El organismo humano va desarrollándose a medida que pasan los años. Por eso es tan importante conocer qué pasa en el aparato digestivo a los 4 años, qué sucede con los músculos a los 9 o qué necesidades específicas tenemos a los 15 años.
Annegret Bohmert, experta en nutrición, desarrolla un programa en Zúrich en el que participan educadores de escuelas de infantil, primaria, secundaria y formación profesional. Tras lograr numerosos cambios en los hábitos nutricionales de los distintos centros, Annegret Bohmert acude a este seminario para explicarnos por qué es tan importante comer equilibradamente, realizar ejercicio físico y relajarse.
En este seminario, que recibe el nombre de “El reloj de la alimentación y la nutrición”, además de hablar de nutrición también se cocinará. Los objetivos de este seminario son dar a conocer qué pasa en el organismo humano desde el nacimiento hasta la edad adulta. Durante los tres días que dura, veremos recetas con productos ecológicos, aprenderemos a cocinar con seitán, proteína vegetal del gluten del trigo, y visitaremos fincas cultivadas con una filosofía biodinámica.
