Cacao Barry en la World Chocolate Masters
EL WORLD CHOCOLATE MASTERS SE POSPONE A 2021
MANTENIENDO EL FOCO DE LA COMPETICIÓN EN EL SOPORTE A LA RECUPERACIÓN GLOBAL
La situación actual de incertidumbre, la imposibilidad de viajar, el parón de estos dos meses y que los artesanos y chefs están haciendo frente a las consecuencias del COVID-19 a nivel global y tienen que concentrarse en sus negocios en primera instancia.
Han hecho que el comité organizador del World Chocolate Masters haya decidido posponer el inicio de la competición para elegir a los seleccionados de cada nación a Marzo de 2021 y la final mundial que tendrá lugar en París a Octubre de 2022.
Este nuevo calendario debería permitir a los participantes el poder concentrarse plenamente en la recuperación de sus negocios y a encontrar también el tiempo para prepararse para este campeonato en el que se requiere una concentración y creatividad extremas.
“Hay que mantenerse unidos, los fabricantes con los chefs y artesanos durante estos tiempos sin precedentes”, dice Ramon Morató, Director Creativo de Cacao Barry.
“No puede tener lugar la celebración de este campeonato mundial del chocolate cuando los chefs de todo el mundo necesitan toda su energía para hacer que sus negocios sigan adelante. Hemos puesto en marcha actividades para ayudar y reforzar de nuevo sus negocios, y pondremos en marcha otras nuevas en los próximos meses.”
Ante la evidencia de este cambio de enfoque, desde Cacao Barry se ha tomado la decisión centrar los esfuerzos este año en apoyar a los profesionales con acciones y reprogramar la competición.
Un nuevo calendario debería dar la capacidad de respirar a los aspirantes que solicitaron participar en la competición y animar a los que no lo hayan hecho todavía.
El Nuevo calendario reprograma las Selecciones Nacionales del WCM para iniciarse desde Marzo 2021 hasta Febrero’22.
Durante el transcurso de 12 meses, 21 países organizarán sus selecciones nacionales.
Antes del 10 de Junio de 2020, se comunicarán todas las fechas y localizaciones para las selecciones nacionales.
El programa de inmersión del WCM Bootcamp para todos los finalistas tendrá lugar en Marzo de 2022.
Se realizará en la Chocolate Academy™ en Montreal (Canadá).
Allí todos los finalistas se reunirán por primera vez.
Durante 3 días, estarán inmersos en sesiones inspiracionales para empezar a prepararse para la Final Mundial.
La WCM World Final tendrá lugar en Paris (Francia) en Octubre de 2022.
En los próximos días, contactaran con todos los pre-inscritos y participantes para comentar la nueva operativa tras el aplazamiento.
Los profesionales interesados pueden descargar y rellenar el formulario de registro desde la web https://www.worldchocolatemasters.com/apply.
Afrontar las consecuencias de la pandemia cambiará definitivamente el mundo en más de un aspecto, y también tendrá un impacto en cómo los artesanos y chefs redefinirán su creatividad, en su manera de trabajar y hacer negocios, diferente de lo que era habitual.
El World Chocolate Masters ha defendido siempre el cambio para construir un mundo mejor.
La actualidad nos ofrece muchas oportunidades para hacerlo, ahora más que nunca.
Nuevos profesionales con talento dedicados a la pastelería, la chocolatería y el sector de la hostelería de todo el mundo nos seduciran con un nuevo sabor, aspecto y sensación del mañana (taste, look and feel of tomorrow).
El World Chocolate Masters es una iniciativa de Cacao Barry® , uno de las marcas gourmet del Grupo Barry Callebaut (www.cacaobarry.com)
