Gereon Wetzel, director de cine alemán junto al equipo de la película, han pasado largos períodos para documentarse sobre el trabajo realizado por Ferran Adrià y los diferentes cocineros de elBulli, a lo largo de 15 meses durante los años 2008 y 2009.
Durante ese tiempo han podido captar el incesante trabajo de creación de los nuevos platos en los meses de invierno, durante el periodo de descanso de elBulli, para después ofrecérselos en la temporada de primavera-verano a sus comensales. Aunque si te soy sincero creo que los años siguientes, con el cierre y la idea de El Bulli Foundation, tampoco tienen desperdicio y no están recogidos en este film, lo cual es una lástima, pero seguramente tienen algo guardado bajo la manga, y lo podamos llegar a ver, antes que pase un año.
Gracias al blog ElAderezo tenemos todos estos datos.
