Sabor a Málaga” se hermana con el Festival Brasas del Narcea
El prestigioso restaurante El Lagar de Verum en Málaga acogió la presentación oficial del II Festival Brasas del Narcea y la emocionante final del concurso “La Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana”.
En este evento se ha significado el hermanamiento que se materializará el próximo día 21 de junio entre la excelencia gastronómica de Asturias y la vibrante cultura culinaria de Málaga.
Con la destacada participación de “Sabor a Málaga”, la marca de calidad llevará los productos agroalimentarios malagueños hasta Cangas del Narcea para una exposición y degustación, fomentando así el intercambio y la diversidad gastronómica española.
Al evento asistieron la directora de Sabor a Málaga, Leonor García-Agua Juli, el organizador del Festival Brasas del Narcea, Nacho Sandoval, el chef y asesor gastronómico de Sabor a Málaga, Ignacio Carmona, el director técnico del Festival Brasas del Narcea, el chef Juan Pozuelo de Gastronome 360, y el chef Diego Gallegos del restaurante Sollo, con 1 Estrella Michelin, 1 Estrella Verde Michelin y 2 Soles Repsol.
Estos tres últimos han actuado como jurado degustando distintas parrilladas y cortes de carne.
También asistieron Jorge Berzosa de Verum, Iñaki y Antonio de Asador Iñaki, Rubén Antón de la Escuela de hostelería La Fábrica de Antequera y Pablo Domínguez del restaurante Menade restaurante.
La cita en El Lagar de Verum sirvió para desvelar todos los detalles de la segunda edición de este festival que tiene como epicentro el municipio asturiano de Cangas del Narcea.
El acto puso en valor la importancia de la Ternera Asturiana como producto de calidad superior y eje central del concurso.
Cangas del Narcea cuenta con el mayor número de ganaderías inscritas en Ternera Asturiana: 750 explotaciones ganaderas que crían alrededor de 23.000 reses de una raza que produce la carne con más calidad de Europa, destacando por su ternura, su jugosidad y su alto valor nutritivo.
El próximo 21 de junio, en el Prao del Molín, donde cada 16 de julio, durante las fiestas de El Carmen, tiene lugar la famosa “Descarga”, un espectáculo pirotécnico en el que se disparan más de 80.000 voladores en apenas unos minutos, se disputará la gran final del concurso Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana, que pondrá a prueba las propuestas de 12 restaurantes llegados desde diferentes lugares del país.
La jornada gastronómica finalizará con 800 personas sentadas a la mesa disfrutando de la parrillada popular que servirá la Junta Local de Hostelería.
Durante el acto de presentación en Málaga, los asistentes, tuvieron la oportunidad exclusiva de disfrutar de una degustación de auténtica Ternera Asturiana, acompañada de otros productos emblemáticos de la gastronomía asturiana, como
El exquisito Chosco de Tineo I.G.P.,
Los vinos de la D.O.P. Cangas,
El pan de Manin, panadería artesana de Cangas del Narcea,
O la Miele de Asturias como las de La Puela,
El Sastre o El Tío Angel.
También hicieron las delicias de los invitados,
Chivo lechal Malagueño de Capri Sur,
Los quesos de cabra de Málaga,
Los Vinos de Málaga como los de Bodega Cortijo la Fuente,
Victoria Ordoñez o Bodega A. Muñoz Cabrera
O los premiados aceites de oliva virgen extra de Málaga, como Finca La Torre, Legado o Molisur.
Esta cata ofreció un anticipo de la calidad y el sabor que definirán la competición principal.
Entre los asistentes que se encontraban empresarios, periodistas e influencers gastronómicos, como Manuel Duarte de la Academia Gastronómica de Málaga y embajador de la guía Macarfi, Javier Escalona de Capri Sur.
El doctor Francisco Lorenzo Tapia, experto catador de Aceite de Oliva Virgen Extra y un gran conocedor de la cultura y el patrimonio oleícola.
La bloggera Reme Reina, el experto en marketing publicidad y comunicación José Alberto Callejo acompañado de su inseparable Irene de Jauja, o Montse y Jose Antonio de Cortijo La Fuente.
El Festival Brasas del Narcea se consolida como un referente nacional en el arte de la parrilla, promoviendo el producto local de alta calidad y la maestría culinaria.
La colaboración con “Sabor a Málaga” subraya el compromiso del festival con la diversidad y riqueza gastronómica de España.
