Si no has tenido la oportunidad de ver el paso de los Hermanos Roca, en la visita del año pasado a EEUU, Mexico, Colombia y Perú, no tienes que perderte estos primeros 10 minutos, donde Joan Roca, y Josep Roca, con calidez y candidez, demuestran la excelencia como personas, ante este nuevo mundo que se les ofrece.
Diviertete, viendo como les explican a que llaman el Caldo de Piedras, y muchas otra variaciones.
Una película en formato documental proyectada durante el 65º Festival de Cine de Berlín, producida por el BBVA y dirigida por Luis González y Andrea Gómez, que muestra un hito en la historia de la gastronomía.
Estos diez minutos de documental te descubrirán una historia sin precedentes: por primera vez un restaurante cierra sus puertas y se embarca en una gira por cuatro países, homenajeando su gastronomía mediante la elaboración de menús con los ingredientes y el talento de cada región visitada. La cocina creativa de El Celler, el mejor restaurante del mundo, viaja hasta EE.UU, México, Colombia y Perú.
El equipo conoce de la mano de los hermanos Roca el nuevo proyecto en que se embarca El Celler.
Descubre la visita de prospección a México por parte de Josep Roca para conocer su productos autóctonos y empaparse de su cultura culinaria.
El sumiller Rosep Roca, ve de primera mano cómo se elabora un plato tradicional: “El caldo de piedras”.
- Podrás ver cómo trabajan en El Celler en busca de ese menú que habrán de diseñar para cada destino
Que disfrutes de estos momentos, hasta que pueda contarte un poco más sobre la visita de los Hermanos Roca, a Buenos Aires, desde ayer.
