Periodismo Gastronómico | Noticias y Eventos de Gastronomía Entérate de las últimas noticias de gastronomía, los eventos más relevantes y los chefs y restaurantes más destacados del panorama español. 2026-09-11T18:12:10Z https://www.periodismogastronomico.com/feed/atom/ WordPress Alejandra Feldman <![CDATA[San Sebastián Gastronomika 50 años de la Nueva Cocina Vasca]]> https://www.periodismogastronomico.com/?p=16707 2026-09-11T18:12:10Z 2026-09-11T18:12:10Z San Sebastián Gastronomika 2026 rinde homenaje a los 50 años de la Nueva Cocina Vasca en su edición más marinera El congreso donostiarra reunirá del 4 al 7 de octubre…

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]]> 0 Alejandra Feldman <![CDATA[Aurelia El Primer AOVE Color Rosa de Enrique Onieva]]> https://www.periodismogastronomico.com/?p=16701 2026-09-11T07:36:40Z 2026-09-11T07:36:40Z Aurelia, el aceite de oliva que rompe con el verde y el dorado La firma española L’Aurea lanza un Virgen Extra de color rosa, resultado de casi un año de…

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]]> 0 Alejandra Feldman <![CDATA[Como La Comida Preparada Está Redefiniendo La Organización De las Comidas en Casa]]> https://www.periodismogastronomico.com/?p=16695 2026-09-08T16:17:55Z 2026-09-08T16:17:55Z Cómo la comida preparada está redefiniendo la organización semanal de las comidas en casa. Durante años, la comida preparada cargó con una etiqueta injusta: la de solución de emergencia.  Era…

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]]> 0 Alejandra Feldman <![CDATA[Auténtica 2026 Lo Premium Ya No Se Mide Por El Precio Sino Por La Trazabilidad]]> https://www.periodismogastronomico.com/?p=16689 2026-09-08T08:51:35Z 2026-09-08T08:51:35Z AUTÉNTICA 2026: «Lo premium ya no se mide solo por el precio, sino por la trazabilidad» Llevo siguiendo a AUTÉNTICA Premium Food desde su primera edición. No he pisado nunca…

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]]> 0 Alejandra Feldman <![CDATA[León acogerá la II edición del Concurso Regional de Pinchos y Tapas de Castilla y León]]> https://www.periodismogastronomico.com/?p=16683 2026-09-04T09:06:00Z 2026-09-04T09:06:00Z El Palacio de Congresos y Exposiciones de León será el escenario los próximos 28 y 29 de septiembre de la segunda edición del certamen, que reunirá a los mejores cocineros…

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]]> 0 Alejandra Feldman <![CDATA[Auténtica 2026 pone el foco en cómo crecer en restauración sin perder la identidad]]> https://www.periodismogastronomico.com/?p=16671 2026-09-02T07:15:55Z 2026-09-02T07:06:06Z Auténtica Premium Food reúne en FIBES Sevilla, los días 14 y 15 de septiembre, a más de 12.000 profesionales para debatir cómo crecer en restauración sin perder la identidad.

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]]> 0 Alejandra Feldman <![CDATA[La Torta del Casar apuesta por el cardo como palanca de innovación con un proyecto europeo de 573.000 euros]]> https://www.periodismogastronomico.com/?p=16664 2026-08-27T17:54:01Z 2026-08-27T17:54:01Z El Consejo Regulador de la Torta del Casar lidera CardunNext, una iniciativa a cuatro años financiada por la UE y el Gobierno de España. Su objetivo es profesionalizar el cardo,…

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]]> 0 Alejandra Feldman <![CDATA[El Prompt Que Te Dice Qué Platos De Tu Carta Te Están Costando Dinero]]> https://www.periodismogastronomico.com/?p=16656 2026-08-25T09:17:45Z 2026-08-25T09:11:03Z IA Gastro Práctica — herramienta gratis de la semana Hay una pregunta que casi ningún restaurador puede responder con seguridad: ¿cuál es el plato más rentable de mi carta? La…

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]]> 0 Alejandra Feldman <![CDATA[El prompt para traducir tu carta de restaurante IA Gastro Práctica]]> https://www.periodismogastronomico.com/?p=16645 2026-08-13T10:16:26Z 2026-08-12T09:43:54Z IA Gastro Práctica, Herramienta GRATIS de la semana El prompt que evita que tu carta en inglés sea un desastre (y no cuesta nada) IA Gastro Práctica, herramienta gratis de…

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]]> 0 Alejandra Feldman <![CDATA[Sergio Cerdán de La Tómbola gana el XII Concurso de Espetos de la Costa del Sol]]> https://www.periodismogastronomico.com/?p=16633 2026-08-05T09:09:24Z 2026-08-05T09:09:24Z Torremolinos vivió ayer la duodécima edición del Concurso de Espetos Costa del Sol, su cita gastronómica más identitaria. Sergio Cerdán Cervantes, de La Tómbola (Grupo Bar América), se alzó con…

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