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La Cocina del Thyssen La gastronomía ha entrado de lleno en el Museo Thyssen. Una visita guiada, “La cocina del Thyssen”, nos anima a disfrutar de la pintura con los…

En los últimos años estamos viviendo un renacer de los vinos rosados de nuestro país y, en especial, de los espumosos, cada vez con mayor calidad y presencia; hasta hace…

Rocío García Por último, Vadillo calificó de exitoso en encuentro, al considerar que «nunca antes se había concentrado tanto genio en tan poco espacio». Más de 90 cocineros de 15…

Limones Rojos fritos… Por Rocío García Uno de los factores que más influye en la decisión de compra del consumidor es el contraste de colores que forman las frutas y…

Francis Paniego, chef del restaurante El Portal de Echaurren (Ezcaray), sigue el ejemplar buen hacer de su madre Marisa (Premio Nacional de Gastronomía, al mejor jefe de cocina 1987) con…

Comer insectos es algo que, al menos de momento, a esta periodista le queda lejos. Acostumbrados a consumir y proclamar la mejor de las dietas, aquella que consideramos nuestra y…

Carlos Falcó invita a su finca a un grupo de estudiantes de Periodismo Gastronómico ¿A quién no le gustaría vivir como un marqués por un día? Veintidós alumnos del Curso…

Krachai, tailandés con clase y asequible. El martes por la noche reviví la experiencia Krachai y reafirmo que éste es el mejor tailandés de Madrid en relación calidad-precio e invito…

Queridos alumnos: El próximo viernes 14 de mayo se celebrará la clausura del Curso. La última conferencia la impartirá Joan Roca de «El Celler de Can Roca», tres estrellas Michelin…

Libro recién editado sobre la Historia de la Información Agraria, Desde el Siglo XVIII hasta la Agenda 2000 Para mí, hoy por hoy, las dos ya son lo mismo. Sin…