La gastronomía española cuenta un año más con el apoyo de la Guía Repsol en Madrid Fusión.
Durante los días 21, 22 y 23 de enero y de 13:30 a 16:30, en el stand de la Guía Repsol tendrá lugar un show cooking, donde los asistentes podrán degustar las creaciones de:
• NACHO MANZANO (Casa Marcial, Arriondas, Asturias), con 2 Soles Repsol: “Galleta de queso Alfuega’l Pitu y Gamoneu”
• MARIO SANDOVAL (Coque, Humanes, Madrid), con 2 Soles Repsol: “Guiso de ibéricos con crema de patata y castaña”
• RICARD CAMARENA (Restaurante Ricard Camarena, Valencia), con 2 Soles Repsol: “Capuccino de alcachofas y ajos tiernos”
Tomando como hilo conductor el concepto de la presente edición del congreso, “La creatividad continúa”, hemos propuesto a tres de los cocineros más destacados del momento para que reinterpreten algunas de las recetas clásicas incluidas en la Guía de Rutas con los Mejores Sabores.
Pie de foto: De izquierda a derecha, Mario Sandoval, Ricard Camarena, Pilar Marqués, Esmeralda Capel, Rafael Ansón y Nacho Manzano.
