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La Torta del Casar apuesta por el cardo como palanca de innovación con un proyecto europeo de 573.000 euros
27/08/2026
El Consejo Regulador de la Torta del Casar lidera CardunNext, una iniciativa a cuatro años financiada por la UE y el Gobierno de España. Su objetivo es profesionalizar el cardo,…
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Eventos Noticias
Sergio Cerdán de La Tómbola gana el XII Concurso de Espetos de la Costa del Sol
05/08/2026
Torremolinos vivió ayer la duodécima edición del Concurso de Espetos Costa del Sol, su cita gastronómica más identitaria. Sergio Cerdán Cervantes, de La Tómbola (Grupo Bar América), se alzó con…
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Noticias
José Andrés Advierte De Un Armagedón Alimentario
31/07/2026
José Andrés advierte de un «Armagedón alimentario»: ¿Por Qué La Restauración Debería Tomárselo En Serio? Hay frases que se quedan resonando después de cerrar la pestaña. Esta es una de…
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Noticias
Los Mejores Dulces Españoles Se Probarán En BICA 2027
29/07/2026
Los mejores bombones, panettones y helados de España se podrán probar en BICA 2027 El nuevo salón de panadería, pastelería y heladería artesanas de BICA IFEMA Madrid estrena *Taste the…
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Noticias
Diez Chefs Con Estrellas Michelin Debatirán En Autentica Premium Food
22/07/2026
Diez chefs con estrella Michelin debatirán «sin filtro» sobre el futuro de la hostelería en Auténtica Premium Food 2026 El 14 de septiembre, en el marco de la cuarta edición…
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La UCM Lleva La Narrativa Gastronómica A La Universidad
19/07/2026
La UCM llevará la narrativa gastronómica a las aulas: Nuevo certificado sobre marca, sostenibilidad y bienestar para el negocio de la restauración La Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense…
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Noticias
La IA Ya Decide Qué Restaurante Recomendarte Antes Que Lo Busques Tú
05/07/2026
IA GASTRO PRÁCTICA · Nº 8 La IA ya decide qué restaurante recomendarte antes de que tú lo busques Un informe reciente de la consultora Good Rebels sobre el sector…
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Noticias
Los Premios Cubi de Facyre Celebran Una Década
02/07/2026
Los Premios Cubí de FACYRE celebran una década de reconocimiento a la gastronomía española Consolidada como una de las grandes citas del sector, la ceremonia cumple 10 años reconociendo el…
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Gabriel Felipe Cruz Gana el Concurso Internacional Marlene® 30 Años y Cocina con Norbert Niederkofler
23/06/2026
Gabriel Felipe Cruz Gana el Concurso Internacional Marlene® y Cocina con Norbert Niederkofler, 3 Estrellas Michelin El Sueño De Gabriel Se Hace Realidad Con Marlene® El concurso internacional Marlene 30…
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II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León Con Foco En Sostenibilidad
04/06/2026
León acoge el 16 de junio la II Gala de Hostelería y Turismo de Castilla y León, con foco en sostenibilidad Castilla y León vuelve a poner en valor a…
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