Esta tarde nuestra periodista gastronómica todo terreno, Alejandra Feldman, participo del evento, donde se hicieron públicos los Premios Nacionales de Gastronomía 2013, concedidos por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, y fue nada menos que en el Casino de Madrid.
El listado de premiados quedó así:
PREMIOS NACIONALES DE GASTRONOMÍA 2013
Mejor Jefe de Cocina
MARIO SANDOVAL (Coque, Columbus)
Mejor Director de Sala
JAVIER DE ANDRÉS (La Sucursal)
Mejor Sumiller
GEMMA VELA (Hotel Ritz)
Mejor Labor Periodística
PABLO AMATE
Mejor Publicación
“OLEUM”. Autor: Carlos Falcó
Premio Especial
LUIS LEZAMA Y SU EQUIPO
Toda una vida
LUIS IRIZAR
Gastronomía Saludable (personalidad)
ISMAEL DÍAZ YUBERO
Gastronomía Saludable (institución)
AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN (AESAN)
Ganadores Premio Nacional de Gastronomía 2013
“El pasado 26 de febrero, se reunió el Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía, integrado por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, que acordó, por unanimidad, las nominaciones a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013“. Éste fue el listado de nominados, de los que más arriba os cuento los ganadores!!
Medios y Prensa
NOMINACIONES A LOS PREMIOS NACIONALES DE GASTRONOMÍA 2013
Mejor Jefe de Cocina
ENEKO ATXA (Azurmendi)
KIKO MOYA (L’Escaleta)
MARIO SANDOVAL (Coque, Columbus)
Mejor Director de Sala
JAVIER DE ANDRÉS (La Sucursal)
KONTXI BEOBIDE (Arzak)
DIEGO RODRÍGUEZ REY (El Bohío)
Mejor Sumiller
ISABELLE BRUNET (Monvínic)
PILAR CAVERO (El Celler de Can Roca)
GEMMA VELA (Hotel Ritz)
Mejor Labor Periodística
PABLO AMATE
ALBERTO LUCHINI
EMMA SUEIRO
Mejor Publicación
“EL COCINERO RECOLECTOR Y LAS PLANTAS SILVESTRES”. Autores: Augusto Krause, Ana Mª González-Garzo, Miguel Ángel de la Cruz
“LA COCINA DE HOY EN ESPAÑA”. Autora: Mª Jesús Gil de Antuñano
“LIBRO DE APUNTACIONES DE GUISOS Y DULCES”. Autora: Mª Rosa Calvillo
“OLEUM”. Autor: Carlos Falcó
Premio Especial
LUIS LEZAMA Y SU EQUIPO
Toda una vida
LUIS IRIZAR
Gastronomía Saludable (personalidad)
JOSÉ ENRIQUE CAMPILLO
ISMAEL DÍAZ YUBERO
GREGORIO VARELA
Gastronomía Saludable (institución)
AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN (AESAN)
FUNDACIÓN ALICIA
FUNDACIÓN PARA LA INVESTIGACIÓN DEL VINO Y NUTRICIÓN (FIVIN)
El Menú que preparo PACO RONCERO, delicioso!!! Snacks, Showcooking, Tapas, Clásicos y Las Locuras del Casino, realmente muy buen gusto, como el que tiene él mismo!!! Unos postres Mmmm!!! ya pondré más fotos, aunque no por ello, podrás disfrutar de su sabor, pero…algo es algo!! Seguro!!!
Paco Roncero (Chef ) Alejandra Feldman (Periodista Gastronómica)
