Tablafina Recibe La Primavera Con Un Menú Éfimero de Tapeo Castizo Y Vinos De La Sierra de Gredos
Una experiencia gastronómica de ritmo pausado en NH Nacional que pone en diálogo el producto de temporada, la tradición reinterpretada y vinos de identidad de Gredos
Garnachas y Albillos acompañan una propuesta que reivindica el territorio, la estacionalidad y el placer de compartir mesa en pleno Paseo del Prado
El próximo 20 de marzo, coincidiendo con la llegada de la primavera, Tablafina el espacio gastronómico del hotel NH Madrid Nacional da la bienvenida a la nueva estación con una propuesta efímera concebida para disfrutarse sin prisas.
Bajo el nombre de Primavera a la mesa, el restaurante presenta un menú cerrado maridado con vinos de Bodega La Unidad, referente en la elaboración de vinos de Sierra de Gredos y reconocido por una marcada identidad de origen.
La experiencia propone un recorrido gastronómico en el que producto, estacionalidad y vino dialogan
de manera natural.
Cada plato del menú se acompaña de una cuidada selección de Garnachas y Albillos de montaña: vinos frescos, expresivos y llenos de carácter, elaborados a partir de viñedos situados entre los 700 y los 1.100 metros de altitud, sobre suelos graníticos y pizarrosos que imprimen una personalidad única.
Vinos honestos, vibrantes y sociales, concebidos para compartir y para trasladar al comensal la esencia libre y salvaje del paisaje de Gredos.
‘Primavera a la mesa’ marca la llegada de la nueva estación en Tablafina a través de una experiencia
gastronómica donde el producto de temporada es el protagonista absoluto.
Celebrando los sabores del territorio y el placer de compartir mesa en el corazón de Madrid.
El resultado es un menú que captura el espíritu de la primavera: fresco, colorido y lleno de matices, donde el sabor del producto de temporada se funde con el carácter vibrante de los vinos de Gredos y la esencia del tapeo castizo reinterpretado de Tablafina.
Gracias a su ubicación privilegiada frente al Real Jardín Botánico, en pleno Paseo del Prado y a un ambiente cálido, contemporáneo y acogedor, Tablafina se consolida como uno de los planes gastronómicos imprescindibles para estrenar la nueva temporada en Madrid.
Concebido como un espacio donde la barra marca el ritmo, su propuesta gira en torno al producto de calidad y a las
denominaciones de origen, con una cuidada selección de conservas selectas, embutidos y chacinas,
quesos artesanos y tapas clásicas reinterpretadas.
