Mi Mediodía Mágico en Benares Madrid:
Un Viaje a la India desde Chamberí
Madrid siempre tiene algo nuevo que ofrecer, y mi última aventura gastronómica fue en Benares Madrid.
Fue como subirme a un avión rumbo a la India sin salir de la ciudad.
Esta Ubicado en la elegante calle Zurbano 5, en el corazón de Chamberí, este restaurante de alta cocina india me dejó con la boca abierta (y no solo por el picante).
Si buscas un lugar para sorprender a tu paladar y desconectar del bullicio madrileño, te cuento por qué Benares es una apuesta segura.
Un rincón que te transporta
Desde que entré, supe que no estaba en un restaurante cualquiera.
El ambiente es pura magia: luces tenues, un patio interior con una fuente que susurra calma, y una terraza-jardín que invita a quedarte horas.
Fui con unas periodistas amigas y con Begoña de @InAndOut que reservaron una mesa para seis un viernes al mediodía.
Y la bienvenida fue cálida, con un equipo que te hace sentir como en casa.
Además al entrar hay una mesa con una cantidad indecente de condimentos y otras hierbas.
La decoración, inspirada en Varanasi, con texturas ricas y detalles exóticos, me hizo olvidar que estaba a unos pasos del ajetreo del Paseo de la Castellana.
Su chef Luis Ojeda nos explicó todo para que hacernos sentir más cómodas. Éste es su décimo año en este encantador y céntrico lugar. Además tiene una sucursal en Londres.
Un festín para los sentidos
Decidimos probar el menú DIWALI ya que estará solo unos días Del 13 al 26 de Octubre!!!
(unos 55€), y fue como un viaje por la India en cada bocado.
Empezamos con pani puri, unas bolitas crujientes que explotan en la boca con un agua especiada que me hizo reír de pura sorpresa.
Luego llegó el onoion bajhi, pequeños buñuelos crujientes con cebolla, seguido de unas Samosas Chaat rellenas de patatas cocidas, caldo de menta, y anacardos. Una delicia.
El 2º plato podíamos elegir entre Pescado Marinado con jengibre, cilantro y chili en salsa malabar, el Chiken Tikka Massala, el Clásico Curry de Pollo, o las Berenjenas Tandoor, cubiertas por fina crema de baingan bharta, leche de coco y aceite de jengibre.
El naan de queso fue mi perdición; no paré de mojarlo en el curry.
De postre, el Rasmalai, Envuelto en mousse helada de guanábano con delicada salsa de guayaba
fue un cierre fresco y dulce que redondeó la tarde.
Todo regado con unos deliciosos vinos, varios cocteles con ginebra y especias.
Lo mejor: los sabores son intensos pero equilibrados, y si no eres fan del picante (como yo), te ajustan los platos sin problema.
Hay opciones vegetarianas deliciosas, como el dal makhani, que mi acompañante no paró de alabar.
Por qué volveré
Benares no es solo comida; es una experiencia.
El servicio es impecable, el ambiente perfecto para una cita o una noche especial, y la fusión de tradición india con toques madrileños es única.
La Guía Michelin lo recomienda, y no me extraña: cada detalle está cuidado. Además, ahora ofrecen un 20% de descuento en la carta si reservas por TheFork, así que no hay excusa para no probarlo.
Datos prácticos
• Dónde: Calle Zurbano 5, Chamberí, Madrid.
• Horario: Lunes a sábado de 13:00 a 01:00; domingos hasta las 16:00.
• Reserva: Hazlo en benaresmadrid.com o por teléfono (+34 913 19 87 16).
• Precio: Platos entre 15-25€; menús ~40-50€.
Después de Benares, pasear por las calles de Chamberí bajo el sol de Octubre en Madrid se sintió aún más especial. la
Si quieres un viaje gastronómico sin salir de la capital, Benares es tu lugar. ¿Cuál será tu plato favorito?
¡Cuéntamelo cuando lo visites!
