La Dra Concepción Vidales, nos dará algunos consejos para resistir el invierno, y la llegada de la Primavera. La falta de lluvia de los últimos meses y las altas temperaturas…
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Salud
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Luis Pacheco Gold Gourmet nos cuenta los ingredientes complicados que necesitaron para MadridFusion 2012
Luis Pacheco, Gold Gourmet, nos cuenta lo que necesitan todos los chefs llegados a España para Madrid Fusión 2012.
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EL ARTE DE ALIÑAR ACEITUNAS España, un país de gran tradición olivarera, Las claves para aliñar aceitunas en dos sencillos pasos Aceitunas aliñadas: uno de los platos más populares entre…
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Hace pocos días estuve con la Doctora Conchita Vidales Aznar, quien hace unos meses, nos contó las ventajas y desventajas de una dieta estricta como es la de Ducan, o…
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El nuevo esquema incorpora elementos cualitativos y cuantitativos en la selección de alimentos Diariamente Las comidas principales no pueden prescindir de tres elementos básicos: Cereales. Una o dos raciones por…
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Como recordarás, el año pasado os presentamos Saborea España, un proyecto gastronómico que potencia el turismo y la gastronomía de nuestro país. En esta ocasión, como presidente de Saborea España,…
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Hoy es el día mundial, de la Osteoporosis, y por eso consultamos con la Dra. Vidales de Nutrimedic para saber que podríamos hacer para prevenirla, y si hay algún tipo de tratamiento o prevención…
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La Flor de Sal de Cabo de Gata proviene de una salina marítima considerada como humedal de importancia ecológica a nivel mundial, donde se obtiene una sal que destaca por…
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Ocho aceites son los elegidos para lucir el distintivo de promoción “Jaén Selección 2011” Cocineros y críticos gastronómicos han seleccionado los caldos jiennenses que serán protagonistas del Plan de Promoción…
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Ramón y Cajal 08:30 – 09:00 H. ACREDITACIÓN. 09:00 – 10:00 H. CONFERENCIA INAUGURAL. NUTRIGENÓMICA Y FARMACOGENÓMICA: DE LA TEORÍA A LA PRÁCTICA. Moderador: Dr. Antonio Villarino Marín Dr. Ramón…