Destage
Presenta “Inspiraciones” con las últimas tendencias en viajes y gastronomía
LA GUÍA REPSOL SE MODERNIZA Y APUESTA POR LA NUEVA VANGUARDIA :
“ DISFRUTAR ” Y “ DSTAgE ” , NUEVOS TRES SOLES 2018
La nueva Guía Repsol ya está en la calle, este año con una imagen totalmente renovada y con la aspiración de convertirse en la guía definitiva del “slow travel” por España. Como gran novedad, este año La Guía Repsol presenta Inspiraciones, un libro de viajes con más de 40 excusas para recorrer España por carretera.
Los nuevos tres Soles de La Guía Repsol 2018 son para “ Disfrutar ”, a cargo de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, un paraíso de la innovación en Barcelona, y para “ DSTAgE ” de Diego Guerrero en Madrid, una moderna propuesta muy viajada y sustentada en las raíces y en la técnica.
Los Soles Repsol 2018 reconocen las tendencias gastronómicas más interesantes. Restaurantes y cocineros jóvenes y apasionados se incorporan este año al listado. En total este año hay 2 nuevos Tres Soles, 1 3 restaurantes que suben a Dos Soles y 55 que lucen Un Sol por primera vez.
Entre los que se estrenan encontramos la frescura de Mª José Martínez en ‘ Lienzo ‘ (Valencia), las raíces de ‘La Boscana’ (Lleida), la atrevida juventud de ‘Qué leche !’ (Las Palmas) y el arte de David García en ‘El Corral de la Morería’ .
En total, 37 restaurantes cuentan con Tres Soles, 159 con Dos Soles y 332 con Un Sol Repsol. Cataluña y País Vasco continúan siendo referentes de la alta gastronomía con 9 y 8 restaurantes de Tres Soles, respectivamente, seguidas de Madrid con 7.
Destaca la evolución gastronómica de la comunidad de Andalucía, que incorpora 7 nuevos restaurantes a la clasificación de La Guía.
Han transformado la Guía que nuestros padres solían llevar en la guantera para que la sientas también tuya, con una imagen renovada y en la que encontrarás las últimas tendencias en viajes y gastronomía.
Como gran novedad este año presentan Inspiraciones, un libro de viajes y planes que te lleva a donde nunca has estado, con itinerarios urbanos, naturales y las mejores sugerencias gastronómicas. Con esta nueva Guía, Repsol quiere que tengas en tus manos la inspiración para que el viaje en sí mismo se convierta en destino” , ha comentado María Ritter, responsable de Guía Repsol .
Los Soles Repsol 2018 también se han renovado y reconocen este año a los nuevos aires en la gastronomía española. Los nuevos Tres Soles son para dos restaurantes que demuestran que la cocina de vanguardia española sigue teniendo un brillante futuro : ‘Disfrutar’ en Barcelona y ‘ DSTAgE’ en Madrid.
La multiesferificación o la técnica del pan chino de masa líquida de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, el trío al frente de ‘Disfrutar’ , son fruto de una incesante investigación, necesaria para continuar innovando, en la que los productos de toda la vida adquieren otra dimensión.
Diego Guerrero, en su personalísimo proyecto en ‘ DSTAgE ‘, presenta una moderna propuesta muy viajada que se sustenta en las raíces y en la técnica. La tierra y los productos tradicionales de diversos países conforman una cocina mestiza que evidencia lo bien que conviven distintas culturas en el plato. Ambos Tres Soles comparten una fórmula de cocina actual integrada en la sala y servicio informal, en la que la transparencia es cómplice del comensal.
Nuevos restaurantes y cocineros jóvenes y apasionados se suman al listado de Soles Repsol . Dos nuevos Tres Soles, 14 restaurantes que suben a Dos Soles y 55 que estrenan Un Sol por primera vez.
Entre los nuevos Dos Soles, la deslumbrante cocina andalusí de Paco Morales en ‘Noor ‘ (Córdoba), aún más redonda en su segunda temporada, y la precisión en el punto de los espectaculares pescados de ‘Los Marinos’ , un restaurante a pie de playa indispensable en Fuengirola. O ‘Zarate’ y su inmaculado producto de temporada en Bilbao.
Jóvenes promesas lucen ilusionados su primer Sol. Como María José Domínguez, que en ‘ Lienzo ‘ (Valencia) toma prestados hits populares como los fartons o el agua de Valencia para sorprender; o Mario Rodríguez y Jennise Ferrari, que han convertido ‘Qué Leche’ en el sitio del que todo el mundo habla en Las Palmas. Este año son 55 los que entran en las páginas de La Guía Repsol .
Destacadas presencias también las de ‘El Corral de la Morería’ (Madrid), donde David García en la cocina y Juan Manuel del Rey, con más de 500 referencias de vinos de Jerez, logran una simbiosis perfecta entre una cocina de raíz y vinos únicos; ‘ Desencaja ‘ (Madrid), donde otro talento joven, Iván Sáez, borda la caza y versiona clásicos con acierto; ‘La Boscana’ (Lleida) y su acogedora cocina de proximidad; los aires de taberna en los que se practica alta cocina de ‘La Cosmopolita’ (Málaga); la implacable desnudez de ‘Kiro Shusi’ (Logroño) y el éxtasis vegetal de ‘Huerta de Carabaña’ (Madrid).
Una nueva Guía para inspirarte
Probar, escuchar, sentir, callejear, recordar o moverse. Cada reportaje de la nueva publicación de Guía Repsol, Inspiraciones incluye la ruta en coche para conocer en primera persona a sus protagonistas. Una de las apuestas principales, ya presente durante este último año en la web, son los planes para viajar en familia y disfrutar con los pequeños de la casa.
Los más urbanitas tendrán la opción de descubrir los gastrobares de la capital, los nuevos barrios de Barcelona, A Coruña para hípsters o la nueva oleada indie de Murcia. También hay espacio para la paz y el sosiego, porque existe un tiempo para detenerse en cada lugar y la misma persona tiene distintas apetencias y necesidades a lo largo del año. Escondites para desconectar como los refugios de montaña en Huesca, los puertos secretos de Euskadi o la explosión de colores en los bosques de La Rioja.
Y para aquellos que apuestan por la aventura, el deporte y los desafíos, en esta guía hay citas a las que acudir cuando lo último que buscas es quedarte quieto, como Valencia para runners, Cádiz sobre dos ruedas, las mejores maratones por Martín Fiz o la ruta 93 en moto del piloto Marc Márquez por su localidad natal, Cervera.
Guía Repsol sigue siendo el mejor aliado en la carretera . La publicación, que no renuncia a su característico canutillo, se pone al día con los mapas de carreteras de España, Portugal, Andorra y el sur de Francia, con reseñas de las principales localidades del país con valor turístico y sus restaurantes y hotel es.
Cada municipio, más de 600, cuenta con sus tips viajeros como planes inesperados, calendario de fiestas, propuestas alternativas y rincones insólitos para disfrutar.
