La Cocina del Thyssen La gastronomía ha entrado de lleno en el Museo Thyssen. Una visita guiada, “La cocina del Thyssen”, nos anima a disfrutar de la pintura con los…
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En los últimos años estamos viviendo un renacer de los vinos rosados de nuestro país y, en especial, de los espumosos, cada vez con mayor calidad y presencia; hasta hace…
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Rocío García Por último, Vadillo calificó de exitoso en encuentro, al considerar que “nunca antes se había concentrado tanto genio en tan poco espacio”. Más de 90 cocineros de 15…
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Limones Rojos fritos… Por Rocío García Uno de los factores que más influye en la decisión de compra del consumidor es el contraste de colores que forman las frutas y…
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Francis Paniego, chef del restaurante El Portal de Echaurren (Ezcaray), sigue el ejemplar buen hacer de su madre Marisa (Premio Nacional de Gastronomía, al mejor jefe de cocina 1987) con…
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Comer insectos es algo que, al menos de momento, a esta periodista le queda lejos. Acostumbrados a consumir y proclamar la mejor de las dietas, aquella que consideramos nuestra y…
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Carlos Falcó invita a su finca a un grupo de estudiantes de Periodismo Gastronómico ¿A quién no le gustaría vivir como un marqués por un día? Veintidós alumnos del Curso…
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Krachai, tailandés con clase y asequible. El martes por la noche reviví la experiencia Krachai y reafirmo que éste es el mejor tailandés de Madrid en relación calidad-precio e invito…
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Clausura del “I Curso de Especialización en Periodismo Gastronómico y Nutricional
Queridos alumnos: El próximo viernes 14 de mayo se celebrará la clausura del Curso. La última conferencia la impartirá Joan Roca de “El Celler de Can Roca”, tres estrellas Michelin…
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Libro recién editado sobre la Historia de la Información Agraria, Desde el Siglo XVIII hasta la Agenda 2000 Para mí, hoy por hoy, las dos ya son lo mismo. Sin…