Madre hizo Pan, en la II Edición Bocadillo2.0

II Edición de Bocadillo 2.0

Con motivo del Día Mundial del Pan, Madre Hizo Pan reunió ayer a cuatro grandes chefs que elaboraron un exclusivo bocadillo con fines solidarios

Ayer, 16 de octubre, Día Mundial del Pan, el obrador tradicional Madre Hizo Pan celebró la II Edición Bocadillo 2.0, una iniciativa con fines solidarios que reunió a cuatro reputados chefs (Juan Pozuelo, Fernando Limón, Íñigo Urrechu y Juanjo López Bedmar) para elaborar unos bocadillos creados exclusivamente para la ocasión. El evento se celebró en el restaurante Trattoria SantArcangelo (C/ Moreto, 15), donde los chefs elaboraron in situ sus creaciones, que se pudieron degustar durante toda la mañana.

Fernando Limón (La Sopa Boba) presentó un bocadillo de torta del casar, membrillo, pasta de trufa y berros sobre un pan de nueces y pasas; Juan Pozuelo (Hamburguesa Nostra) elaboró un bocadillo de hamburguesa con carne de Raza Nostra y rúcula. Iñigo Urrechu (Urrechu y El Cielo De Urrechu) hizo un tartare de pulpo y zanahoria sobre pan de miel y naranja; y Juanjo López (La Tasquita De Enfrente) se decantó por un bocadillo de salchichas frescas y pimientos verdes pequeños con una salsa especial, en pan Ancienne.

Como en la edición anterior, los fondos recaudados (se habilitó una urna al efecto) se donarán íntegramente a laONG Infancia con Futuro, que atiende a los niños en las comunidades más desfavorecidas de Guatemala. Madre Hizo Pan, además, ha creado un Pan Solidario que podrá adquirirse próximamente en las tiendas online. Parte de su recaudación irá a parar a esta ONG.

 Y como no podía ser a menos, nos hemos encontrado con la persona responsable de @MadreHizoPAn, y nos comentaba esto, en un momento de paz, que tuvimos en el restaurante y trattoria Santarcangelo Calle Moreto 15