EL STREET FOOD LLEGA A MULAFEST 2014 DE LA MANO DE GRANDES NOMBRES DE LA GASTRONOMÍA
Mulafest
Mario Payán y Juan Alcaide, del restaurante Kabuki, y Estanislao Carenzo, de Chifa, serán los encargados de traer los sabores más internacionales al Festival de tendencias urbanas
La oferta gastronómica se completa con las cervezas artesanales de La Virgen, que se presentarán en un enorme foodtruck al estilo más americano, y los deliciosos espressos de Toma Café
Los sándwiches, hamburguesas, perritos calientes y comida mejicana llegarán de la mano de las propuestas más originales de San Wich y The Burger Lab
La gastronomía callejera, también conocida como Street Food, ya es una tendencia urbana que ha atraído a los grandes chefs de la cocina mundial a adentrarse en ella, y por eso, MULAFEST, el Festival de Tendencias y Cultura Urbana de Madrid, quiere dedicar este año un espacio único en el primer gran evento dedicado a este tipo de comida en la ciudad. Entre los días 26 y 29 de junio, IFEMA acogerá la primera gran área de comida internacional que se disfruta en la calle, con propuestas de gran calidad y a un precio muy asequible, para los visitantes de MULAFEST.
El área de Street Food Internacional de MULAFEST incluirá una oferta oriental de la mano del chef con estrella Michelín Mario Payán, del restaurante Kabuki que, junto a su segundo de a bordo Juan Alcaide, formado en DiverXo y La Terraza del Casino, se encargarán de traer hasta MUALFEST una deliciosa gama de nigiris, makis, udones y sopas, que se servirán tanto en el área de Tattoo como en el exterior del recinto, junto a La Isla. Por un precio que oscilará entre los 12€ y 15€, para las bandejas que contendrán entre 8 y 15 piezas, podrán degustarse estas auténticas delicias de fusión de cocina japonesa y mediterránea que llegan bajo el sello de su última creación Mao Sushi.
Por su parte, La Virgen, llegará hasta MULAFEST con su carta de cervezas artesanales y una propuesta de gastronomía más alternativa y joven en un enorme foodtruck, al más puro estilo neoyorkino. Un espacio gastronómico totalmente revolucionario que se traslada en esta ocasión hasta Feria de Madrid para sorprender a todos los visitantes de esta tercera edición de MULAFEST. Con precios que oscilarán entre los 4€ y los 6€, la carta de este foodtruck ha reconceptualizado las elaboraciones de los bocadillos más castizos. Una carta muy madrileña acompañada de las mejores cervezas de la casa, que estará compuesta por dos tipos de perritos, y dos tipos de sandwiches, uno de ellos diseñado por Estanislao Carenzo, chef del restaurante Chifa.
La Virgen es una cerveza elaborada con ingredientes selectos y recursos sostenibles y con un marcado carácter madrileño, en su receta sólo se encuentran malta de cebada, lúpulo, levadura y agua de Madrid. Cervezas La Virgen estará presente en MULAFEST 2014 con su carta de temporada de cervezas entre las que se incluye La Virgen Veraniega, una Pale Ale ideal para estos meses de calor por sus cualidades refrescantes.
Otra cerveza que estará presente en el festival durante los cuatro días es Estrella Galicia. La marca cervecera, que apoya numerosos eventos culturales y musicales, se encargará de ofrecer a todos los asistentes sus variedades para refrescar las tardes y las noches del último fin de semana de junio en MULAFEST.
Nada mejor para acabar una comida que con un delicioso espresso, que llegará de la mano de Toma Café. Esta pequeña casa de cafés y espressos, ubicada en pleno barrio de Malasaña, se ha convertido en poco tiempo en imprescindible para los amantes de los espacios únicos y los cafés y postres artesanales hechos con dedicación. Su presencia en MULAFEST será en una pequeña cafetería al aire libre en la que se servirán algunas de sus especialidades como el capuccino de naranja y cafés elaborados con arábicas de temporada de diferentes fincas de todo el mundo.
La oferta de Street Food se completa con la comida más urbana por parte de dos restaurantes jóvenes de Madrid, San Wich y The Burger Lab, dos espacios que se han hecho un enorme hueco en la capital en lo que respecta a comida rápida diferente y de calidad. San Wich traerá hasta MULAFEST sus auténticos sándwiches chilenos de lo más variado: churrasco, lomito, pollo, salmón o vegetal. ¿El más sorprendente? El de osobuco con chocolate. Perritos especiales y empanadas completan una carta que no solo piensa en los carnívoros sino también en los vegetarianos. Con opciones a partir de 3€. Por su parte, The Burger Lab, se caracteriza por ofrecer carnes de lo más exóticas en sus hamburguesas. En su carta tienen cebra, avestruz, jabalí, caballo y canguro, aunque también ofrecen las tradicionales creadas con carne de ternera.
Eurest, el concesionario gastronómico de IFEMA, adapta su oferta al Street Food para MULAFEST 2014, con opciones para todos los gustos. Las croquetas de mamá pondrá la propuesta más española con opciones de jamón ibérico, chistorrita, puerros confitados, queso azul, boletus o pollo al curry, que se completarán con montaditos de jamón y pan tumaca y pinchos de tortilla española. Su Burger Place contará con sorprendentes opciones internacionales de hamburguesas como la japonesa, a base da carne de atún y tofu con salsa teriyaki, y dará también la posibilidad de crear su propia hamburguesa a aquellos que prefieren darle su propio estilo. También incluirá una zona denominada La Frutería, que trae la opción más sana y ligera con piezas de fruta entera o cortada, deliciosos batidos de frutas y hortalizas, y ensaladas.
MULAFEST 2014 FECHA: 26, 27, 28 y 29 de junio. De 12:00 pm a 2:00 am. LUGAR: IFEMA Feria de Madrid (Avda. del Partenón, 5. Madrid) PRECIO: Anticipada: Abono para los 4 días: 20€ (hasta agotar existencias). Oficial: Abono para los 4 días: 30€ Jueves, Viernes, Sábado o Domingo: 15€ (cada día). METRO: Campo de las Naciones (L8)
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Sabes que es MULAFEST?
Es el Festival de Tendencias y Cultura Urbana de Madrid, que organizan MULA e IFEMA, y que este año celebra su tercera edición del 26 al 29 de junio. Un gran aglutinador de la cultura urbana, donde se fomenta la creatividad y el talento alternativo. En un mismo espacio –Feria de Madrid– se reúnen todos los amantes del tatuaje, el motor, el arte underground, la música, el breakdance, el skate…, y en el que también tendrá cabida una gran área de Street food, donde poder degustar las últimas tendencias gastronómicas internacionales de comida callejera. En segunda edición en 2013 reunió a más de 30.000 personas. El festival es el punto álgido de la Comunidad MULA, una red de información, personas y eventos en torno a las tendencias urbanas que se fusionan a través de las redes sociales, sus sitios webs (www.mulared.org / www.mulafest.com), así como las actividades de ‘calentamiento’ que el festival celebra a lo largo de todo el año.
