II JORNADA DE LA FRUTA EN PLATEA
Junto a Luis Pacheco de Gold Gourmet
PRIMAVERA QUIERE FRUTA
Lugar: Escenario Platea (Calla Goya, 5,7)
Horario: 25 marzo, de 18h a 20 h
Luis Pacheco, Nacho Sandoval y Platea, organizan la II Jornada de Frutas en Platea, con el objetivo de promover la producción de frutas, así como consolidar y potenciar el consumo de frutas y hábitos de vida saludables, como elemento fundamental en la alimentación y la salud. Las cuatro frutas estrellas de esta edición; melón, plátano, mandarina y fresón
Los expertos en salud nutricional recomiendan el consumo habitual de, un mínimo de 5 raciones diarias entre frutas y hortalizas, ya que reduce el riesgo de sufrir enfermedades como la diabetes, enfermedades cardiovasculares y obesidad, entre otras.
Acto:
18:15: Primera parte 30´
Luis Pacheco y Nacho Sandoval dirigirán el acto, presentando e interactuando con los invitados, representantes de diferentes instituciones. Estos estarán sentados frente a ellos en butacas, formando semicírculo: Ministerio de agricultura, Comunidad de Madrid, Comercio de Madrid, Mercamadrid, Fruit Attraction, Platea.
En mesa redonda junto a Luis Pacheco y Nacho Sandoval:
Mayorista Esther Sánchez Ceo de Frutas E Sánchez. El consumo de fruta en España que se traduce en hacer economía, consumir salud y apoyar a un sector estratégico español que aporta casi un 15% del PIB nacional. Unos 3, 4 millones de personas trabajan en el sector.
Nutricionista. Sonsoles Muñoz. Cuales son los nutrientes principales de las cuatro frutas y los nutrientes principales para ayudarnos a encontrarnos mejor.
Mercamadrid. Lola Román la importancia de Mercamadrid en el sector movimiento de la mercancía entre mayoristas y minoristas
Mandarinas Tango. María Jesús nos presentará el vídeo de las mandarinas Tango, un proyecto de éxito a nivel mundial con la Universidad de California
Sector detallista Luis Pacheco. El comercio queremos que permanezcan en la sociedad supone una riqueza importante y no podemos permitir el perder el eslabón de la tienda especializada.
El valor de las frutas prescriptor instruir a los niños, niñas desde temprana edad para consumir frutas.
18:55: Segunda parte 40´-50´
La chef Teresa Gutiérrez del restaurante Azafrán en Villarobledo, Albacete realizará un showcooking, elaborando 4 platos de su carta dulce (tienen un apartado en el que siempre hay 4 postres con frutas) y utilizando las frutas de esta edición.
Los postres son los siguientes:
“GALGUERÍAS”
Carta Dulce Restaurante Azafrán
“Alba” un dulce en el Cielo. Melón natural, Frutos Rojos, Mousse de Yogurt y Violetas
Fresones con merengue. Mandarinas y sopa de vainilla
Plátano caramelizada. Con crema tostada y queso manchego
Hojaldre de manzana asada. Con mantequilla, canela, praliné de almendras
Al finalizar el acto, se degustará junto a un vino español de las bodegas Licinia D.O. Madrid y Jamón Ibérico Carrasco al corte, fresones con crema de queso manchego.
Nos vemos por allí!! O espera que luego te lo cuento todo!!
