Makro y Mapfre Presentan Su Manual de Soluciones Para La Hostelería
- El Manual nace como una guía práctica y útil para solventar los incidentes más habituales en hostelería y ofreciendo soluciones para gestionarlos y anticiparse a ellos.
Madrid, 23 de abril de 2026. La hostelería es uno de los sectores más dinámicos del país, una de las palancas indispensables de la economía nacional.
La Confederación Empresarial de Hostelería en España apunta a que son 300.000 empresas las que conforman el sector HORECA, un colectivo en constante crecimiento.
No obstante, estos datos son directamente proporcionales a su alto índice de siniestralidad.
Según las últimas estimaciones del Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST), es uno de los cinco sectores económicos con mayor siniestralidad del país.
Para dar respuesta a esta realidad, la aseguradora Mapfre y Makro, compañía líder en distribución mayorista multicanal a hostelería, han presentado en el Cash & Carry de Makro en Alcobendas
El Manual de Soluciones para la Hostelería.
El Manual, elaborado en conjunto por ambas entidades, y con la colaboración de FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España), busca ser una herramienta práctica y útil para los profesionales del sector hostelero, exponiendo los distintos riesgos que pueden afrontar y proponiendo soluciones para optimizar su gestión y facilitar la toma de decisiones.
Chema León, director de Marketing de Makro, destaca que “En Makro trabajamos para acompañar al hostelero en toda su operativa y hacerles más fácil su día a día, y esto incluye ayudarles a anticiparse a situaciones no deseadas y a estar preparados y cubiertos si en algún momento se producen”.
Así, en este Manual los hosteleros pueden encontrar desde soluciones digitales para proteger sus datos, asegurar los dispositivos o gestionar toda la información esencial para bares y restaurantes, como la información de facturación.
También cuentan con soluciones para afrontar riesgos como pueden ser posibles daños en el establecimiento, como incendios, problemas con productos perecederos por averías en sus sistemas, protocolos de seguridad para asegurar su responsabilidad ante terceros, asegurar la compara de bienes y mobiliario o seguridad de sus equipos en el trabajo.
“En Mapfre apostamos por una protección integral; analizamos cada situación y personalizamos nuestra oferta aseguradora para responder de la mejor forma, con foco en la prevención”, señala Jorge Sicilia, director de desarrollo del área de negocio de Empresas de Mapfre España.
Una amplia oferta aseguradora para los hosteleros
En cuanto a la oferta que la aseguradora pone a disposición del colectivo, pueden consultarse las coberturas de responsabilidad civil y defensa jurídica, protección frente a riesgos cibernéticos, servicios de asistencia 24 horas, reformas y vigilancia del local, o soluciones para la seguridad en el trabajo y fidelización y vinculación de los profesionales, entre otras.
Estas soluciones dan respuesta a los incidentes que aborda el sector.
Según la cartera de clientes de la aseguradora, que suma 75.000 pólizas contratadas por HORECA, los riesgos más comunes en bares, cafeterías o restaurantes son los incidentes provocados por agua, seguidos de las roturas de cristales, fallos eléctricos y bienes refrigerados, robos o daños por fenómenos atmosféricos.
No obstante, los incendios son los que suponen un mayor impacto económico, ya que comprometen la continuidad del negocio al provocar daños en continentes, contenido, maquinaria y existencias.
Al acto de presentación del Manual de Soluciones para la Hostelería celebrado hoy en Makro Alcobendas han asistido Nino Redruello, presidente de FACYRE; Juan Antonio Medina, miembro de la junta directiva de FACYRE; Jorge Sicilia, director de desarrollo del área de negocio de Empresas de Mapfre España; Chema León, director de Marketing de Makro Beatriz Cecilia, directora de proyectos de Hostelería de España.
Sobre MAKRO
Makro, filial española del grupo alemán METRO, es la empresa de distribución del sector de la hostelería en España.
Cuenta con más de 900.000 clientes y con 37 centros distribuidos en 15 Comunidades Autónomas.
Makro ofrece al hostelero una experiencia de compra multicanal con más de 31.000 productos, soluciones y servicios adaptados a sus necesidades, apostando por el producto local y por el producto fresco de calidad.
En el año fiscal 2024/2025, Makro obtuvo unas ventas consolidadas de 1.875 millones de euros. Más información en www.makro.es.
Sobre METRO
METRO es un mayorista internacional de alimentos líder, especializado en atender las necesidades de hoteles, restaurantes y empresas de cáterin (HORECA), así como de comercios independientes (Traders).
En todo el mundo, METRO cuenta con aproximadamente 15 millones de clientes que se benefician de la combinación multicanal única de la empresa mayorista: los clientes pueden adquirir sus productos tanto en una las grandes tiendas de su zona como mediante entrega a domicilio (Servicio de Distribución a Hostelería), todo ello apoyado y conectado digitalmente.
Paralelamente, METRO MARKETS se está desarrollando como un marketplace online internacional para las necesidades de clientes profesionales, que ha ido creciendo y expandiéndose continuamente desde 2019.
Actuar de manera sostenible es uno de los principios corporativos de METRO, lo que ha hecho que la compañía figure en varios índices y rankings de sostenibilidad como MSCI, Sustainalytics y CDP. METRO opera en más de 30 países y emplea a más de 84.000 personas en todo el mundo.
En el ejercicio 2024/2025, METRO generó ventas por valor de 32.400 millones de euros.
Más información en: www.metroag.de o MPULSE.de, la revista online de METRO.
Sobre Mapfre
Mapfre es la principal aseguradora española en el mundo. En España cuenta con 7,2 millones de clientes, alrededor de 11.000 empleados y 3.200 oficinas distribuidas por todo el territorio.
En 2025, las primas de Mapfre en España crecieron un 11,1%, hasta los 9.622 millones de euros y el beneficio neto ascendió a 436 millones de euros, un 24,5% más que en el ejercicio anterior.
Sobre FACYRE
La Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España agrupa a asociaciones profesionales de todo el país y trabaja para promover la formación, la calidad y la innovación, además de impulsar el prestigio y la proyección de la gastronomía española
