Aroma Árabe
Aroma árabe es uno de los libros de cocina más originales y personales publicados en España, un libro considerado de culto en el ámbito de la cocina árabe que ha conocido más de 9 ediciones y ha recibido numerosos premios y extraordinarias críticas.
Planeta Gastro lo reedita ahora con un nuevo formato, con exquisita edición y nuevas fotos.
Los Postres de Aroma Árabe
Reúne relatos históricos, costumbres culinarias e interesantes anécdotas del mundo árabe, junto a un recetario ilustrado que incluye desde el clásico hummus y las populares brochetas kebab hasta los platos más sencillos y cotidianos en los países musulmanes, como la maqlouba o el tabulé, así como deliciosos postres dignos del mejor de los paladares.
Samal Jamal, palestino instalado en Barcelona desde hace 50 años, es uno de los mejores divulgadores de la cultura y la tradición gastronómica árabe.
Es un hombre polifacético, es Doctor en Medicina y Cirugía, licenciado en Geografía e Historia y profesor de Diversidad Cultural y Alimentación en la Universidad de Vic.
¿QUÉ ES “AROMA ÁRABE”?
Editorial Planeta Gastro
Un libro considerado de culto en el ámbito de la gastronomía árabe que reivindica la cocina como un acto cultural, y recuerda la vertiente hedonista del arte del buen comer y del buen beber.
Un libro de recetas básicas de la gastronomía árabe, con toda su diversidad, que es a vez una crónica y un relato, con la cocina como hilo conductor, en el que la vida y la familia de Salah Jamal sirven para narrar su aventura individual y también la aventura colectiva de su pueblo.
Incluye recetas de platos fundamentales, magníficas fotografías, anécdotas y relatos en torno a los platos claves de la cocina árabe y referencias imprescindibles sobre los códigos de la mesa en la gastronomía árabe-musulmana: cómo comportarse antes, durante y después de la comida.
Un libro con el que puedes quedar muy bien con amigos y familiares. Se puede leer como libro de lectura, por su apasionante forma de describir cada plato y su época, o como los comían con su familia.
Un precio muy asequible e ideal para regalar o regalártelo!!!
Aroma Árabe por Salah Jamal, editorial Planeta Gastro 29,90€
3 Comentarios
La cocina arabe siempre me ha gustado, las pastelas que ricas… El tajin con un poco de tabulé.. ¡Gracias por la recomendación del libro!
Un saludo
Me gustó mucho el libro! Pero más me gusta la comida árabe! 🙂
A mi también me encanta la comida Árabe. Muchas gracias por recordármelo!
Un saludo muy cordial