Torremolinos vivió ayer la duodécima edición del Concurso de Espetos Costa del Sol, su cita gastronómica más identitaria.
Sergio Cerdán Cervantes, de La Tómbola (Grupo Bar América), se alzó con el primer premio del Concurso de Espetos Costa del Sol.
Certamen organizado por el Ayuntamiento de Torremolinos y el Círculo de Empresarios de Torremolinos que este año volvió a reunir a chiringuiteros, jurado técnico y público en la zona de playa de Playamar, entre los establecimientos Sal Marina y Casa Paco.
El podio del XII Concurso de Espetos Costa del Sol
El podio quedó así: Sergio Cerdán Cervantes (La Tómbola / Grupo Bar América, Torremolinos) en primer lugar, con 1.000 euros y trofeo;
Miguel Ángel de los Ríos (Marina Playa, Rincón de la Victoria) en segundo puesto, con 500 euros;
Y Miguel León Navarrete (La Mar Bonita, Torremolinos) en tercera posición, con 300 euros.
La jornada se cerró con una espetada popular abierta a los asistentes.
El jurado técnico y el Espeto de Honor
El concurso, presentado por el crítico gastronómico Nacho Sandoval, premia una técnica que en la Costa del Sol se transmite de generación en generación:
Ensartar las sardinas en cañas de cañaveral y asarlas al fuego de leña sobre la arena.
Detrás de la sencillez del espeto hay un oficio que exige control del punto de sal, del calado del pescado y del tiempo exacto de brasa, y que el jurado técnico valoró plato a plato.
Ese jurado estuvo compuesto por Romina di Lorenzo (vicepresidenta de MAHOS), el chef Juanjo Carmona (Aviva, Flour y Salitre, premio «Cocinando el mar» de Madrid Fusión),
La creadora de contenido Andrea Ruiz («Dónde comer muy rico»), la empresaria de restauración Alejandra Pérez,
El experto en producto del mar Sebastián Martín (Chin Chin Puerto)
Y el chef ejecutivo Pachu Barrera (Taró Restaurante).
El certamen entregó además el «Espeto de Honor» al chiringuito Los Mellizos, de los hermanos Montes, un reconocimiento a la trayectoria dentro del sector en Torremolinos.
Patrocinadores y balance de la edición
La edición contó con el patrocinio de la Diputación de Málaga (Sabor a Málaga), la Junta de Andalucía, la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Occidental y varias empresas colaboradoras.
Con doce ediciones ya celebradas, el concurso se ha consolidado como una de las citas fijas del verano en el litoral malagueño, combinando gastronomía, cultura y promoción turística.
