Vistas desde La Laguna, II Congreso Latina de Comunicación Social en Tenerife! Foto enviada por Javier Chivite, que estará en una mesa esta tarde, Donde por Primera Vez se hablará…
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Escuelas de Gastronomía, y Escapadas Para Cocinillas Según El Viajero-elpais.com, por José Carlos Capel
Más que en otros países europeos, en España las escuelas de cocina dibujan un escenario docente repleto de facetas. Entre los centros de graduación superior destinados a futuros profesionales del…
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Imagen de la presentación del máster. | Nacho Alcalá La Universidad de Córdoba y la Federación Andaluza de Cocineros han presentado este viernes en el Ayuntamiento de Málaga el resultado…
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GASTROTUR, Mesa Redonda con los Principales Informadores de las Universidades Gastronómicas
Desde Gastrotur en Granada, Mesa Redonda Innovación en la Gastronomía y el Turismo
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Me hubiese gustado poder contar esto en primera persona, pero uno no puede repartirse, y hace unos días estaba en Gastrotur, por eso, decidí, que no podía tomarme esos días, pero no por eso, debíamos quedarnos sin noticias,…
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El castillo de Montealegre fue el escenario de la entrega del reputado galardón que, desde hace 14 años, concede la chef Fátima Pérez y que reconoce la labor de destacadas…
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Soria Gastronomica 2010, Ly Leap, II Congreso Micológico Internacional, “Las Setas En Oriente” Fusion Cocina Asiática con Wok y Cocciones Ligeras
Trompeta Amarilla con carne de cerdo caramelizada, Shitake relleno de carne de cerdo y langostinos, Ly Leap hace varios años que esta afincado en Barcelona, de ahi que hable tan…
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Fruit Fusion empezo su último día con un estimulante coloquio sobre la recuperación gastronómica del tomate. El coloquio conto con la participación de Almudena Lázaro del Instituto Madrileño de Investigación…
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¿Aguachile de gambas con leche de coco, limón real, pitiona y cilantro criollo? ¿Milhojas de pescado y hiutlacoche con puré de plátano macho? ¿Rape apio-verde? ¿Chamorro de puerco en barbacoa?…