Estuvieron en el programa a la mesa del 26 de Julio de 2011
Si te perdiste el programa del Domingo 26 de Junio o simplemente quieres recordar y disfrutar con nosotros, no te olvides de descargarte el podcast.
En esta ocasión descubrimos la importancia de la formación de camareros, con Eduardo Daswani de El Arte de Servir (http://elartedeservir.es), que los próximos lunes 27 y martes 28 de junio, organiza un Salón interesantísimo en el Restaurante Pedro Larumbe (CC.ABC Serrano, c/ Serrano, 61 – www.larumbe.com), en el que poder conocer más sobre la formación de camareros y sobre su profesión y que nos desgranó cómo debería ser el oficio de camarero en el siglo XXI.
Conocimos el más que cercano curso de verano de la cátedra Ferrán Adrià de la Universidad Camilo José Cela que inicia su curso el próximo martes 28 con el lema “Cómo cocinar el éxito” Alejandra Feldman su relaciones públicas, nos deleitó con un brownie de chocolate negro,
que por cierto enlazó fantásticamente bien con la propuesta de la periodista gastronómicaYanet Acosta, inquieta autora de el libro El Chef ha Muerto, de la editorial Amargord y que ya al final del programa, nos desgranó, cómo empezó la aventura de escribir una novela, “estaba en un congreso gastronómico esperando a que hiciera su aparición el chef estrella, y me imaginé por un momento al organizador, subiendo al escenario y diciéndonos que había muerto… y después de esto, ya no pude parar”. Lo cierto es que el libro es muy imaginativo y diferente, teniendo en cuenta que, como perlas, podemos decir que cada capítulo tiene el título de una receta imposible, que posteriormente algunos lectores han desarrollado en su página de facebook. Un asesinato y un detective, Ven Cabreira, dispuesto a todo para descubrir al culpable.
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