La Casita de El Pradal, es uno de los restaurantes del grupo El Pradal que además cuenta con Dogma, inaugurado hace apenas 8 meses, y el Pradal de San Sebastian de los Reyes (Madrid)
Este grupo fue fundado en 2014 por el empresario José Antonio Eugercios, presidente del grupo y propietario de Síbari Food Service/Euroanchoas (una de las empresas de distribución de productos gastronómicos más destacada de España, con más de 4.000 referencias de productos).
EL RESTAURANTE:
El restaurante de La Casita de El Pradal está en la primera planta del edificio.
Ofrece un ambiente formal y acogedor adecuado para celebraciones y eventos, almuerzos en familia, cumpleaños, cenas de pareja, reuniones con amigos…
Es muy amplio y elegante, tiene salón ideales para grupos y eventos con una capacidad para 160 comensales sentados.
Disponen además, de un reservado independiente adecuado para grupo reducido o reunión de trabajo con capacidad para 12 personas.
También tiene 2 terrazas acristaladas y acondicionadas para verano e invierno con capacidad para 50 comensales. Allí fue donde hicimos nuestra Ruta de la Fabada.
En la planta baja está la sidrería de La Casita de El Pradal. Un espacio informal muy adecuado para celebraciones tipo cóctel con un amplio salón que tiene capacidad para 100 personas.
De lunes a viernes ofrecen un elaborado menú de 15 euros.
La cocina está dirigida por el Chef Ejecutivo del grupo El Pradal, el reconocido cocinero Joaquín Felipe Peira, que se encarga de dotar a las cocinas del grupo de un concepto claro y a la medida de sus clientes.
El Chef italiano Claudio Coppola es el Jefe de Cocina de La Casita de El Pradal y está al frente de la actividad diaria en cocina.
Una carta de Cocina mediterránea con platos para compartir, ensaladas y verduras, platos de puchero, arroces y pastas, carnes, pescados y postres.
Son especialistas en carnes y pescados a la parrilla.
Seleccionan los mejores cortes de carne de vaca rubia gallega y simmental (solomillo, New York steak, chuleta, T-Bone y Tomahawk).
También cuentan con pescados y mariscos frescos.
Desde 2018 Adán Gómez es el Director de Operaciones del grupo El Pradal y lidera los equipos de sala y el control de las bodegas de todo el grupo (restaurantes Dogma, El Pradal y La Casita de El Pradal).
El menú de la Ruta de la Fabada Internacional 2019, de la Casita de El Pradal, ha sido exquisito, se nota la excelencia del trato al producto, y el mestizaje con la cocina italiana del Chef.
Un trato muy amable, y cuidado. Seguro que volveremos por allí a probar las deliciosas carnes a la brasa.
De entrante un exquisito Tomate Raf con burrata de la mejor calidad y aderezada con espuma de Garum
De principal las exclusivas Fabes a la Napolitana con pasta fresca y mejillones.
fabes con mejillones y pasta
Y de postre un delicioso Tiramisú en Potito
Tiramisú en potito
Total del Menú, 30€ bebida e IVA incluido. #FabadaDay #rutadelafabada
1 Comentario
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