El reconocido cocinero Santi Santamaria, propietario del restaurante de Sant Celoni el Racó de Can Fabes, con tres estrellas Michelin, falleció a los 53 años durante un viaje a Singapur por causas aún…
Noticias
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La cocina medieval, nuevo atractivo para visitar la provincia de Jaén La V Muestra Gastronómica recuperará entre el 17 de febrero y el 3 de abril los recetarios medievales para…
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¿Por qué no existía chorizo, morcilla o caña de lomo de pescado? A Ángel León la pregunta le había rondado durante años por la cabeza y finalmente el reto ha…
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VII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética y las XV Jornadas Nacionales de Nutrición Práctica
Me complace informarte que con motivo de la II Semana Europea de Nutrición Práctica, se celebra el VII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética y las XV Jornadas Nacionales…
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Presentación de la 3º Edición de Dialogos de Cocina en el Palacio Miramar – EuroToques y Basque Culinary Center
La 3º Edición de Diálogos de Cocina volverá en marzo a San Sebastián Esta mañana ha tenido lugar en la Fundación Sukal Leku de San Sebastián la rueda de prensa…
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Curso Semipresencial de la Cátedra Ferran Adrià en U.C.J.C. Horarios, Días y Tutores
CALENDARIO CLASES PRESENCIALES Del Curso Semi Presencial de la Cátedra Ferran Adrià en la Universidad Camilo José Cela Curso feb-jun 2011 MÓDULO I: NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN Profesora: Bárbara Fernández Alvarez-Robles…
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Alimentación-Cultura Gastronómica y Creatividad, Presentación del Curso Cátedra Ferran Adrià
1.1. INFORMACIÓN GENERAL 1. PRESENTACIÓN DEL CURSO Nombre: Alimentación, cultura gastronómica y creatividad Dirigido a: Estudiantes y titulados Universitarios de cualquier licenciatura interesados en adquirir conocimientos sobre…
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Las posiciones finales de este período de sesiones del Bocuse d’Or es una clasificación puramente escandinavos! Francia, no esta a los pies del podio. Rasmus Koefoed ocupa el primer lugar,…
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Mario Roehrich Lyon (Francia), 25 ene (EFE).- Los doce chefs de cocina que iniciaron hoy la decimotercera edición del prestigioso concurso gastronómico Bocuse d’Or coincidieron en calificar la jornada de…