), Don José Luis Díez Garde (periodista GQ) valoraron el estilo y el buen hacer de los participantes.

La ganadora fue Laura Herráez Suárez, todo un ejemplo de profesionalidad y dedicación por la Sumillería; estilo, templanza, esmero y acierto fueron las cualidades que “a pesar de los posibles nervios del momento” ensalzaron el saber estar de Laura para llevarla al éxito. La alumna, entre enhorabuenas y gratas sonrisas, afirmó que éste ha sido un primer paso para ser una excelente sumiller, pero que ahora tocaba seguir formándose día a día, para crecer profesionalmente.

En cualquier cosa, hay que felicitar a los tres finalistas, por el gran esfuerzo, tiempo y dedicación que han mostrado durante todo el Curso, así como su participación en las pruebas de Excelencia, donde quedó demostrada la vocación y constancia que requiere esta

Los Cursos de Sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid llevan deiciocho años impartiéndose en el Instituto de Formación Empresarial (IFE), formando

con éxito profesionales de la sala, gracias al patrocinio de empresas y otras entidades como las que este año han participado: Bodegas Arzuaga Navarro, Arcoroc Distribución Ibérica, Barman Siete, Bodegas Baigorri, Bodegas Santa Cecilia, Condado de Haza, Bodegas Fariña, Freixenet, Fundación Wellington, González Byass, Gramona, Julián Chivite, La Caixa, Madrinova, Marqués de Murrieta, Marqués de Riscal, Marqués de Vargas, Paternina, R. López de Heredia Viña Tondonia, Restaurante Tajo, Bodegas Miguel Torres, Vega Sicilia, D.O. Vinos de Madrid, Viñas del Vero, C.R.D.O. Ca. Rioja,

D.O. Vinos de Navarra, D.O. Rías Baixas, D.O. Ribera del Duero y D.O.Rueda.

Para más información: Carmen Piera Comunicación

I Cata-Concurso “Los Vinos Favoritos de la Mujer” Asociación Amigas del Vino AMAVI

EL 18 DE MAYO, ELEGIREMOS LOS VINOS FAVORITOS DE LA MUJER

• La primera Asociación de Mujeres Amigas del Vino, AMAVI, ha organizado una cata-concurso multitudinaria en el hotel Villa Real para descubrir cuáles son estos vinos

• Para participar como jurado amateur se precisa unos conocimientos básicos del mundo vinícola e inscribirse en la web www.amaviamigasdelvino.es

• El plazo ha sido ampliado y finaliza el 15 de mayo, ¿nos ayudas a elegir?

Hoy,  18 de mayo de 2011 se celebrará la primera edición de un premio que está suscitando una gran expectación. Se trata de la I Cata-Concurso ‘Los vinos favoritos de la mujer’ organizada por la Asociación de Mujeres Amigas del Vino (AMAVI). Esta singular iniciativa surge con el objetivo de explorar los gustos y las predilecciones femeninas en cuestiones vitivinícolas, dejando al margen los estereotipos.

El evento tendrá lugar en el hotel Villa Real el 18 de mayo a las 18:00 horas y la I Cata-Concurso contará con siete categorías: vinos blancos, tintos, rosados, generosos y espumosos producidos en todos los puntos de la geografía nacional. Porque para todos los gustos hay sabores, para descubrir con cuál se quedan ellas, un jurado amateur multitudinario catará los vinos seleccionados previamente por uno profesional.

Sonia Galimberti Presidenta de Amavi

Para formar parte de esta divertida cata tan sólo hay que tener unos conocimientos básicos sobre el mundo del vino, pagar una cuota de 20 € y completar la ficha de inscripción disponible en la web www.amaviamigasdelvino.es. ¡¡¡El plazo de inscripción finaliza el 15 de mayo!!! Sin duda, se trata de una oportunidad única para que las aficionadas demuestren sus conocimientos y seleccionen los vinos favoritos de la mujer. Además, entre las participantes se celebrará un sorteo para visitar las bodegas ganadoras.

Anterior a esta cata, el 4 de mayo, un jurado profesional se encargará de seleccionar los vinos para las amateur y otorgarán los galardones Racimos de Oro, Plata y Bronce, respectivamente. Las referencias premiadas y las dos últimas finalistas serán las protagonistas del miércoles 18. Es decir, pasaran una doble criba. El jurado de expertas está formado por 20 catadoras. Sumilleres como Gemma Vela del Hotel Ritz; Mª José Huertas del Casino de Madrid; Silvia García Guijarro de Kabuki Wellington; Mónica Fernández de 99 Sushi Bar y Andrea Alonso de Makro y Nariz de Oro 2010. Y también enólogas como Elena Adell de Campo Viejo; Otilia Romero de Arva Vitis; Marina García de González Byass; Adriana Laucirica presidenta de la Asociación de Enólogos de La Rioja y Maribel Gómez de Vinoselección. Junto a ellas, estarán, además, las periodistas gastronómicas Paz Ivison, Ana Lorente y Ana de Letamendía; Sin olvidar a otras prestigiosas catadoras como Kasia Romanska, Cristina Tierno, Margarita Lozano y Luz Divina Merchán así como figuras relevantes como Marisol Bueno.

Además, en todo momento, la I Cata-Concurso ‘Los vinos favoritos de la mujer’, velando por el buen desarrollo de la misma, contará con una mesa presidencial, encabezada por Dña. Sonia Prince de Galimberti, presidenta de AMAVI. Con ella estarán rostros tan conocidos como el de la diseñadora Marily Coll, la empresaria Olivia Valère, la escritora Carmen Posadas, la actriz Concha Cuetos, la Vizcondesa de Garcigrande, Mª Jesús Gil de Antuñano, Esmeralda Capel y Beatriz de Orleans. La nueva y original propuesta cuenta con la colaboración de la Revista Sobremesa, C.R.D.O.Ca. Rioja y Aires News Comunicación, así como con asistencia técnica de la Unión Española de Catadores (UEC).

Aires News Agencia Comunicación

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