ASISA MADRIDFUSION 2017 Del 23 al 25 de Enero será la XV edición de Madrid Fusión.
Hasta el 8 de enero, los alumnos de hostelería y restauración podrán enviar recetas inspiradas en la región de los chefs invitados
En la final, los chefs Diego Gallegos, Luis Veira, Kiko Moya y Óscar Calleja cocinaran con los cuatro finalistas los platos seleccionados
Hasta el próximo 8 de enero permanecerá abierto el plazo de inscripción para que los estudiantes de hostelería y restauración de toda España presenten su receta para participar en Escoge a tu Pinche, el concurso organizado por MAKRO que premia al mejor plato relacionado con las regiones de los chefs invitados a la séptima edición de este certamen.
En esta ocasión, Diego Gallegos (restaurante Sollo, Fuengirola –Málaga- 1 estrella Michelin), Luis Veira (restaurante Arborte da Veira –A Coruña- 1 estrella Michelin), Kiko Moya (restaurante L’Escaleta –Concentaina, Alicante- 2 estrellas Michelín) y Óscar Calleja (restaurante Annua –San Vicente de la Barquera, Cantabria- 2 estrella Michelin) serán los cocineros invitados y quienes, en la final que se celebrará en la sala Polivalente de Madrid Fusión 2017, elaborarán los platos seleccionados actuando en esta ocasión como “pinches de lujo” ayudando a los cuatro finalistas.
Para participar, tan solo hay que inscribirse en la web www.aulamakro.es y enviar una receta inspirada en la tierra de uno de los chefs invitados, en esta ocasión Andalucía, Galicia, Levante y Cantabria. Un jurado compuesto por MAKRO y miembros de la organización de Madrid Fusión seleccionará las recetas finalistas en base a su originalidad, creatividad, presentación y elaboración, cuyos autores cocinarán junto a los chefs invitados en la gran final del 24 de enero de 2017 presentada por el humorista Leo Harlem.
El concurso Escoge a tu pinche nació con el objetivo de promover el desarrollo profesional de los estudiantes de hostelería y restauración españoles, y cuenta con la colaboración de FACYRE Young, ARAVEN y Lacor.
El ganador recibirá un vale de 500 euros en productos de MAKRO y sendos lotes de productos de ARAVEN y Lacor, mientras que los tres finalistas recibirán un cheque por importe de 250 euros en productos de MAKRO junto a los lotes de productos de ARAVEN y Lacor. Asimismo, todos los finalistas tendrán la oportunidad de trabajar mano a mano con su chef asociado durante un máximo de tres días, para perfeccionar su técnica y aprender nuevos secretos.
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