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Susana Gomez Ramos, de Canal Cocina, nos dio una de las clases mas interesantes, o podriamos decir, de la que teniamos muchas ansias de aprender y preguntar, ya que es un mundillo que quizas no lo tengamos todavia tan claro. Ademas habia que preparar un trabajo sobre ello, y se hizo muy interesante su ponencia. Muchas Gracias Susana, y dejo aqui debajo, la nota que hizo en su blog, no te la pierdas