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El Ayuntamiento de Valladolid convoca el primer Concurso de Tapas caseras
Una competición inicial por correo directo y otra presencial entre los finalistas premiarán a los campeones amateur de tapas en tres categorías: familiar, individual e infantil
Con el fin de estimular la creatividad de la cocina doméstica en el formato gastronómico más característico de la ciudad, el Ayuntamiento Valladolid convoca una competición de tapas.
Tapas caseras amateur en tres categorías: familiar, individual e infantil.
Cada participante deberá presentar por correo directo la receta de una tapa caliente o fría de su creación a base de 3 ingredientes básicos y hasta un máximo de 5 aliños, con el resumen de su elaboración expresado en 5 pasos y una fotografía de la presentación final de la tapa.
El reglamento de este certamen amateur y los boletines de inscripción podrán obtenerse a través de los correos: informacion@valladolidturismo.com ó gastronomicom@gastronomicom.com a partir del día 21 de abril de 2020.
La documentación deberá recibirse, también por correo directo, antes de las 00 h del día 15 de mayo de 2020.
Cada participante podrá competir con una sola tapa y deberá declarar expresamente no ser profesional hostelero.
Las candidaturas infantiles deberán adjuntar la autorización de su padre, madre o tutor para presentarse al concurso.
Un jurado de compuesto por profesionales de cocina de la Asociación Hostelería de Valladolid y miembros de Gastronomicom News, como directora técnica del concurso, elegirá las 15 tapas finalistas de cada categoría.
Sus autores competirán en forma presencial durante las sesiones finales que tendrán lugar en la Cúpula del Milenio de Valladolid.
Durante el fin de semana previo a la celebración del XVI Concurso Nacional de Tapas Ciudad de Valladolid, donde un jurado profesional de cocineros y expertos gastronómicos proclamará los campeones de cada una de las tres categorías.
Cada uno de los ganadores obtendrá una pieza escultórica acreditativa del premio, así como la cantidad de 1.000 €, 500 € y 250 € en efectivo para la tapa familiar, individual e infantil, respectivamente, así como la posibilidad de que su receta sea elaborada habitualmente en el bar o bares de la ciudad que deseen ofertarla al público.
El objeto del concurso Entre tapas anda el Juego –en principio adscrito exclusivamente a participantes de Valladolid y su provincia–, es el de fortalecer el compromiso vallisoletano con la identidad de la tapa como expresión gastronómica típica, activando el signo colectivo de la cocina española más popular, en tiempos de intimidad culinaria casera.
