Acabo de publicar el primer caso de una serie que no existía en español hasta hoy.
Se llama IA Gastro Práctica y vive en Periodismo Gastronómico.
Cada entrega documenta un caso real de un restaurador usando inteligencia artificial: qué herramienta, para qué función exacta y cómo puedes aplicarlo tú sin conocimientos técnicos.
El primer caso es Germán Lemme. Once años con su cafetería en Madrid. Lo que hizo con IA no tiene nada que ver con automatización ni con robots.
Tiene que ver con tomar mejores decisiones con la información que ya tenía.
Próximas entregas: cómo diseñar un menú con IA, el caso Eneko Atxa con DelicIA, y los restauradores que están usando ChatGPT para reducir merma en cocina.
Si trabajas en hostelería o asesoras a alguien que lo hace, guarda este post.
