Un Plato Sabe Mejor Cuando Conoces su Historia

Esta mañana he tenido la ocasión de inspeccionar mejor sobre el día de la  presentación de la Primera Exhibición online, más importante y completa sobre Gastronomía Española.

Ha sido posible gracias al trabajo de Google Arts & Culture en Colaboración con la Real Academia de Gastronomía y la primera escuela de Cocina Alambique.

Una apuesta muy interesante de Google Arts and Culture y que en ésta primera ocasión han reconocido a la Gastronomía Española para comenzar con este maravilloso trabajo.

Convirtiendo una vez más a España en un referente culinario a nivel global. Un encuentro entre la Cultura y la Gastronomía, y la Historia.

Ésta presentación ha sido en  el Mercado de Barceló de Madrid y según Amit Sood, director de Google Arts&Culture, «que el legado gastronómico de España sea un referente».

Hasta ahora, el proyecto cultural se había centrado en pintura, escultura o moda, pero nunca en gastronomía, por lo que el acercamiento ha tenido que ser diferente. En la web del proyecto pueden encontrarse «55 exposiciones, 1.900 artefactos visuales y cinco colaboraciones con YouTube, todo en cuatro idiomas: español, inglés, ruso y japonés», ha explicado Sood, que no descarta ampliar los idiomas para llegar a más público.

Cuadernos de Ferran Adrià

Para Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía, -Este proyecto es una oportunidad única para dar a conocer nuestra cocina en el mundo y reivindicar que la Gastronomía es como la Pintura, la escultura o la Literatura, una auténtica manifestación de la cultura de nuestro país.

También Ferrán Adrià como chef y Director de la Bulligrafia destacó que Google Arts & Culture dedique su primera  exposición sobre Gastronomía de España pone en Valor el trabajo realizado en las últimas cuarenta años combinando lo tradicional y lo creativo.

Google Arts & Culture