El Lunes 17 de Noviembre Alejandra Feldman, editora y directora del periódico digital, Periodismo Gastronómico, participará como ponente junto a Begoña Rodrigo, y Elisa Escorihuela en el Encuentro de Turismo y Gastronomía de la Cátedra de Estudios Turísticos Pedro Zaragoza Orts, de la Universidad de Alicante, cuyo hashtag es #TurgastroUA “Experiencias Gastronómicas: Profesionales vs. clientes”, donde hablaremos de los factores que afectan al mundo gastronómico y turístico en la experiencia de la visita a un restaurante.
Lunes 17 de Noviembre.- Salón de actos Germán Bernácer de la Universidad de Alicante.
Además, nos proponen vivir una experiencia gastronómica distinta en la UA de la mano de 5 chefs alicantinos, que elaborarán un “Menú Universitario” en el Club Social 1
Encuentro de Turismo y Gastronomía -TurgastroUA
Este es el Menú que tienen planeado!!
9:15 Recepción de asistentes
9:30 Inauguración por autoridades
9.45-11:30 Charlas con:
QUIQUE DACOSTA (@qiqedacosta): Prestigioso Chef galardonado con TRES ESTRELLAS MICHELIN 2013. Miembro de la Cátedra de Estudios Turísticos Pedro Zaragoza Orts
TOMAS MAZÓN (@tomasmazon1): Director de la Cátedra de Estudios Turísticos Pedro Zaragoza Orts de la Universidad de Alicante y profesor titular de Sociología del Turismo.
JOSE F. MANCEBO (@jfmancebo): Director del Patronato de Turismo Costablanca.
ERIKA SOFIA SILVA (@erisofi) Directora de la Escuela de Hostelería Online Marketing Gastronómico.
11:30 Coffee Break+Networking
12.00-13:45 Charlas con
BEGOÑA RODRIGO ( @bego_lasalita), Propietaria del Restaurante La Salita y ganadora de Top Chef 2013
ALEJANDRA FELDMAN (@alefeldman) Directora de Comunicación Gastronómica en RRSS en Cátedra Ferran Adrià. Bloguera Gastronómica
ELISA ESCORIHUELA (@eliescorihuela) Especialista en Nutrición y fundadora de Nutricionista de Nutt Consejo Nutricional
Fin de la Jornada de la Mañana.
14:15: 16:15. “Menú Universitario” elaborado por:
David ARIZA ABAD (@davidarizaabad), Chef de Casa Aleluya en Jalón (Alicante)
David MARTINEZ. (@lanyoraAlacant) Chef del Restaurante La Nyora (Alicante
Joaquín BAEZA RUFETE (@baezarufete). Chef del Restaurante Baeza y Rufete (Alicante)
Gema PENALVA IRIBAS (@restobarpenalva) Chef de Gema Penalva Resto Bar (Alicante)
Sara GÓMEZ MESAS. Chef del Restaurante Solotúla (Benidorm)
16.15-18:00. MESA REDONDA con los chefs moderada por NACHO COTERÓN: “Director de la revista gastronómica online ElSumiller.com”
Fin de la Jornada Completa
Será una jornada muy interesante!!!! Y desde Periodismo Gastronómico estamos encantados de fomentar su participación, sobre todo porque nos gustan los eventos, encuentros, etc. con tanto valor, para la educación, ya que somos parte de ella de muchas maneras. Nos alegra descubrir que poco a poco, todos van teniendo sus perfiles profesionales para contar con ellos, durante las ponencias. Todo el evento se realizará con el Hashtag (Almohadilla) #TurGastroUA Por lo que te esperamos por allí. Y por aquí!!!
Si quieres saber donde puedes inscribirte, tienes que entrar a www.estudiosturisticosua.com o en su pagina de Facebook
Inscripciones en la web: www.estudiosturisticosua.com (La cátedra realizará una donación de 2 Euros al Banco de Alimentos de la Universidad de Alicante por cada inscrito en el Encuentro).
Nos vemos en #TurgastroUA
Si quieres consultar algo, o tienes alguna duda, no dejes de entrar a la web de la universidad o si es por algo del periódico, escribe a gastroperiodismo@gmail.com
