Hoy, día 22 de Febrero comenzó el IX Encuentro Internacional de la cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra, en la Escuela de Hostelería y Turismo “La Laguna” en Baeza, Jaén, España
Marian Velasco, vicepresidenta de Turismo, Desarrollo Social Local, Sostenibilidad, Cultura y Deportes, junto a La consejala de Turismo del Ayuntamiento de Baeza, Beatriz Marín, La vicesecretaria de Organización y Finanzas de UPA Jaén, Ana Dolores Rubia y el director de la Escuela de Hostelería de La Laguna, Agustín Lechuga dieron comienzo a la Presentación del Encuentro.
9.45 La Presentación del IX Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra, por Antonio Fernández SilesA las 10.00 El Desayuno molinero se sirvió en La Escuela de Hostelería y Turismo “La Laguna”
Andréu Ruiz. Jefe de Cocina del Restaurante L’Arrosería del Andréu. Cunit (Tarragona). Realizo varios platos como primer plato el “Arroz aceite y Chipirón” Fue el plato ganador del Concurso Internacional con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén Paraíso Interior” Hemos visto algunos pasos por intermedio de un vídeo, ya que el plato, tenia bastante trabajo, pero luego fue realizando el resto de los platos delante del público, su pagina web www.lacuinadelandreu.com
