Eneko Atxa creó DelicIA para salvar el menú del día. Acabó llegando a deportistas de élite y personas en convalecencia. El chef de Azurmendi y el físico Eneko Axpe desarrollaron…
Etiquetas:
cultura gastronomica
-
-
El Vinagre Que Los Chefs Escandinavos Adoran Y Los Chefs Españoles Ignoran El vinagre de Jerez es uno de esos productos que salen de España con pasaporte de excelencia y…
-
Spain Fusion The Premium Experience conquista Shanghai: la gastronomía española seduce a la mayor ciudad de China Shanghai no solo conoce la cocina española: la desea. Esa fue la conclusión…
-
Sierra Mágina celebra su XXVI Fiesta del Olivar Con una edición cargada de historia y calidad récord El municipio jiennense de Jimena fue el pasado 18 de abril el epicentro…
-
Iberoamérica, Un Lujo Para Madrid El intercambio culinario que cambió el mundo y hoy define la capital española. «La forma de alimentarse en el mundo cambió por completo cuando…
-
MANIFESTO 13 LANZA SU POP-UP GASTRONÓMICO EN PROPER SOUND, EL LISTENING BAR DE TOMA CAFÉ EN CHAMBERÍ La chef de Manifesto 13, Danitza Alpaca presentará un menú exclusivo de raíces italianas…
-
Barómetro Sobre la Competitividad de la Hostelería Española 2026 Un tercio de los hosteleros españoles prevé abrir nuevos locales este 2026 a pesar de la inflación El 40,5% señala que…
-
Premios 50 aniversario Grupo Gourmets Grupo Gourmets celebra sus bodas de oro reconociendo a 50 figuras clave de la gastronomía española. El hotel Mandarin Oriental Ritz es el lugar escogido…
-
De Milán a Nápoles en una taza: Lavazza vuelve a HIP 2026 con Tales of Italy La marca italiana presenta por primera vez Riviera di Chiaia – Napoli, completando un…
-
Legumbres: El tesoro de la despensa que planta cara al desperdicio alimentario Con motivo del Día Mundial de las Legumbres (10 de febrero), analizamos por qué estos granos son el…